最好标示官方认可的、在标准规定等文件中能找得到的名称。

套袋真空滚揉吧？要不鸡翅不都得滚散了啊？

再说了，臭氧还有臭味~

资料不全，不好

我是陕西宝鸡人，对于陕西面皮的生产耳熟能详！工作后，有一段时间比较闲暇，所以曾经想实现该小吃的工业化生产，为此还找人讨论很长的时间！但最后终因技术和设备的问题未能实现！后来又因工作忙了，就未再提起！今天在此处看到各位楼主提到的关于该产品的标准问题和生产许可的问题，所以考虑是不是有人已经实现了该小吃的工业化生产！如果是的话，还真觉得佩服！

我会告诉你我知道蛋白胶是什么吗？

用尼泊金酯类试试看。

切片后注射试一试，用些保水剂、增稠剂

申请新食源，专家评估？

你想知道那些东西做什么,问问检验的人员吧3!

到疾控中心按国标做准没错的

其它的没用过，请赐教怎样复配。？

是河南的吧！牛筋丸只有在河南畅销。

我也很想了解一下,请教下大家.

可以用，溶解的问题

目前牛排保温不好做

可以笼统一点：应符合相关的标准和法律法规的要求！

可以使用面包改良剂。面包添加剂中含有淀粉酶、乳化剂、抗坏血酸等，这些物质能有效的增大面包体积，缩短生产周期，提高面团的炉内膨胀性。市场上面出售的一些含复合生物酶系的面包添加剂的效果都比较好。面包改良剂的作用:1. 帮助面团发酵和成熟2.??提供酵母所需外加营养??3.??保证面团在烘烤过程中持续膨胀4.??使制品明显增白

楼主如果是广东的企业可以找我们帮忙呵呵。

借用是啥意思啊