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,食品化验员 2019-03-22回答
纳入食品安全国家标准体系,卫生标准都要清理了。
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,食品化验员 2019-03-22回答
如果以上你都是对的那就可能是加入果胶速度太快,还有就是温度,一般的话80度
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,食品化验员 2019-03-22回答
稳定作用为什么不用果胶呢?
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,食品化验员 2019-03-22回答
当然食品中一般不加磷酸,也不提倡加磷酸,我觉得如果没有缓冲剂,柠檬酸也可以达到PH低于4.0-3.0之间!
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,食品化验员 2019-03-22回答
不一定要写,如果你用复合磷酸盐,你不会连成份全写出来吧,有些复合配方厂家也不会告诉你,鸡精也是一种复合鲜味剂,你不可能连鸡精成份全写上去,那可能你的配料表成了一篇论文了,哈哈。
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,食品化验员 2019-03-22回答
三明百事达淀粉有限公司的B1系列也可以。具体还在看你的应用过程。
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,食品化验员 2019-03-22回答
旋盖前可以加一道冲洗瓶口的工序
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,食品化验员 2019-03-21回答
非独立销售单元不必有什么标志或标注。当然,最好美观一些,有利于企业形象和产品形象。
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,食品化验员 2019-03-21回答
活着的猪想办法多饮水也叫打水。生猪屠宰正确的做法是断食,休息,适量饮水
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,食品化验员 2019-03-21回答
鸡药中有一种氧化亚硒,具有还原性,我怀疑是在屠宰前使用了该药的原因,但后来没有机会试验了。
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,食品化验员 2019-03-21回答
照明达不到,原料有色差、变色不能检出
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,食品化验员 2019-03-21回答
不知道啊 我还以为罗汉果是水果呢我们一直当调味料用的
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,食品化验员 2019-03-21回答
企业标准不跨省跨省需要在当地省重新报备
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,食品化验员 2019-03-21回答
桂枝不是传统的香辛料吗?这个做香辛料没问题的!
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,食品化验员 2019-03-20回答
糖度测定经典方法是阿贝折光仪,稳定时间长一点,查查温度校正表,应该没问题。酸度的个大问题,只能用PH计,但多酚类含量较高,突跃点可能会多一点,找到明显的突跃点就可以了
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,食品化验员 2019-03-20回答
延长保质期,那只能把酸奶做成不是酸奶。叫这个名而已。如果觉得保质期短,个别乳品企业有长效酸奶技术呀。
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,食品化验员 2019-03-20回答
88%味精+12%I+G鲜度是味精的十倍
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,食品化验员 2019-03-20回答
烧香不到位或者出现偏差就可能出现这个情况。前段一个工厂,SC审核小组的都到公司现场了,都已经工作了,但是他们市食药局的办公室主任(新任的)居然非常任性的跟来了,去现场看了一下,就说这样怎么可以过。结果可想而知。审核小组的都明知道局里办公室主任和审核八竿子打不着,但是没有人因为审核的事情去得罪他吧,
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,食品化验员 2019-03-20回答
需要的,你可以参考目前市面产品,比如方便面等的产品包装
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,食品化验员 2019-03-20回答
甲醛不属于食品添加剂,与2760无关。“动物性食品允许使用,但不需要制定残留限量的药物”?请把相关公告贴出来。
 
简介 更多
职业:辽宁菊花女食品有限公司 - 食品化验员
学校:四川农业大学 - 农畜特产品加工
地区:NULL
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2018-07-04加入
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