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,食品检验员 5天前回答
米糠脂肪烷醇是以米糠为原料制得米糠蜡经皂化、提取、过滤等工艺制成。白色至浅黄色粉末。
在2017-05-31发布的2017年第7号公告中说明米糠脂肪烷醇是属于新食品原料,
米糠脂肪烷醇质量要求:性 状 白色到浅黄色粉末 高级脂肪烷醇(g/100g) 78-88 水分(g/100g) ≤0.5;
其他说明:1. 婴幼儿、孕妇不宜食用,标签及说明书中应当标注不适宜人群。 2. 卫生安全指标应当符合我国相关标准。;
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,食品检验员 5天前回答
诺丽果浆是由海巴戟天的果实加工制成的含果肉的混浊液体。
在2010-05-20发布的2010年第9号公告中说明诺丽果浆是属于新食品原料,
诺丽果浆质量要求:性状:含果肉的混浊液体;可溶性固形物(20℃折光计法):7.0-9.0%;pH值:3.5-4.2;水分:90-93%;
其他说明:使用范围不包括婴幼儿食品;
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,食品检验员 5天前回答
盐藻及提取物是由盐藻藻种经养殖、藻液净化、离心分离、洗盐脱水、提纯等工艺而制成的半流体或粉状产品。
在2009-12-22发布的2009年第18号公告中说明盐藻及提取物是属于新食品原料,
盐藻及提取物质量要求:盐藻:性状:棕褐色粉末;胡萝卜素含量:≥2%;盐藻提取物:性状:棕黑色半流体;胡萝卜素含量 (以β-胡萝卜素计):≥8%(以β-胡萝卜素计);
其他说明:1、产品的胡萝卜素含量2-8%,其标签、说明书标注为盐藻;产品的胡萝卜素含量≥8%,其标签、说明书标注为盐藻提取物。2、使用范围不包括婴幼儿食品。;
,食品检验员 5天前回答
燕麦β-葡聚糖是以燕麦麸为原料,经水解、提取、沉淀、干燥、灭菌等工艺制成的白色至浅黄色粉末。
在2014-12-19发布的2014年第20号公告中说明燕麦β-葡聚糖是属于新食品原料,
燕麦β-葡聚糖质量要求:性状:白色至浅黄色粉末,β-葡聚糖( g/100g):≥70%,水分( g/100g):≤5%,灰分( g/100g):≤8%;
其他说明:1.使用范围不包括婴幼儿食品。 2.卫生安全指标应当符合我国相关标准。;
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,食品检验员 2024-12-23回答
食用胶(食品胶)也称亲水胶体,主要成分是多糖类或蛋白质的大分子物质,能溶解或分散于水中。食用胶在食品加工中可起到增强稠度、黏度、凝胶形成力、硬度、脆性、紧密度,稳定乳化、悬浊体等作用,使食品获得所需要的形状和硬、软、脆、黏、稠等各种口感,故也常称作食品增稠剂...
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食用胶(食品胶)也称亲水胶体,主要成分是多糖类或蛋白质的大分子物质,能溶解或分散于水中。食用胶在食品加工中可起到增强稠度、黏度、凝胶形成力、硬度、脆性、紧密度,稳定乳化、悬浊体等作用,使食品获得所需要的形状和硬、软、脆、黏、稠等各种口感,故也常称作食品增稠剂、增黏剂、胶凝剂、稳定剂、悬浮剂、胶质等。那么,食用胶(亲水胶体)在食品生产中有哪些作用?

增稠作用

食用胶几乎都有增稠作用,因为食用胶的分子能发生水化作用。不同种类的食用胶因其自身结构产生不同的增稠和流变特性,同一种食用胶,相对分子质量越大,相同质量浓度的体系黏度就越大。

食用胶黏度随其浓度增大出现不同程度的增加,呈现一定正相关性,但与体系温度呈负相关性。一般来说,温度升高,黏度下降;温度下降,黏度上升。食用胶溶液受体系电解质、pH值、压力的影响呈现出明显不同的变化规律,主要与食用胶分子本身结构差异有关。

凝胶作用

食用胶凝胶的作用,是亲水胶体在氢键、电场极化力或溶液中的某些高价离子的键桥作用下,其长链分子相互交联而形成,并将液体缠绕固定在内形成三维连续式网络,获得坚固严密的结构,以抵制外界压力而最终阻止体系的流动。某些食用胶单独存在时不具有胶凝性,但与其他胶复配却呈现出增稠和凝胶协同效应。

悬浮分散作用

食用胶大多数具有表面活性,可吸附于分散相的表面,使其具有一定的亲水性而易于在水体系中分散。食用胶加入食品体系中可增加黏度,根据斯托克斯定律,溶液黏度越大,颗粒沉降速度就越慢,可延迟固体颗粒的沉淀作用。

