可以笼统一点：应符合相关的标准和法律法规的要求！

可以使用面包改良剂。面包添加剂中含有淀粉酶、乳化剂、抗坏血酸等，这些物质能有效的增大面包体积，缩短生产周期，提高面团的炉内膨胀性。市场上面出售的一些含复合生物酶系的面包添加剂的效果都比较好。面包改良剂的作用:1. 帮助面团发酵和成熟2.??提供酵母所需外加营养??3.??保证面团在烘烤过程中持续膨胀4.??使制品明显增白

楼主如果是广东的企业可以找我们帮忙呵呵。

借用是啥意思啊

可是我觉得柠檬酸的酸味没有办法盖过咸味啊.即使我加了超过1%的柠檬酸,效果还是不怎么样啊

为什么要用工业的呢？做食品的话可定不行啊，你是用来做什么？

个人感觉是安全的，所谓千页素其它是一个代名词，无论是哪个厂家都不会直接标出来，工艺机密。

做个试验，第二天检测下。

测一下吧。

首先这个产品是花生，至于什么味，再说。

我是做营养强化食品的，我们强化的是大米，产品现在都上市了，至于面粉吗，其实比大米更好强化，国外早就营养强化了

日期，保质期必须的

在以前贫穷的年代，用“精”的东西是很高档的，但是现在带了“精”的东西感觉被妖魔化了，其实从食品技术本身，这些东西都是有食品工艺技术含量的。除了弄虚作假。

查证一下，是的。

宜兴协联的，都是出口日本和欧美的

这个是商业秘密，以前在有友做过，他们的算是复合的，单独用酸感让人特别反胃的。。

不如直接买现成的调味粉呢，里面会有磷酸盐和异VC

肉酱的分层我想的话需要从工艺上考虑其实呢，EDTA主要起到的是螯合作用，你这个还是需要用增稠剂来解决再者EDTA主要用在哪里面你需要在2760里面找到答案

我这边有几篇资料不知道对你有没有用[ ]

用三黄鸡制作应该很好吃吧，成本怎么样，高吗？