煮沸，过热的水和其他东西溅到锅的两侧，这是一种常见的，而且常常是可怕的厨房事故。这些东西经常会进入烤箱难以接近的缝隙，溢出的食物变得粘稠，在烂摊子上烧焦。减少灾难性翻滚的一种方法是使用防沸器，一种专门用来防止水沸腾的工具或装置。虽然有各种各样的方法来避免沸腾，许多方法包括在锅或盖子上添加一些东西，以防止内容物达到过热温度。
覆盖在水表面的大而连续的气泡表示沸腾。
当添加到热水中的成分脱落了淀粉涂层时，就会发生这种情况。这种涂层漂浮在水面上，随着时间的推移形成泡沫层。泡沫，尤其是来自大米或意大利面，会阻碍自然通风，使液体过热。当液体变得过热时，泡沫就不会如果及时撇去或搅拌，会发生沸腾。理论上，有效的防沸器可以吸收这些多余的热量，并将温度保持在或低于适当的沸点，否则会防止表面产生泡沫。
煮沸物很难清洗，尤其是在天然气灶上。
有许多不同的方法可以用来防止煮沸。一些烹饪提出了更古老的解决方案，比如在锅里放一个干净的木勺，等它加热到沸腾的温度。另一个防止煮沸的家庭补救方法是确保锅子大到足以容纳食物的体积使用较大的锅或更少的水可能是一种有效且便宜的防沸器。
在许多商店里发现的一种常见的防沸器看起来像是玻璃或陶瓷盘。在加入水和其他成分之前，这个圆盘被放在烹饪锅的底部。终，该设备将吸收任何多余的热量由未经检查的泡沫层形成的堆积物。只要阀盘在水中，它就不能达到过热温度并从侧面沸腾。
另一种防沸器处理过多的泡沫，不是水本身。装在锅盖上的锥形装置应该把多余的泡沫吸回水中，这样就避免了过热问题。带有特殊蒸汽释放孔的锅盖也可以减少沸腾的几率。
一位发明家甚至开始销售一种由小型空气吹扫装置和一根螺旋塑料软管组成的电动防沸器。这种高科技装置被设计成坐在锅旁边并直接在水面上稳定而温和的气流。如果不允许泡沫在水面上完全形成，就不会造成过热的情况。

大豆是生长在世界大部分地区的豆科植物，是世界上主要的粮食作物之一。大豆被制成各种各样的食物，包括豆腐、味噌、豆奶和豆豉。有记载以来，大豆在亚洲一直被用作粮食作物，但直到19世纪才来到美国。在现代社会，绝大多数豆腐要么被转化成油，要么被用作牲畜的饲料。现在有两种主要的栽培方式：黄色和黑色品种。两者之间没有的营养差异。
豆腐是一种豆制品。
有许多不同的方法大豆可以是供人食用的。可以撒盐吃，煮的方式通常是日本名字毛豆。大豆可以变成豆浆，这个过程包括将它们浸泡在水中，然后研磨并煮沸成乳状物质用类似于用牛奶制作奶酪的过程，将整粒大豆压制成豆腐块。也可以将全大豆稍微煮熟，然后用醋和真菌发酵，制成豆豉。榨油后剩下的豆粉也可以用来制作有质感的植物蛋白（TVP），大豆常被用作肉类替代品。
除了一杯豆奶之外，大豆对健康的益处和担忧一直是营养学家和医学们激烈讨论的话题。大豆含有全方位的氨基酸，而且含有高含量的氨基酸蛋白质含量，使它们成为理想的补充来源，特别是素食者和素食者许多人认为，不应以任何形式给婴儿喂食大豆，因为大豆可能会导致过敏，但其他对此提出异议。
毛豆是大豆，用于各种菜肴。
大豆也是转基因作物之一，地球上种植的大豆中有整整80%经过了某种修饰，其中的是抗草甘膦大豆，它们可以喷洒除草剂并存活下来。它们的转基因状态引起了许多人的关注，他们吹嘘转基因食品对健康有益，并认为转基因食品可能会对健康造成危害。因此，许多豆制品宣称他们使用非转基因大豆。
巴西是世界上的大豆生产国之一。
全球每年生产的大豆超过1亿吨，由于美国是世界大大豆生产国，阿根廷和巴西也在其生产中扮演着重要角色，人们担心，他们越来越多地使用土地种植豆类作物，从而威胁到雨林。
大豆在世界大部分地区都有种植。