乳化稳定作用

食用胶添加到食品中后,其体系黏度增加,体系中分散相不容易聚集和凝聚,而使分散体系稳定,可作为果汁饮料、啤酒泡沫、糕点裱花等的乳化稳定剂,但并不是真正的乳化剂或起泡剂。其作用方式不是按照一般乳化剂的亲水-亲油平衡机制来进行,而是通过增稠或增加水相黏度以阻止或减弱分散的油粒小球发生迁移和聚合倾向方式完成的。

保水稳定作用

食用胶因具有亲水性高分子,呈现强亲水作用,可有效改善食品生产或贮存中的脱水收缩问题,也可改良结构及咀嚼口感。

膳食纤维功能

绝大多数食用胶应用于食品中还能发挥膳食纤维的功能作用。近年来,国内外对多糖类食用胶作为膳食纤维生理作用的研究报道较多,如瓜尔胶、果胶、魔芋胶等,它们作为膳食纤维都有着显著的生理功效。

食用胶作为脂肪取代物较广泛地应用于低脂食品、疗效食品和保健食品的生产中。目前脂肪取代物大部分是以食用胶为主要原料或以食用胶体为关键成分。

对结晶的控制作用

食品中许多重要性质如形状、光亮度、咀嚼性和融化性等都与晶体结构直接相关。食用胶对结晶的控制作用有3种方式:相容性:与晶体结合,且依附在增长的晶体表面,改变晶体正常的增长方式;竞争性:与晶体相互竞争形成结晶;结合性:与其他物质结合,进而影响晶体增长。

因此,食用胶用在糖果、乳制品、冷冻食品中,能提高膨胀率,降低冰晶析出的可能性,可使产品口感细腻,提高抗融性和保藏稳定性,改善体系形体和组织结构。

泡沫形成作用

食用胶可发泡形成网络结构,其溶液在搅拌时可包含大量气体,并因液泡表面黏性增加使其稳定。利用蛋白受热变性,把食用胶与热糖浆混合搅拌再冷却,可实现泡沫的稳定化,或是利用卡拉胶、海藻酸钠或刺槐豆胶等的凝胶反应,也可形成稳定泡沫产品。

被膜剂和胶囊作用

食用胶用作被膜剂,可覆盖于食品表面,形成一层保护性薄膜,保护食品不与氧气、微生物接触。食用胶起保质、保鲜、保香或上光等作用,也可用于制作可食性膜。

此外,食用胶还可用作包装食品的外胶囊,主要利用两种含有不同正负电荷的离子化食用胶反应形成复杂化合物,同时形成微细胞膜包覆在芯材表面,被包覆固定的芯材物质在食品中可通过物理压力、pH值或温度变化而释放出来。

香精固定作用

香精固定化技术是在油水乳化系统中,利用合适的乳化剂包埋香精小液滴,当水分被去除时可防止香精蒸发,防止氧化变质或从空气中吸收水分,且包埋的香精小液滴能溶解或有效分散到水媒介中,当香精从包埋膜内释放出来可得到相同香气。

以明胶包埋香精,放入口香糖中,经咀嚼便可释放出香味。阿拉伯胶是目前所有天然食用胶或其他物质中最好的载体,蔗糖、淀粉及其衍生物也具备固定香精功能,但效果次于阿拉伯胶。

相乘作用

许多食用胶间有相当明显的相乘作用。各种单体食用胶在使用过程中存在一定缺陷,难以满足人们所需及适应日益激烈的市场竞争,通过复配,可发挥各种食用胶的互补作用,产生“l+1>2”的协同增效效应,满足食品生产的不同需要,扩大食用胶使用范围、强化使用功能。

其他功能

食用胶还具有一些其他的功能特性,包括黏合作用、膨松膨化作用、脂肪替代物、矫味作用等,在许多食品的加工和改良方面有着重要的作用。研究表明,食用胶在一定条件下,能同时吸附于多个分散介质体上使其凝聚,且能掩蔽一些不良气味。

正因为食用胶具有以上功能作用,才使得其能广泛应用于食品行业,不仅如此,食用胶还被广泛应用于其他行业,如化妆品工业、牙膏制造业、烟草制造业、医药制造业等。食用胶用途广泛,在这个社会上扮演着越来越重要的角色。

