我们这也还没有执行！

低温长时间炒制比猛火短时间的强。

裹粉粒的酥脆度我已经做到了，没用面包糠，用的主要是面粉，复配的。但外形不好，颗粒小，碎，单重达不到，加水少的话炸后表面起白色，多的话成颗粒状。我们要求做70g的，肉16g，浆的重量约20g，裹粉粒的重量太少了。另外颜色也不好看，柠檬黄和日落黄都试过，预炸，冻后颜色深，还有浆，炸后吃着面，请各位都看看以上问题，有什么解决办法没？谢谢啦

炸出金黄色就行，不需添加

看来你还不知道这两样东西是怎么做出来的了

通过物理改性也可以的，不过比较麻烦。

工程部维护一下设备，应该是没卡好

香草一般西式调味品生产技术用的多，香叶、香茅、排草这些倒是可以用到。

挺新鲜的，化工行业的22000，化工行业是可以做22000的，只要是食品链上的任何组织都可一的，比如生产农药的、生产食品包装的化工行业等等。

话梅的主要原料一定要是梅吗？有一款产品是叫老婆梅，配料是双华李。这是不是没有反映配料的真实属性啊？

食典报？？？是吗？怎么看你签名

标准中对黄桃罐头PH值一般不做规定，如果偏高适当加点柠檬酸就可以

不会， 超市买的黑胡椒粉、白胡椒粉， 都完全没有家里的胡椒粒压碎后 炒牛肉的味道好～除非你是整串胡椒打粉、或者带有胡椒叶 胡椒梗之类的，否则，味道一定比外面买的好～

红豆是初级农产品，各种豆基本都是

食品安全咨询机构，是个新兴的行业。估计目前没有一家可以做的有权威，顶多也就是SGS，人家侧重点是审核、检测，

在冷库里做个隔间，单独给米饭冷却使用？

LZ你确定你提供的信息的那家达标准了吗？

这要看这一些甜味剂是否是允许使用于你的产品中了。

两者不冲突就可以用。首先要达到国标要求。再看行标与国标冲突不？

看您要用在什么产品里，它的功能也不同