慧聪网塑料讯：董金狮说，他们在今年6月至8月曾专门对超市的部分食品包装进行了抽查。调查结果显示，在家乐福中关村店和沃尔玛大钟寺店等各超市的抽查中发现，“福华”牌肥牛火锅调料盒、阿香婆火锅调料和川崎牌火锅调料的包装盒以及白玉豆腐和长年牌鸭血豆腐丰的外包装盒都不同程度地出现了质地软、有杂质、碳酸钙添加过量、包装盒颜色鲜艳等问题。

　　劣质食品包装可致，遇热变成“毒素制造厂”

　　董金狮通过多年的研究，对塑料包装背后的安全问题了解透彻。他说：“一些商家为了降低成本，不仅添加工业石蜡、滑石粉、碳酸钙等有害物质，还用工业级原料替代食品级原料，有的甚至用废塑料，而这些废塑料的来源就更加复杂，有的甚至于来自于垃圾或农药瓶。还有一些商家，为了掩饰原材料中的杂质，还会添加一些深色的染色剂。这无疑为人们的健康埋下了隐患。”

　　在董金狮看来，劣质餐盒如果盛上热气腾腾的饭菜就是一个微型的“毒素制造场”，一些劣质包装盒遇酸、遇水后，其包装盒中的铅、镉等重金属很容易溶出，而这些有害物质也很容易溶解在食物中。如果长期摄入，不仅会导致，还会导致、肝脏系统，而制作食品包装的工业石蜡中所含的多环芳烃甚至还会致。

　　检测结果

　　有害物质超标20倍

　　9月14日，检测结果显示，标有“LH-102”的快餐盒的正乙烷含量是8670mg/L,乙酸的含量为710mg/L；标有“威登十八”快餐盒的正己烷的含量是5680mg/L，乙酸含量是1770mg/L。

　　国家塑料制品质量监督检验中心的综合部部长杨林告诉记者，正常的标准应该等于或小于30mg/L，而这两个样本的检测结果有的指标已经超出了二十几倍，有的甚至几百倍，属严重超标，为不合格产品。

　　●相关法规

　　如此危害人们的包装产品，可以说是防不胜防，人们将何时才能远离这些垃圾的包装呢？

　　董金狮透露，国家质检总局对此已作出决定，自2008年1月1日起，未获得列入第一批目录的食品塑料包装容器工具等制品生产许可证的企业不得生产该产品；销售单位不得销售无生产许可证的产品。而且一次性食品包装容器上必须明示QS标志。

　　●相关词条

　　QS标志

　　QS标志就是食品塑料包装容器的身份证，有12位编号，前面两位是省区编号，中间五位是企业编号，后面五位是产品编号。

　　●支招

　　如何识别劣质餐盒

　　一闻，看这些食品包装或餐盒是否会有刺鼻的味道；

　　二摸，在摸食品包装时，看其是否光滑，如果粗糙不平，而且手感发涩，那就证明其存在一些固体残留物；

　　三捏，用手指轻轻捏一下包装盒或餐盒，看是否留有印记，如果留有印记就证明有石蜡存在；

　　四照，将包装盒举向太阳，看是否有明显的不规则小黑点，如果有就证明里面存在一些杂质；

　　五撕，一般的塑料包装很难撕坏，而加了石蜡的包装就会软绵绵的，而且很容易被撕破。

　　掉纸是指纸张进入滚筒至收纸台的过程中掉落于机器下面的现象，掉纸故障会造成废品多、延误生产等后果。

　　（1）纸张不平服，呈波浪形

　　纸张不平服，造成输纸困难。特别是白板纸，极易产生前规走纸不到位，以致叼纸牙叼纸太少，甚至叼不住纸张，造成接纸牙排与递纸牙排无法正常交接而掉纸。

　　（2）纸张纸角上翘

　　纸张走至前规定位时，由于纸张叼口处纸角上翘，递纸牙在叼纸时牙片的高度低于纸角上翘高度，使递纸牙不能完全叼住，甚至在叼牙关闭的瞬间因碰到纸角，使纸张往回弹出，造成叼牙叼纸太少而掉纸。

