简单区别：糯玉米淀粉的原料是糯玉米，而糯米粉的原料就不一定了，比如粘水稻磨的粉就是糯米粉了。

建议咨询当地卫生厅食品标准备案部门；下面续写的项目供参考***食品安全企业标准编制说明标准名称 标准主要起草人 标准的制定目的及主要工作过程标准中所有指标、数值制定的过程及依据：（参照的国内外标准；没有相应标准可以参照的，详细阐述该指标和数值制定的依据）指标1、指标2：指标3：（可以另附页说明）检验方法没有相应标准可以参照的，详细阐述其制定的依据有国标或行业标准的直接写：无无相应标准的写具体的依据（可以另附页说明）主要生产工艺说明：（原料名称）****经过***工艺（主要的）制成**产品（产品名称，就是标准名称）（可以另附页说明）

不错，又学到新的东西了

我知道这两种东西在面粉改良剂中有用，VC可以做强筋剂来用，异VC钠好象可以替代VC，但是好象价格有点高，现在我都不怎么用异VC钠了！

我碰到一家，是做食品添加剂的企业做了ISO22000，但是我没有要HACCP计划，可惜

天然来源的成分含量是不稳定的，批次间存在差异。

我查到了是糕点细则书上明确写的所以，就没有作废这个说法了

看你主导产品，是否可放到脱水蔬菜单元。

首先，不同原理仪器测出的吸水率就有很大差别（比如单杆的稠度仪和双杆的份质仪）；其次，仪器测得的吸水率大多只是面粉的某一方面的特性（比如硬度粘度等），而在实际操作过程中要考虑各个方面（如面粉中破损淀粉过多了，其吸水率会升高，但在操做过程中因为手感发粘，实际加水量会减少很多）。实际操作中的加水量要考虑很多的因素，弱化度抗阻延伸性降落数值 等等不是一个公式可以解决的。

因企业搞标准化工作，急需GB/T15497《企业标准体系??技术标准体系》、GB/T15498《企业标准体系??管理标准和工作标准体系》

楼主说得对，是这样的

原来没有，过段时间再有，那不是长霉？

第一种情况很明显，产品的加热时间过长，导致产品过渡糊化，失去应有的弹性，木薯变性淀粉的糊化温度一般都是低于70度的

想要提供具体的配方和工艺?

要说很多小食品的归属都是模棱两可的，可以问一下质监局的。或者看一下同类产品包装袋上的标识

可以多换几家公司的木薯淀粉测试一下就知道了

合理合法地使用。

能量不到17kj可以标示0， 这款产品一点甜味没有，我根本喝不下去

中检所有卢丁标准品，分为紫外含量测定用和HPLC方法用两种，按需要购买最好，价钱是不一样的。测定总黄酮，购买紫外含量测定用的就可以了，要按纯度折算。

我家是贸易公司 属于委托加工的??有什么资料准备的 程序文件什么的相关材料哪位能发一份吗