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,食品检验员 2024-10-16回答
具体的方便榨菜检测标准可以查看:
<<GH/T 1012-2007 方便榨菜>>,<<Q/AGYQ 0001 S-2019 即食蔬菜制品>>,<<Q/SXYS 0001 S-2019 酸菜>>,
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,食品检验员 2024-10-16回答
具体的欧洲鳗鲡检测标准可以查看:
<<GB/T 26440-2010 欧洲鳗鲡>>,<<SC 1071-2006 欧洲鳗鲡>>,
检测标准主要有:
<<GB/T 21806-2008 化学品 鱼类幼体生长试验>>,<<GB/T 21808-2008 化学品 鱼类延长毒性14天试验>>,<<GB/T 21854-2008 化学品 鱼类早期生活阶段毒性试验>>,
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,食品检验员 2024-04-17回答
具体的鲜米线检测标准可以查看:
<<T/XXQCH 0002S-2019 厦门特色食品 新圩嫂面线>>,<<DBS53/ 017-2014 食品安全地方标准 鲜米线>>,
检测标准主要有:
<<GB/T 18105-2000 米类加工精度异色相差分染色检验法(IDS法>>,<<NY/T 83-2017 米质测定方法>>,<<JB/T 9818.2-1999 砻碾组合米机 试验方法>>,
,食品检验员 2024-01-17回答
具体的淀粉及淀粉制品检测标准可以查看:
<<NY/T 1039-2014 绿色食品 淀粉及淀粉制品(2015-1-1实施)>>,
检测标准主要有:
<<GB 5009.9-2016 食品安全国家标准 食品中淀粉的测定>>,<<GB/T 20194-2006 饲料中淀粉含量的测定 旋光法>>,<<GB/T 22428.2-2008 淀粉水解产品含水量测定>>,
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,食品检验员 2022-11-02回答
  内容适用范围:本标准规定了内销产品包装的基本要求,包装程序,标志等内容,适用于内销产品的包装。   基本要求   未包装的产品应贮存于防雨、通风、干燥的地方。并将产品垫好,以防止受潮、损坏。   产品必须经过质量检查部门检查合格,并附有产品合格证,包装前...
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  内容适用范围:本标准规定了内销产品包装的基本要求,包装程序,标志等内容,适用于内销产品的包装。
  基本要求
  未包装的产品应贮存于防雨、通风、干燥的地方。并将产品垫好,以防止受潮、损坏。
  产品必须经过质量检查部门检查合格,并附有产品合格证,包装前产品必须经包装检查员检查。
  包装前产品上的灰尘及其他脏物必须清除干净,整个包装过程必须注意清洁,以保证包装质量。防爆电器产品和电力传动控制装置须罩上塑料袋后再装入包装箱,外包装采用简易包装的产品,须先用塑料袋包装。
  装入箱内的产品必须可靠地固定,不应窜动。固定方式根据产品的结构选定,以螺栓固定或以木楞(块)垫紧压紧。在采用木楞(块)固定产品时,严禁垫、压产品的薄弱部位,例如:电控产品带玻璃的门等。
  当被包装的产品质量在50kg以上或包装木箱的体积在1m3以上时,在箱身档的棱角处必须钉上铁包角,对于端板为整块板而无端档的木箱、纤维板箱以及电力传动控制设备的包装木箱,在木箱封钉之后,必须用钢带钉牢于木箱四周,木箱两端各钉一道。
  自发货之日起,在正常的储运条件下,包装箱的保护期限为1年。在此期间内,被包装的产品应完整无损。