　　（3）输纸出现双张

　　当输纸出现双张故障时，重叠的两张纸就会出现一张稍快、一张稍慢的状况。在进入前规时，慢的一张就可能不能被叼牙完全叼住，从而掉到机器下面。

　　（4）输纸不正常

　　由于机器调节不当，出现输纸歪斜、过快或过慢，造成递纸叼牙叼纸不稳而掉纸。

　　（5）前规定位距离不正确

　　纸张到达前规定位后，叼纸牙叼住纸张４～６毫米，太多则易撕破纸张，太少则因叼纸不充分而掉纸。

　　（6）接纸牙排与压印滚筒大牙接触时间不对

　　接纸牙排叼纸过早，则会把纸张叼破；太迟则会因叼不住纸张而产生掉纸。

　　（7）接纸牙排的叼力不够

　　当接纸牙排接纸到一半掉纸或个别牙排只有一半叼住纸张，则说明牙排叼力太轻，应重新调节叼纸力。

　　（8）定位、输纸衔接时间不正确

　　在纸张到达前规时，由于轮纸快慢与接规衔接时间不一致，造成输纸定位紊乱、接纸不好而掉纸。

弯颈南瓜是一种具有经典弯曲形状和丰富的黄色外皮的夏季南瓜。它们可以与其他类型的夏季南瓜互换使用，例如西葫芦，在各种食谱中。除了在夏季的许多市场上出售外，弯颈南瓜或黄南瓜也可以在家里轻松种植在任何地方，只要夏天相当暖和。在温暖的气候下，弯颈南瓜就可能全年生长。
弯颈南瓜是一种弯曲形状和黄色外皮的夏季南瓜。
经典的黄色南瓜呈球茎状，皮上长满了状的黄色。当南瓜被切开时，会露出淡黄色的果肉和种子。整个南瓜，包括种子和果皮，都是可食用的，而且有一种甜的，略带坚果味的味道。比起其他一些夏季品种，crokoneck的味道更像冬天的南瓜，它是夏季烧烤、烧烤和类似菜肴的好选择。它也可以生吃，磨碎后可以给沙拉带来一种很好的质地。
磨碎后，弯颈南瓜可以很好地添加到沙拉中。
作为一种蔬菜，鹰嘴南瓜是一个很好的营养选择。它富含纤维和维生素C，并且有热量。丰富的风味使它成为各种菜肴的填充物，它本身或配菜也很好。其他许多南瓜也都有这种特性因此，学习一些南瓜食谱对那些想要吃得健康的人来说是个好主意。
要在商店里挑选一个黄色的南瓜，就要找一个、大小适中的结实的南瓜标本。有些种类的弯颈南瓜很光滑，而有些种类的南瓜有着熟悉的状外观无论哪种情况，都不要吃太大的南瓜，因为它可能是木质的，无味的。一个非常小的南瓜也很平淡，所以要找一个好的中等尺寸的南瓜。这种南瓜在冷藏条件下多可以保存四天。
要种弯颈南瓜，请在花园里清理一块阳光充足的地方，并用堆肥和覆盖物使土壤肥沃这样它就能很好地排水，并为南瓜提供大量的营养。在后一次霜冻过后，将幼苗栽种出来，并保持充分的水分，但不要饱和。南瓜花也可以很好地食用，尽管尽量避免过度采摘，因为你会得到更少的南瓜。当南瓜长到6英寸左右时，就去摘（15厘米）长。

