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标签标识
,
标签中配料表标识
阳光
,食品销售
2019-03-08回答
一般不需要,不过最好研究研究7718
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来自话题:
调味品
,
肠衣盐和普通的食用盐有什么分别
阳光
,食品销售
2019-03-08回答
工业盐和食用盐呵呵,价格差挺多的
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来自话题:
食品机械设备
,
产品的粘度与设备性能的关系
阳光
,食品销售
2019-03-08回答
这个得试验了以后才知道吧?理论测算终究只是理论值。
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来自话题:
标签标识
,
产品标签该如何写
阳光
,食品销售
2019-03-08回答
建议+适用人群。。是否含有过敏源。。比较严谨
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来自话题:
食品标准
,
标准化法第六条问
阳光
,食品销售
2019-03-08回答
自动就废止了吧,标准化法说的很清楚了
3
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来自话题:
油脂制品
,
农林牧渔
,
产品中用到转基因大豆油
阳光
,食品销售
2019-03-08回答
好像也没有强制规定一定要标示,但是就看一个企业的理念了
1
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来自话题:
农林牧渔
,
糙米水分含量
阳光
,食品销售
2019-03-08回答
那你们的干燥温度和时间呢?
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来自话题:
食品标准
,
其他食品
,
茶叶的企业标准
阳光
,食品销售
2019-03-08回答
NY 5244-2004 无公害食品 茶叶NY/T 288-2002 绿色食品 茶叶这两个标准也可以参考!企业标准一般不会随意公布的!
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食品标准
,
操作工手涂抹试验细菌数是否有标准?谢谢各位!
阳光
,食品销售
2019-03-08回答
没有具体的标准吧,这个标准值的设定与各个产品对微生物的要求、手消毒时间、手消毒频次等等有关的!
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添加剂和原辅料
,
乳品
,
农林牧渔
,
不知道那位高手知道耐高温的添加牛奶香的食品添加剂?
阳光
,食品销售
2019-03-08回答
添加油性的牛奶香精比较耐高温
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食品标准
,
产品标准化
阳光
,食品销售
2019-03-08回答
具体情况说说看。
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来自话题:
食品标准
,
产品执行标准
阳光
,食品销售
2019-03-08回答
还有原制标单位。
2
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食品标准
,
产品执行标准
阳光
,食品销售
2019-03-08回答
那就是无标产品嘛。
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来自话题:
生产管理
,
焙烤食品
,
饼干生产许可(烘烤类)请问是哪里发证?
阳光
,食品销售
2019-03-07回答
和烘烤糕点是一样的审查程序。市级审查。
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来自话题:
水产制品
,
农林牧渔
,
鲍鱼检出了大肠菌群和杆菌,怎么处理?
阳光
,食品销售
2019-03-07回答
没得救了,呵呵!!销毁吧,虽然有点心痛的感觉!!
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来自话题:
甜味料
,
冰糖里有棉白线是否违法。
阳光
,食品销售
2019-03-07回答
不管是什么原因,都不能有异物。
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来自话题:
保健食品
,
保健食品中汞的限量问题
阳光
,食品销售
2019-03-07回答
这个标准你看一下
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来自话题:
添加剂和原辅料
,
标签标识
,
标签中食品添加剂如何标注
阳光
,食品销售
2019-03-07回答
嗯。。我感觉也可以。。但是不能确定。。谢谢
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来自话题:
标签标识
,
标签标识是属于哪个部门监管?
阳光
,食品销售
2019-03-07回答
标签应该是设计部、技术部共同审核确认的。技术部主要负责有关产品信息及标识的部分,设计部负责设计,然后共同审核,技术部门需要多人审核,下属、领导都分别审核签字确认,因为不同的人会发现不同的问题。如果标签印错了,看一下是你们的责任还是对方的责任,确定一下双方最后确定的版本。
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肉制品
,
农林牧渔
,
甏肉干饭作法
阳光
,食品销售
2019-03-06回答
调味品大全…… 1、大料:别名八角、大茴香;性辛温、理气止痛、温中散寒、健胃止呕;阴虚火旺者慎服。 2、花椒:温中散寒、止泻温脾、扩张血管、降压、开胃、止痛、驱虫;多食动火、耗气、损目;用法作调味食、煎汤、研末等;孕妇、阴虚火旺者忌食。 3、丁香:辛温、香气浓...