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,食品检验员 2022-10-09回答
大麦是谷类谷物的一种,类似于大米或小麦。从中收获的植物与草属于同一植物家族。大麦片是在刚收获的大麦籽粒去掉坚硬的外壳后产生的产物,这一过程称为脱壳。每一粒都去壳,然后将其压平并切成薄片。由于剥去了谷壳,麦片的营养价值可能不如外壳完全或部分完好无损。 一些人相信...
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大麦是谷类谷物的一种,类似于大米或小麦。从中收获的植物与草属于同一植物家族。大麦片是在刚收获的大麦籽粒去掉坚硬的外壳后产生的产物,这一过程称为脱壳。每一粒都去壳,然后将其压平并切成薄片。由于剥去了谷壳,麦片的营养价值可能不如外壳完全或部分完好无损。
一些人相信大麦片人们可以预防儿童。
大麦片的外观与商业燕麦相似,外观小而圆。大麦片的味道通常被认为是一种略带坚果味的味道。虽然从技术上讲,大麦片并不是一种完整的谷物,因为它们已经去壳了,它们可能仍然分享其他全谷类谷物的一些营养素。
大麦。
该产品的支持者认为,它具有多种潜在的健康益处,因为它含有纤维。纤维是一种主要存在于植物中的物质,人体很难完全消化。吃含有纤维的食物,如大麦,它被认为有助于保证排便的规律性和大便量。纤维的倡导者也相信纤维可以吸收体内的一些胆固醇,防止血液中的不健康水平。尽管它还没有得到确凿的证明,大麦片对健康有益的支持者声称,经常食用大麦片有助于预防、和儿童
一些人认为,大麦片,一种谷物,可以帮助预防儿童,但没有科学研究支持这一想法。
大麦片可以商业包装或从容器中散装购买。购买后,通常建议将其保存在密封容器中,并放在凉爽的地方。如果水分接触到鳞片,这可能会导致它们变质。
由于产品是从植物中收获的,因此它可能会附着污垢和其他碎屑。在准备和使用鳞片之前,建议在凉爽的自来水中冲洗干净,以确保它们是干净的。清洗后,可以在热液体(如水或肉汤)中煮沸,直到它们变软为止。烹调时间可能会有所不同,但通常是在1小时到90分钟左右。
大麦片可以单独食用,也可以与其他配料混合食用。新鲜煮熟的大麦可以与牛奶一起盛在碗中,作为热麦片,类似于燕麦粥或粥。它也可以代替面食或其他食物在炖菜或汤等菜肴中含有淀粉。
大麦片可能有助于防止体内不健康的。
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,食品检验员 2022-09-27回答
大黄,通常被称为"馅饼植物",是一种纤维状蔬菜,荞麦家族。它看起来很像深红色的芹菜,马可波罗在他到中国的旅途中对它赞不绝口。大黄初生长在亚洲,大约在1790年左右被带到美利坚合众国。殖民者是节俭的民族,很快他们就发现他们可以用这种不寻常的植物的红色茎做馅饼,草...
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大黄,通常被称为"馅饼植物",是一种纤维状蔬菜,荞麦家族。它看起来很像深红色的芹菜,马可波罗在他到中国的旅途中对它赞不绝口。大黄初生长在亚洲,大约在1790年左右被带到美利坚合众国。殖民者是节俭的民族,很快他们就发现他们可以用这种不寻常的植物的红色茎做馅饼,草莓大黄派诞生了。
肉豆蔻经常添加到草莓大黄派中。
大黄非常酸,所以草莓和加糖有助于缓和口感。相反,大黄的酸味与草莓的味道相得益彰。草莓大黄馅饼更像是酥脆的或易碎的——也就是说,它的水果馅里有一层类似斯特鲁塞尔的顶部。
草莓。
一个基本的草莓大黄派食谱要求:馅料:1杯(227克)糖;3汤匙速食木薯珍珠;1/4茶匙盐;1/4茶匙肉豆蔻;1磅(454克)大黄,粗切碎;1杯(227克)整草莓;一个未烘焙的饼壳。顶部使用1/3杯(85克)面粉;1/3杯(85克)面粉(克)糖;1/2茶匙肉桂;1/4茶匙肉豆蔻;3汤匙黄油,稍微软化。预热烤箱至400华氏度(205摄氏度)。
填充时,将糖、木薯、盐和肉豆蔻混合在一个搅拌碗中。加入大黄和草莓;搅拌均匀,覆盖水果。静置约20分钟。将混合物倒入派壳中。要混合面层,混合面层材料,切碎黄油,直到混合物变软。将混合物撒在馅饼上。烤35到40分钟。
厨师也只用大黄做馅饼在《前四年》一书中,作者劳拉·英格尔斯·怀尔德回忆说,她为脱粒队做了一个大黄派(她称之为"派植物")。在她匆忙地准备饭菜时,她忽略了往馅饼里放糖,当其中一个脱粒者举起他那块上的馅饼皮,在上面撒上糖时,她感到很羞愧。"派植物"太酸了,"她写道,"第一口肯定很难吃。"
尽管大黄很酸,但它的纤维和维生素C含量都很高。这使得它非常适合各种应用,而不仅仅是草莓大黄派。它可以用在调味汁和沙拉酱中,以获得酸辣的味道。它可以也可以做成果酱或蜜饯,用来做蛋糕和松饼,甚至还可以用来酿酒。谁知道这种不起眼的大黄植物用途如此之多?
黄油是传统草莓大黄派的一部分。
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,食品检验员 2022-09-14回答
黑豆,或称乌龟豆,是一种小而近似卵形的豆科植物,有光滑的黑色外壳。黑豆的学名是Phaselous vulgaris ,这是一个与许多其他流行的豆类品种(如平豆、白豆和芸豆)共有的一个绰号。这些豆类尤其与拉丁美洲的烹饪有关可以补充许多地方的食物。大多数杂货店都有...
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黑豆,或称乌龟豆,是一种小而近似卵形的豆科植物,有光滑的黑色外壳。黑豆的学名是Phaselous vulgaris,这是一个与许多其他流行的豆类品种(如平豆、白豆和芸豆)共有的一个绰号。这些豆类尤其与拉丁美洲的烹饪有关可以补充许多地方的食物。大多数杂货店都有干的和罐装的。
大多数豆类,包括芸豆和黑豆,黑豆的历史源远流长,早在7000多年前就在南美洲的秘鲁地区被驯化。由于黑豆在温暖的气候下生长迅速,保存完好,它们很快成为南美饮食的一个组成部分。在这一时期,其他品种的豆类也开始种植,不同的人选择不同的豆的特性。当早期的探险家在15世纪把豆带回欧洲时,无处不在的食物进入了欧洲。
黑豆构成了一个完整的与糙米或其他全谷类食物一起食用时的蛋白质。
与其他豆类一样,豆类含有丰富的营养成分。它们富含纤维、叶酸、蛋白质、抗氧化剂和维生素B,以及许多其他维生素和矿物质。当与糙米等全谷类食物混合时,黑豆能产生一种完整的蛋白质,这也是它们通常被纳入素食的原因之一。由于黑豆的生产成本低廉,因此它们是全世界低收入人群均衡饮食的重要组成部分
响尾蛇豆是平托豆的杂交种,与黑豆一样,与拉丁美洲的美食联系在一起。
黑豆的味道浓郁而丰富,有时和蘑菇相比,豆子在消化之前必须经过很长时间的烹调,在烹调过程中会变软。豆子的黑色外壳通过烹调得以保留,大豆和玉米被认为是无肉蛋白质的补充来源。
豆类和玉米被认为是无肉蛋白的补充来源。
种植黑豆需要温暖的气候,没有霜冻的风险豆子生长在藤蔓上,所以有一个棚架可以让豆子在生长过程中攀爬。通常情况下,豆子可以在藤蔓上晒干,在季节结束时,藤蔓会被犁回地里覆盖。豆子是固氮剂,所以它们能使生长的土壤肥沃。当储存在凉爽干燥的地方时,干黑豆可以保存一年,也可以煮熟后罐装储存。
第一次种植于约7000年前的南美洲,黑豆与拉丁美洲美食有着密切的联系。
拉丁美洲的黑豆不应与豆豉(一种流行的亚洲食品)或发酵黑豆混淆。豆豉是用大豆制成的,豆豉一种相关但完全不同的豆科植物。大豆经过大量腌制并发酵,产生一种芳香浓郁的浓缩物。许多亚洲市场都出售豆豉,用于调味汁和炒薯条中。豆豉的含盐量很高,所以要适量使用
黑豆纤维含量高。
用黑色调味的鸡肉和腰果豆沙。
,食品检验员 2022-09-12回答
  拉力试验机可测试各种材料、半成品及成品的抗拉强度、抗压强度及伸长量,可做剥离、撕裂、抗弯、抗折、压缩等试验,普遍适合金属、塑料、橡胶、纺织品、合成化学制品、电线电缆、皮革等行业使用。   很多企业在长时间使用拉力试验机中,发现测试结果会出现偏差,但是却不...
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  拉力试验机可测试各种材料、半成品及成品的抗拉强度、抗压强度及伸长量,可做剥离、撕裂、抗弯、抗折、压缩等试验,普遍适合金属、塑料、橡胶、纺织品、合成化学制品、电线电缆、皮革等行业使用。