火柴是人们用来烹调食物或保持食物热的器具的燃料来源，例如在餐馆的自助餐线上。这种器具通常包括一个金属盘子，盘子下面有一个加热装置，制造商通常把这种燃料装在一个器具里，比如一个装有灯芯的罐子。灯芯燃料，包括二甘醇（DEG），比凝胶（如甲醇凝胶）更薄，更容易泄漏。不同的燃料在不同的温度下燃烧，制造商为各种设备提供各种燃料。
乙醇可以由甘蔗制成。
这些燃料包括甲醇、二甘醇、变性酒精和较新的植物乙醇。制造商通常使用甘蔗作为大多数乙醇燃料。凝胶燃料的燃烧温度往往比灯芯燃料高，但如果它们足够厚，凝胶几乎是防泄漏的，这对用户和餐厅客户。供应商提供的燃料装在火锅或饮料罐下的单独容器中，也装在更大的容器中，用于重新填充加热设备。
在餐饮服务行业，餐厅通常需要多种燃料。例如，设计用于不烹饪食物但为使用而保温的饮料罐和容器需要低温燃料，而火锅和一些烹饪器具需要更热的燃料。平均温度范围为165-196华氏度（约74-90摄氏度），我们的目标是找到一种能使食物保持在141华氏度（约60摄氏度）的安全温度范围内的燃料摩擦燃料也有不同的燃烧时间，这取决于制造商的配方和灯芯或燃烧孔的大小。供应商提供的燃料燃烧时间为45分钟或长达6小时。
出于安全考虑，大多数制造商都提供摸起来很凉的无泄漏容器，但用户在使用这些产品时仍然需要小心。安全操作的例子包括：在用户将燃料放在设备下后点燃燃料，并在移动之前让容器冷却。灭火时，应遵循制造商的指示，因为每种类型的燃料器具都是不同的。一般来说，燃烧燃料的制造者建议使用者不要穿宽松的衣服或头发蓬松，因为燃烧的燃料会着火。
许多器具都使用摩擦燃料。食品工业有许多用途，例如火锅、汤锅、冬青树和饮料瓮是保持食物温暖的器具的例子。在旅馆业，人们用它来做客房服务车和便携式食品盒。野营者和徒步旅行者使用火锅燃料烹调或加热即食食品，因为它们安全轻便。
历史上，在中世纪，一个装有煤或木炭的便携式火盆放在一个金属架上，并在上面加热食物盘。行业使用一些早期的火盆来制备药物。火锅燃料的优点是可以在远离炉火的高温下制备食物。随着其他燃料的出现，在餐馆里使用火锅越来越受欢迎。随着时间的推移，磨擦燃料不断发展，在20世纪末，制造商开发出了由可再生资源制成、可生物降解、无甲醇、无异味和无烟的环保燃料。

tuile是一种非常轻、干、脆的曲奇。这些曲奇有着令人的形状、大小和口味，但每一种风格都是美味的。Tuiles还具有难以置信的多功能性，可以用于从冰淇淋装饰物到tiny的面包皮等任何东西，精致的馅饼。学习制作tuiles恰巧非常简单和有趣，而且因为这些曲奇饼的用途非常广泛，所以你可以在tuile食谱上玩得很开心。
柠檬味经常被用在基本的tuiles中。
在法语中，"tuile"是"tile"的意思，它是对经典tuile形状的一种参考，它通常被允许烘烤，然后在它仍然温热柔韧的时候围绕着一个像木桩一样的东西进行模制。当曲奇冷却时，它会从模具上滑落，看起来就像一个小小的屋顶瓦片。除了使用榫钉作为模具外，人们可以利用模具，将tuiles变成小杯子、花和其他形状。tuiles也可以制成可以装满各种物质的圆筒。
巧克力可以是用黄油融化制成巧克力馅饼。
基本馅饼非常简单，用面粉、鸡蛋、黄油和糖做成。许多人喜欢在馅饼中添加诸如橘子或柠檬皮、巧克力、香料、芝麻或坚果等调味品。所有的馅饼通常都很薄，但有些烤制过程中会形成花边图案，而另一些则会保持坚实。单独使用时，tuiles通常是基本的曲线型品种，它们的排列看起来就像一排整齐的重叠屋顶瓦做成杯状的馅饼可以用来盛放各种轻量的馅料，也可以用来做四分之一的小馅饼，而较大的馅饼则可以用来在短暂的和可食用的容器中提供冰淇淋、冰糕和慕斯。
要制作非常基本的馅饼，将两个蛋白搅成软峰，慢慢地加入半杯糖粉或超细糖，慢慢地将四分之一杯融化的无盐黄油和四分之一杯面粉混合，慢慢地加入配料，这样混合物就不会变得不可行了。然后，用勺子把面糊舀在铺有羊皮纸或硅树脂烤盘的饼干盘上，用勺子的背面将它们稍微压平。烘烤至金黄色，然后立即发霉。
这个基本配方可以用多种方式重新调制。你可以在面糊中加入坚果粉或柠檬皮，也可以把它们撒在上面作为装饰。用黄油融化一些巧克力，做成巧克力馅饼，或者加入一些黑芝麻籽来增加口感和口感。冷却后，把芝麻籽蘸在巧克力里，或者把馅饼做成小的酸硬皮，然后用酥皮奶油和新鲜水果填充。在切碎机的帮助下，用一个做成叶子形状的tuile装饰物来供应冰淇淋，当饼干又热又软的时候使用。你的想象力是极限！。

