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薄荷蓝少年i
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饮料类
,
关于围绕荷叶碱研发饮料的讨论!
薄荷蓝少年i
,保健食品注册主管
2019-03-20回答
了解这个的朋友吗?
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油脂制品
,
关于新油老油的问题
薄荷蓝少年i
,保健食品注册主管
2019-03-20回答
眼观:新油澄清,老油颜色变暗;酸价值测定:新油第低,老油高;不是老油用几次,而是用酸价和过氧化值的参数来管理。
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来自话题:
农林牧渔
,
关于蔬菜制品脆度问题
薄荷蓝少年i
,保健食品注册主管
2019-03-20回答
泡在含一定离子浓度的水里的
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来自话题:
生产管理
,
关于食品生产许可证申请碰到问题.
薄荷蓝少年i
,保健食品注册主管
2019-03-20回答
总局的申请书模板封面,就有企业住所和生产地址分开的两项,什么意思呢,个人理解就是这两者的地址是可以不一样的。现实中,公司在城区注册一个住所,办公人员在那儿,而生产基地在乡下或工业区,这不很正常吗?请审查人员出示依据。
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来自话题:
添加剂和原辅料
,
关于食品添加剂含有辅料是否标示的问题
薄荷蓝少年i
,保健食品注册主管
2019-03-20回答
发挥功能了,当然要标注了。
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来自话题:
食品标准
,
甜味料
,
农林牧渔
,
关于葡萄糖酸锌的使用标准
薄荷蓝少年i
,保健食品注册主管
2019-03-19回答
营养强化剂现在单独有标准项,执行即可
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来自话题:
食品标准
,
饮料类
,
关于商业无菌与饮料标准的问题
薄荷蓝少年i
,保健食品注册主管
2019-03-19回答
罐头类产品是用商业无菌的吧?为什么要用饮料的呢?
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来自话题:
农林牧渔
,
关于牛肉饼口感问题
薄荷蓝少年i
,保健食品注册主管
2019-03-19回答
原料工艺入手
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来自话题:
添加剂和原辅料
,
农林牧渔
,
关于柠檬酸钠和碳酸氢钠
薄荷蓝少年i
,保健食品注册主管
2019-03-19回答
基本没什么化学反应
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来自话题:
果蔬制品
,
农林牧渔
,
关于猕猴桃果脯生产的工艺流程
薄荷蓝少年i
,保健食品注册主管
2019-03-19回答
其实一些所谓的经验也相当于文献的作用!!
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来自话题:
添加剂和原辅料
,
关于食品添加剂使用
薄荷蓝少年i
,保健食品注册主管
2019-03-19回答
主要问题的关键是门店有没有生产资质的问题。
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来自话题:
调味品
,
关于食醋香精添加问题高手戳进来
薄荷蓝少年i
,保健食品注册主管
2019-03-19回答
可能加了烟熏剂吧
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来自话题:
油脂制品
,
关于氢化植物油的危害
薄荷蓝少年i
,保健食品注册主管
2019-03-19回答
某些未能完全氢化的氢化植物油的化学结构呈反式的键结,成为反式脂肪酸,它不具有纯天然奶油的营养,而且对人体健康不利。 研究表明,反式脂肪酸对人体的危害比饱和脂肪酸更大。[1] 作为一种保鲜剂和提味剂,氢化植物油常代替黄油和脂肪用于沙拉酱、人造黄油和焙烤食物的加工...