  很多企业在长时间使用拉力试验机中,发现测试结果会出现偏差,但是却不会校正,厂家距离原因,不能快速的处理,因而影响了产品检测工程,昆山海达仪器特列出拉力机校正方法,帮助大家解决燃眉之急:

  拉力试验机校正不是很难,主要是力值和速度校正,以下为校正方法:

  1.拉力试验机的力量值校正

  拉力试验机进入计算机程序后于打开校正界面,按测试开始,取一标准重量砝码轻挂于上夹具连接座,记录计算机显示力量值,并计算与标准重量砝码之差,误差应不超出±1%。

  2.拉力试验机的速度校正

  (1)首先记录机台横担之初始位置,在控制面板上选择速度值(使用标准直钢尺量测横担行程)。

(2)起动机台的同时电子秒表开始计时一z分钟,秒表到达时间的同时按下机台停止键,根据秒表的时间,记录横担行程值即为每分钟之速率(mm/min),观察横担行程值与直钢尺之差,并计算横担行程误差值,应不超出±1%。

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,食品检验员 2022-09-08回答
1、瓶体与盖的密封性、水蒸汽渗透性。密封性与水蒸气渗透性是塑料瓶的两个重要技术指标,它们对被包装的产品稳定性起着致关重要的影响. 2、无论选择什么原料做的塑料瓶,首先必须符合无毒、无异味等要求,由于可供选用的主原料品种繁多,这就需要对原料的综合性能加以选用,...
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1、瓶体与盖的密封性、水蒸汽渗透性。密封性与水蒸气渗透性是塑料瓶的两个重要技术指标,它们对被包装的产品稳定性起着致关重要的影响.