贪图便宜错选小型印厂，却因产品样本偏色严重损失百万订单——近日，上海一家纺织企业的遭遇引起了业界的广泛关注。据了解，该家企业原本计划制作一批供订货商查阅的产品样本，但由于资金预算较少，加之对样本印刷[百科 微博]行业缺乏了解，以致盲目地选择了一家报价较低的小型印厂，不仅印出成品的质量不尽人意，其色泽也与实物大相径庭，终导致几家重要的订货商撕毁合约，直接经济损失超过百万。

　　近日，针对本案例中因印刷问题导致商家损失惨重的现象，记者采访了上海豪禾印务负责人。该负责人表示，样本印刷关乎企业直接利益，而其本身又不是一个单一的过程。从印前制作，到印后加工，每一步都要达到国家既定的标准，方能通过样本正确传递产品价值。而目前样本印刷市场良莠不齐，商家在选择印厂时，必须要从以下三个因素入手，综合考量：

　　看设备

　　良好的设备是样本印刷所的基本要素。目前国内较好的印刷厂，如豪禾等，所用的主要印刷设备均是德国进口的海德堡系列。其印刷精度高，质量稳定。而一些小型印厂由于资金有限，往往采用日产甚至国产的小型印刷设备，不仅印刷周期长，且印刷品质也难以得到保证。

　　看技术

　　印刷技术，特别是印前技术中的色彩管理，是保证印刷成品同设计稿完全一致的关键点。好的印企一般采用现代化的ICC色彩管理技术，这种建立在计算机操作系统内的色彩管理系统能够利用色彩特性描述文件(ICC profile)作为色彩转换的基础，只要任何输入或输出设备支持这种格式，相互之间便可进行准确的色彩转换。这也意味着，从图像创建或色彩捕获到终图像输出，执行色彩转换是以系统化的方式进行的。在从一个设备到另一个设备的转换过程(无论是从计算机到印刷机，还是从样张到印刷机)，该色彩管理系统都能尽量保持并优化颜色的保真度，终达到“所见即所得”的目标，避免类似本案例中的情况再次发生。

　　看经验

　　好的印刷质量还有赖于印企丰富的经验与操作熟练的技术工人。本地小厂由于长期承印档次较低的印刷品，往往难以做好有着极高品质要求的工业样本;而豪禾一类的大型企业长期担负着国内乃至国际巨头的样本印刷工作，在纸张、流程、工艺的把握上皆有丰富经验，是商家值得信赖的合作对象。

　　综合以上因素，我们不难看出，样本印刷质量的好坏与企业自身利益息息相关，唯有从印企的设备，技术与经验三方面层层把关，杜绝盲目追求低价的心态，方能避免本例中的情况再次发生，让样本真正成为企业传递产品价值，创造经济效益的有力途径。

