仔细研究小细节 做丸子每个环节都很重要。

，再说，这个产品可以纳入烘炒食品范畴中

我还要补充下一般这样的产品白醋不能不用的，好像最少也要20左右，不然腌制出来味道不是太好 而且里面一般不用乳酸，柠檬酸相对来说也比较少，其它用冰醋酸代替

国标中的理化要求抄下整理后就是规格书

你需要的是那一类型的，色率是多少？使用在哪一方面？我可以推荐

哪位坛友有的

理所当然需要标识的2013.1.1后生产的产品营养成分也应包含榨菜包的

好滴，，这样可以降低成本。

急需此标准的中文版本，同仁支持啦！

但只有牺牲口感及营养，其实这类产品是市场不成熟的表现吧！就像我们所见的各种各样牛奶饮品。

所谓的新旧，您可以试试对水分含量的测试看一下，看水分值如何。

强制标准，只要你的产品归属于标准的类型就必须遵守，至于你标签用的产品标准，标示哪个就必须遵守

可以取样检测和分析一下里面的成分就清楚了

提醒，我决定不用了，那油太容易上火了。请问豆油炸东西会不会有豆腥味呢？

自己弄个企标，然后申请花式（还是花色）挂面，我忘记了

这个调味料应该是自己复合调配的，按照一定的比例；采购的时候注意了解下供应商的资质和质量控制水平。

目前乳品中应用还受限制吧！

原料中的多种成分如蛋白、果胶质、纤维等，加热相互聚集是很正常的啊，工艺上做些处理或者添加些稳定剂，应该可以解决；

看过你们能把自己做的截图来看下吗

目前将有似乎都用焦糖色素进行调色，至于其他的你能不能用你智能参考2760了，或者呢你用点其他能加的原料，红色的