2、无论选择什么原料做的塑料瓶,首先必须符合无毒、无异味等要求,由于可供选用的主原料品种繁多,这就需要对原料的综合性能加以选用,一般片剂选用高密度聚乙烯,聚丙烯,如需要透明度可选用聚酯瓶(PET瓶),如需要阻隔性能更高,且阻光、不透明,则选用棕色PET瓶,液体剂型药品一般选用聚丙烯瓶或聚酯瓶作为主原料。目前国内的营养保健品和食品的包装瓶主要是用PET料或HPDE为做,瓶盖则用PP料

3、塑料瓶产品质量标准。从生产厂的产品质量标准中可以分析判断产品质量的优劣。


4、用于包装药品、营养保健品、食品饮品不能使用回收料卫生部颁布的《食品用塑料制品及原材料卫生管理办法》对此有明确的规定:凡加工塑料食具、容器、食品包装材料,不得使用回收塑料。法规是1990年11月26日发布施行的。

5、质量保证体系。对供应商进行审计己成为采购塑料瓶必不可少的重要环节。通过审计,可对生产厂的软、硬件设施,技术设备、质量综合水平作出全面正确评估。

,食品检验员 2022-09-04回答
随着美国人越来越注重饮食,尤其是美国儿童率的上升,人们仔细研究了儿童吃快餐对健康的影响。许多快餐店正在努力推广更健康的快餐替代品——苹果而不是薯条,牛奶或果汁而不是苏打水来吸引顾客。然而,大多数快餐食品的主要内容,如汉堡或鸡块,仍然是高脂肪、高盐的食物。家长们...
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随着美国人越来越注重饮食,尤其是美国儿童率的上升,人们仔细研究了儿童吃快餐对健康的影响。许多快餐店正在努力推广更健康的快餐替代品——苹果而不是薯条,牛奶或果汁而不是苏打水来吸引顾客。然而,大多数快餐食品的主要内容,如汉堡或鸡块,仍然是高脂肪、高盐的食物。家长们担心对儿童的过度营销,尤其是当回报是某种玩具的时候。
儿童与快餐消费有关,当孩子们每周吃一次快餐时,他们比不吃快餐的同龄人每年多增6磅(2.72公斤)。那些一周吃几次快餐的孩子们的体重指数更高。随着年龄的增长,快餐的负面影响增加了。一个十岁的孩子比一个七岁的孩子更容易受到每周吃快餐的影响。即使孩子们很活跃,如果他们每周都吃快餐,他们的体重仍然更重。
快餐。
儿童吃快餐的另一个缺点是,快餐饮食中的大多数项目不能促进饱腹感。这是因为食物中含有精制淀粉。这会导致水平升高,并可能导致人们感到饥饿而不是饱腹。相比之下,全谷物、绿色蔬菜和水果通常会让人感觉更饱因此,当孩子们吃快餐时,比起在家里准备的包含"健康食品"的一餐,他们更可能消耗更多的食物。
快餐店通常用油炸食品。
几乎没有证据表明如果儿童在非常有限的基础上,他们会有饮食或体重问题。有限可能意味着每几个月一次。的问题是大多数孩子一周吃一次以上。
吃营养食品的孩子通常有与不吃快餐的孩子相比,他们的更健康,但偶尔吃快餐是可以的。
研究表明,快餐只应偶尔食用,而不是作为孩子日常菜单的一部分。当你决定使用快餐店时,考虑以下提示:
,快餐增长的负面影响。