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某些未能完全氢化的氢化植物油的化学结构呈反式的键结,成为反式脂肪酸,它不具有纯天然奶油的营养,而且对人体健康不利。 研究表明,反式脂肪酸对人体的危害比饱和脂肪酸更大。[1] 作为一种保鲜剂和提味剂,氢化植物油常代替黄油和脂肪用于沙拉酱、人造黄油和焙烤食物的加工。它会导致肥胖症、高胆固醇和心脏病。[2] 反式脂肪酸会降低我们的好胆固醇,升高坏胆固醇,促进动脉硬化,诱导血栓形成,心脏病的危险就会大幅度上升。对老人则是促进慢性病,对于所有的人它会促进腰腹堆积肥肉,促进糖尿病的发生,而且有可能增加老年痴呆的危险;对于小孩,它会干扰必须脂肪酸的利用,造成中枢系统神经发育的一些障碍,年轻人可能遭遇生育能力的下降;对孕妇来说,因为胚胎是正在成长发育的状态,如果把反式脂肪酸结合到孩子的细胞或者系统里面,它就像一个不合格的零件一样,会让我们的孩子的身体变成一个豆腐渣工程,会给他终身的健康埋下隐患。长期大量使用,可以使人产生身体过早衰老的症状。调查发现,氢化植物油里面包含的反式脂肪,每天要是多吃4克反式脂肪酸的话,冠心病的危险就会上升25%。按国家标准氢化植物油最高含0.3%反式脂肪酸计算,吃4克反式脂肪酸约等于吃掉1333克氢化植物油,约等于吃掉2-3公斤蛋糕。我国氢化植物油标准已经出台,但对氢化植物油的使用尚无明确标准。如果在配料表上注有“氢化植物油”“植物奶油””代可可脂”“起酥油”“精炼起酥油”“植物起酥油”“精炼植物油”“食用植物油”“植物精炼油”“精炼棕榈油”等字样,可能就意味着食品中含有反式脂肪酸。消费者对含有氢化植物油或人造反式脂肪的加工食品,如人造奶油、人造奶油蛋糕、酥皮糕点、饼干、曲奇、玉米片、薯条(片)、美味爆米花、冰淇淋、有的面包甜圈等要慎用、少吃。在购买加工食品包括食用罐头时应仔细查看包装上的食物成分表中是否含有氢化植物油或部分氢化植物油或反式脂肪,如有则请慎买或少吃。当然并非氢化植物油一定含有反式脂肪。另外,咖啡伴侣的主要配料“植脂末”也是“氢化植物油”,珍珠奶茶中乳香的主要来源也是“氢化植物油”。百度上的
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来自话题:
乳品
,
饮料类
,
关于含乳饮料中黑色杂质的问题与解决方法
薄荷蓝少年i
,保健食品注册主管
2019-03-18回答
糖最脏的,一定要过滤,最好是硅藻土过滤。
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来自话题:
粮食制品
,
肉制品
,
关于腊肠加工中淀粉的问题。
薄荷蓝少年i
,保健食品注册主管
2019-03-18回答
可以加。。。
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来自话题:
添加剂和原辅料
,
水产制品
,
农林牧渔
,
关于磷酸盐用在鱼糜制品
薄荷蓝少年i
,保健食品注册主管
2019-03-18回答
肯定要加的啊 不加对产品品质也有影响啊
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来自话题:
饮料类
,
关于固体饮料的!各位大神
薄荷蓝少年i
,保健食品注册主管
2019-03-18回答
有些会分解一部分啊,不一定的,只有标准化生产就可以
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来自话题:
肉制品
,
农林牧渔
,
关于鸡肉干的水分
薄荷蓝少年i
,保健食品注册主管
2019-03-18回答
我没做过肉干 但是应该是执行的小于25% 把? ? 但也要灭菌为好
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来自话题:
标签标识
,
关于酒类盒子标签标示
薄荷蓝少年i
,保健食品注册主管
2019-03-18回答
是透明的亚克力酒盒吗?是的话,能看见内部日期就没问题。如果不是,是不透明的,你还是拒收吧。不然容易遭遇职业打假
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来自话题:
包装技术
,
食品标准
,
食品接触材料
,
关于聚乙烯包装袋的执行标准
薄荷蓝少年i
,保健食品注册主管
2019-03-18回答
你要装这么多,只好用复合的,非复合的只能装10kg。但是我公司标准要求就是聚乙烯包装袋,不用复合的;我们可以要求供货商备案企业标准吧。
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简介
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职业:北京世纪中康医药科技有限公司 - 保健食品注册主管
学校:黑龙江八一农垦大学 - 生物信息技术
地区:NULL
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薄荷蓝少年i
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职业经历
北京世纪中康医药科技有限公司 - 保健食品注册主管
教育经历
黑龙江八一农垦大学 - 生物信息技术
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