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调味品大全…… 1、大料:别名八角、大茴香;性辛温、理气止痛、温中散寒、健胃止呕;阴虚火旺者慎服。 2、花椒:温中散寒、止泻温脾、扩张血管、降压、开胃、止痛、驱虫;多食动火、耗气、损目;用法作调味食、煎汤、研末等;孕妇、阴虚火旺者忌食。 3、丁香:辛温、香气浓烈、温肾助阳、温中止吐;可矫味增香,常用于制作卤菜,亦用于制糕点和饮料,亦为五香粉和咖喱粉原料之一。 4、沙姜:别名山萘;味辛苦温、温中散寒、理气止痛;用于胸膈胀满、脘腹冷痛、饮食不消等;阴虚血亏及胃有郁火者禁服;做调味剂应少用。 5、茴香:指小茴香;性辛温、理气和胃、活血利气、祛寒止痛;是烧鱼的常用调味剂。 6、木香:有广木香、云木香两种;行气止痛、理气疏肝、健脾消滞;用于脾胃气滞、脘腹胀痛、食少呕吐;辛温香燥,凡阴虚火旺者慎用;做调味剂时应少用。 7、甘松:理气止痛、开郁醒脾,似香草药理;用于脘腹胀满、食欲不振、气郁胸闷、呕吐,外治牙痛、脚肿;做调味剂时常用作卤盐水鹅。 8、甘草:补脾益气、清热泻火、润肺祛痰、止咳、止痛;可缓解药性,调和诸药之必备;作调味剂时常为米粉香料、火锅香料、卤菜香料;不宜与京大戟、芫花、甘遂、海藻同用。 9、干姜:发汗解表、温中散寒、回阳通脉、温肺温肾;是家庭伤风感冒的必备之品;阴虚内热、血燥妄行者禁服。 10、白芷:祛风散寒、通窍止痛、消肿排脓、除湿止带、发汗解表、活血抗菌、生肌止痒;是龙虾调料必用之品。 11、豆蔻:别名白豆蔻;性辛温、气味浓烈、化湿消痞、行气温中、开胃消食;是烧、卤、腌制菜肴的上好材料,龙虾调料必用之品。12、肉蔻:别名肉豆蔻;清热解毒、芳香化湿、醒脾开胃、发表解暑、祛淤消肿;作调味料可去异味、增辛香,供制酱肉之用。 13、草蔻:别名草豆蔻;味道辛香、燥湿健脾、温胃止呕;主要用于卤、煮、烧、焖、煨的禽畜野味等菜肴。14、肉桂:补火助阳、引火归源、散寒止痛、活血通经;桂皮性热,适合天凉食用,夏季忌食孕妇慎食;阴虚火旺、血热出血、月经过多、咽喉肿痛者忌食。 15、桂皮:味辛甘、性热、香气浓郁;补元阳、暖脾胃、除积冷、活血化瘀、通脉止痛、温经止泻等功效;不适宜便秘、痔疮患者、孕妇食用;用量不宜太多,且不宜长期食用,受潮发霉则不可食用。 16、当归:性辛温、补血活血、调经止痛、润肠通便;常与母鸡同煮,亦可做火锅底料,可起到滋补的作用。 17、砂仁:温中化湿、暖脾止泻、行气宽中、健胃消食、理气安胎;用于湿浊中阻、脾胃虚寒、呕吐泄泻等;阴虚有热者忌服,气虚肺满者禁用;作调味剂时常为卤水、卤菜、卤肉香料。 18、党参:补中益气、健脾清肺;用于脾肺虚弱、气短心悸、食少便溏、虚喘咳嗽、内热消渴等症;可做火锅底料,起滋补作用。 19、香叶:气辛香、味浓重、性温散,治风湿、疝气等;多用于酱类菜肴或汤类的调味,煲仔菜亦多使用;一片叶可煮一锅不可过量,否则会盖住食物的原味。 20、胡椒:因炮制工艺不同分为白胡椒与黑胡椒两种;温中散寒、消炎止痛、健胃止呕、祛痰解毒;多用于胃寒呕吐、腹痛泄泻、食欲不振、癫痫痰多等症;黑胡椒与肉食同煮的时间不宜太长,要掌握调味浓度;多食耗气损目,且发炎、上火者禁食。21、百里香:可改善消化系统及妇科疾病、促进血液循环、帮助伤口愈合、增强免疫力、减轻神经性疼痛、治疗湿疹;特别适合与鱼贝类以及肉类食材搭配,如烤羊排、烤鱼、烤鸡等;香味浓郁,用量不宜过大。 22、良姜:气味辛辣、温脾胃、祛风寒、行气止痛;可供作卤水调味料,良姜粉为“五香粉”原料之一。 23、香茅:祛风除湿、消肿止痛;用于风湿疼痛、头痛胃痛、腹痛腹泻、月经不调、产后水肿、跌打肿痛等;气味相当浓郁且持久,做调味剂时不宜多用。 24、陈皮:即干桔子皮;味道辛、苦、香;驱寒除湿、理气散逆、止咳化痰;主要用于烧、卤、扣蒸、煨等荤菜,也用于调制复合酱料。 25、枸杞:补肾益精、养肝明目、补血安神、生津止渴、润肺止咳。 26、孜然:别名安息茴香,气味甘甜、辛温无毒;温中暖脾、开胃下气、消食化积、醒脑通脉、祛寒除湿、防腐杀菌;作调味剂用量不宜过多,夏季也应少食;便秘或患有痔疮者应少食或不食。
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学校:河北农业大学 - 食品卫生检验
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