一些快餐连锁店正在提供更健康的替代品,像牛奶而不是苏打水。
避免空热量的苏打,让孩子喝牛奶或水。在吃快餐之前,带一些营养食品,如胡萝卜棒或苹果,以避免吃得过多。只点儿童餐来限制份量。避免炸薯条,而选择其他食物如果你的孩子经常吃快餐,可以考虑提供低脂、快餐之类的替代品,让他们断奶比如说,你可以用一点点油做烤的自制烤箱薯条,把汉堡包放在小麦包子上,里面有很多辛辣健康的营养食品,比如生菜、西红柿、泡菜,和洋葱。
试试你自己的烤鸡块食谱,用全无皮的白肉鸡蘸牛奶和面包屑卷起来。每顿饭也要提供沙拉或水果或蔬菜。此外,如果你的孩子喜欢快餐玩具,买一些便宜的玩具,自己动手做一顿适合孩子们的酷玩具。
大多数快餐食品,如汉堡或鸡块都富含脂肪和盐分。
,食品检验员 2022-08-12回答
海鲜煮沸是两个相关的事物之一:海鲜菜肴或宴会上提供这样的菜肴。当用来形容烹饪时,海鲜煮食基本上和它的发音一样:各种各样的海鲜,典型的是螃蟹、小龙虾、虾和牡蛎,在一个大汤锅里一起煮到熟。家庭和团体经常会有海鲜煮沸,这是一个大型集会,每个人都用一个或多个公共的海鲜...
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海鲜煮沸是两个相关的事物之一:海鲜菜肴或宴会上提供这样的菜肴。当用来形容烹饪时,海鲜煮食基本上和它的发音一样:各种各样的海鲜,典型的是螃蟹、小龙虾、虾和牡蛎,在一个大汤锅里一起煮到熟。家庭和团体经常会有海鲜煮沸,这是一个大型集会,每个人都用一个或多个公共的海鲜锅来吃。海鲜煮食被认为起源于美国南部,在该地区仍然。
海鲜煮食可以在烧烤时提供。
一般来说,海鲜煮法非常容易制作。没有固定的食谱,厨师通常会添加自己的调味汁和调料。基本的海鲜煮法只不过是海鲜、水和香料而已。海鲜通常是整只煮的,而且通常是活生生的:螃蟹,虾和小龙虾一旦被捕获,就可以立即添加到海鲜煮锅中。一些厨师喜欢先将它们漂洗干净,但其他人则喜欢刚捕获的盐和味道。
通常是在美国沿海地区有充足的新鲜螃蟹煮食。
沿着路易斯安那州海岸和从乔治亚州到南卡罗来纳州的整个低地乡村地区,新鲜的海产品通常非常丰富。捕虾船定期返回,捕获大量贝类,小龙虾很容易被简单的岸边陷阱捕捉到。在适当的季节,海鲜烹调所需的关键原料是一些的食物。也许正是因为这个原因,海鲜煮沸是路易斯安那州卡琼菜和低地乡村菜的主食
海产品煮沸物中可以包括螃蟹。
鱼类是不常添加到海鲜煮沸物中的海鲜。海鲜煮沸物于带壳海鲜。A煮鱼或炸鱼肉是一种独立的活动。
大多数情况下,厨师会根据个人口味对开水进行大量调味。调料通常是辛辣的,通常是辣椒味的,而且有香味,通常还加了很多香草。厨师还可以加些辛辣的香肠和蔬菜,通常是甜玉米和红薯煮沸的水。这既能增加海鲜的风味,又能生产出调味、美味的蔬菜。
小型海鲜煮沸可用于家庭聚餐,但更多的情况下,煮沸是作为大型社区聚会的一部分制作的,就像聚餐或烧烤一样。尤其是在海鲜旺季,美国南部的街区、教会团体和学校社区聚集在一起举办大型海鲜煮饭活动。海鲜煮饭可以在封闭的街道、停车场或公共公园举行,也可以在室内举行。
在海鲜烹调馆提供食物的传统方式是在报纸上盖住桌子,然后把海鲜和其他蔬菜直接倒在桌子上。参与者通常不使用盘子-大多数时候,他们直接吃桌上的海鲜。有些人使用贝壳饼干,但其他人只是用手把海鲜掰开。
很可能起源于美国南部。
,食品检验员 2022-08-03回答
在选择微波炉的范围时,你也要考虑一下微波炉的功率范围。在选择微波炉的范围内,你还需要考虑多大的微波功率选择与厨房协调的颜色。 微波炉应配备旋转转盘,为了方便烹饪。 购买超范围微波炉可以提供多种选择,并且有多家制造商可供选择。您应该选择一个的品牌,该品牌是制造微...
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在选择微波炉的范围时,你也要考虑一下微波炉的功率范围。在选择微波炉的范围内,你还需要考虑多大的微波功率选择与厨房协调的颜色。
微波炉应配备旋转转盘,为了方便烹饪。
购买超范围微波炉可以提供多种选择,并且有多家制造商可供选择。您应该选择一个的品牌,该品牌是制造微波炉和家用电器的。此外,还应寻找一家有良好记录的公司客户服务。
购买前应测量微波炉。
,考虑一下非处方微波炉的内部。选择一个有足够烹饪空间的微波炉。如果你想在做饭时节省时间,买一个高瓦数的微波炉。更大的功率可以让你更快地烹饪食物。
除了快速烹饪外,你还需要确保你的食物烹饪均匀。如果超程微波炉不包括转盘,除非您旋转平底锅,否则食物可能无法均匀烹饪。玻璃转盘易于清洁和耐用。
虽然超程微波炉可以节省柜台空间,但有些型号还提供两级金属丝架,可使您的烹饪能力翻倍。带有双烹饪架的微波炉在准备大餐时很有帮助。不过,你要确保你的平底锅和盘子不要太大,放在架子上
考虑微波炉的各种设置,这些设置可能对你有帮助。如果你想融化黄油或奶油奶酪,一触式低设置可能会有帮助。如果你想快速解冻冷冻家禽和其他肉类,解冻设置很重要。
超范围微波炉通常配有排气扇排气扇的设计是为了消除烹饪的异味,有些微波炉有两到三个速度的风扇。许多型号的微波炉还配有内置的灯,以及风扇的自动关闭。
在选择新的超范围微波炉之前,一定要阅读消费者评论。评级可以帮助你决定选择哪种型号,或者其他消费者对某款车型有什么问题。阅读评论也可以帮助你确定客户服务是否令人满意。
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,食品检验员 2022-08-02回答
果脯有许多不同的种类,它们的成分和保存方法各不相同。果脯在世界各地都有生产,使用的方式也多种多样。例如,许多人都熟悉将果脯用作烘焙食品的甜点,但是蜜饯也可以作为美味食品的调味品,蛋糕和各种其他菜肴的配料。许多市场都有各种不同类型的水果蜜饯,以满足消费者的需求。...
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果脯有许多不同的种类,它们的成分和保存方法各不相同。果脯在世界各地都有生产,使用的方式也多种多样。例如,许多人都熟悉将果脯用作烘焙食品的甜点,但是蜜饯也可以作为美味食品的调味品,蛋糕和各种其他菜肴的配料。许多市场都有各种不同类型的水果蜜饯,以满足消费者的需求。
橙子可以保存起来做果酱。
有些人用"蜜饯"这个词来指一种特定类型的水果蜜饯。从这个意义上说,蜜饯是指在糖和水里轻轻煮过的整颗水果,并按原样罐装,目的是把整个水果整块吃掉。这些水果可以有多种用途,它们有一种天然的甜味,新鲜的味道。一个与此密切相关的概念是confit,一种将水果浸泡在反复变化的糖浆中制成的水果保鲜剂,使糖渗透水果并起到防腐剂的作用。confit通常是用草莓和樱桃等小水果做成的,或者一些较大的水果,比如橘子。
整个樱桃都可以用糖来保存,以使果肉更加丰满。
其他类型的水果蜜饯则是用一些水果切碎和加工制成的果酱是一种水果果酱,将整颗水果压碎或切成块,在水和糖中煮熟,释放水果中的天然果胶,使果酱凝固成块状。当使用多种水果或添加坚果时,果酱就变成了果酱水果黄油是一种水果果酱,它通过一个非常细的筛子将煮熟的水果压榨成质地均匀的奶油果酱。
果酱由水果的所有部分制成,使果酱变厚,有质感,但不含大块水果。
当果脯不含糖时,它们被称为水果酱。由于水果酱缺乏糖的防腐特性,许多水果酱寿命短,需要快速使用,但味道更新鲜用蛋黄、果汁和糖煮制而成,味道浓郁,味道浓郁。常见的是,柠檬和酸橙等柑橘类水果被用来制作水果凝乳。
烤面包面包片上的自制果酱。
果酱是一种特殊类型的水果保鲜剂,其目的是带着苦涩和预期的甜味口味。传统上,像塞维利亚橘子这样的柑橘类水果被用来做果酱,果酱又厚又干。果冻是水果蜜饯中的又一项,是用果汁或其他类型的果酱制作后留下的液体制成的。果冻含有额外的果胶,确保果汁凝固成一团。
水果蜜饯可以用许多不同类型的水果制成。
,食品检验员 2022-07-21回答
聚脲是由异氰酸酯组份与氨基化合物组份反响生成的一种弹性体物质。分为纯聚脲和半聚脲,他们的功能都是不相同的,聚脲的基本的特性即是防腐、防水、耐磨等 与传统环保型涂装技能比较,喷涂聚脲弹性体技能具有以下长处: 不含催化剂,固化快,可在恣意曲面、斜面及笔直面上喷涂...
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聚脲是由异氰酸酯组份与氨基化合物组份反响生成的一种弹性体物质。分为纯聚脲和半聚脲,他们的功能都是不相同的,聚脲的基本的特性即是防腐、防水、耐磨等

与传统环保型涂装技能比较,喷涂聚脲弹性体技能具有以下长处:

不含催化剂,固化快,可在恣意曲面、斜面及笔直面上喷涂成型,不发生流挂表象,5秒钟凝胶,1分钟即可到达步行强度。

对湿气、温度不灵敏,施工时不受环境温度、湿度的影响。

双组分,固含量,不含任何挥发性有机物(VOC),对环境友好

可按1:1体积比进行喷涂或浇注,一次施工的厚度规模能够从数百微米到数公分,克服了以往屡次施工的弊端。

优良的理化功能,如抗张强度、伸长率、柔韧性、耐磨性、耐老化、防腐蚀等。

具有杰出的热稳定性,可在120℃下长期运用,可接受350℃的短时热冲击。

能够像一般涂料相同,参加各种颜、染料,制成不一样色彩的制品。

配方系统恣意可调,手感从软橡皮(邵A30)到硬弹性体(邵D65)。

原形再现性好,涂层接连、细密,无接缝、无针孔,漂亮有用。

运用成套设备,施工便利,功率极高;一次施工即可到达描绘厚度需求,克服了以往多层施工的弊端。设备配有多种切换形式,既可喷涂,也可浇注。

注:在湿润的环境下组成,半聚脲(聚氨酯脲)底子无法生成健壮的防护膜,一捏就会成为粉煤灰似得粉,而纯聚脲则比聚氨酯脲好许多。这是因为羟基和氨基的亲水性不一样形成的。

 
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职业:淮安旺旺食品有限公司 - 食品检验员
学校:浙江大学 - 食品科学与工程
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2018-07-04加入
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