肉桂面包通常被称为肉桂漩涡面包，是一种用肉桂制作的酵母面包。虽然有很多不同，但大多数肉桂面包都是用同样的方法制作的，以面包切片时明显的独特的棕色螺旋图案而闻名。它经常单独吃，烤，葡萄干是肉桂面包中的一种常见成分。
由于肉桂面包是一种酵母面包，它需要几个小时的时间来制作。酵母面包必须经过一定的时间才能发酵，通常情况下，酵母面包必须经过一段时间的发酵，通常一次放在一个碗里，一次放在锅里用平底锅烘烤。也必须揉搓。揉捏可以用手或用搅拌机上的面团钩连接。肉桂面包也可以在面包机中制作。
肉桂棒。
牛奶、水、面粉、鸡蛋、活性干酵母和糖构成了这种面包的面团基础。黄油也包括在内。螺旋形是由肉桂和糖的混合物构成的。葡萄干经常添加到面团本身或螺旋面上，虽然它们通常是可选的。坚果也可以代替葡萄干。
要做肉桂面包，首先将酵母溶解在温水或热牛奶黄油混合物中。当混合物起泡时，鸡蛋、面粉，加入糖。如果酵母溶解在水中，也会加入牛奶和黄油。如果面团中含有葡萄干，则在此期间也会添加葡萄干。
混合后，揉好面团，然后放在一个抹了油或涂了黄油的碗里。面团被翻过来，在盖上之前先涂上一层油，然后放在一个温暖潮湿的地方发酵。一到两个小时后，面团的大小应该是原来的两倍。
面团升起后，将面团擀成一个长方形然后，将融化的黄油或牛奶涂在面团上弄湿，然后在上面均匀地撒上肉桂糖混合物。葡萄干或坚果也可以撒在上面，如果没有的话。一旦涂上，面团就会像睡袋一样卷起。面团的两端被塞进下面，缝合在一起卷好的。
将卷好的面包放在烤盘里，静置一到两个小时。然后，在允许烘烤之前，可以刷上黄油。肉桂面包在切片前至少要冷却一小时。

瓦楞纸箱、纸盒存放环境的温度、湿度应该如何控制呢，有的包装生产厂家会连续发生包装盒爆线的情况：一种是单层瓦楞纸盒，另一种不是瓦楞纸盒（材料名称不清楚），这两种纸盒存放时间都超过半年了，向这种情况该如何解决呢，其实很简单，包装盒爆线是由于纸板的水含量不够，一般水分含量在8-12%是正常生产的水分含量，低于这个值，就会产生爆线、翘曲等现象。

温度一般都是有自然通风系统，或者是中央通风系统来控制的，湿度由于地区差异，已经季节交替变化大，所以一般都需要专用的加湿设备来解决，室内的湿度一般保持在60-65%RH，就可以了

专业创造价值，东莞海达铸就精品！东莞海达仪器专业生产纸箱抗压试验机、破裂强度试验机、跌落试验台、振动试验机等包装检测仪器，欢迎来电！

更多详细产品系列及相关技术参数请咨询：

全国统一服务热线：400-0711-808

海达国际仪器：0769-89280808

公司网址：

临近年关，又到了置办年货的时候。随着生活质量的提高，我们买年货，尤其是食品的时候，已经不是只追求口感了，更多是要考虑其营养价值以及是否有利于健康。这时，凭借食品包装上的营养标签来选择，就很重要了。

营养标签透露了食品营养成分信息和特性，包括营养成分表、营养声称和营养成分功能声称等。今天，我们就来了解一下这些信息。

看营养成分表

按我国食品标签相关法规，2013年1月1日以后出厂的每一种产品都必须标注4个营养素（也叫核心营养素），也就是我们通常说的3+1，即蛋白质、脂类、碳水化合物三个产能营养素和一个钠，以及这些营养素含量占一日营养供应参考值（NRV）的比例。其中，能量是基于蛋白质、脂肪和碳水化合物计算得出的。看营养素含量，是选购食品时很关键的指标。

这里还有一个关键是搞清楚NRV的含义。NRV即营养素参考值（nutrientrefer-encevalues,NRV）的简称，是专用于食品标签的、比较食品营养成分含量多少的参考标准，是选择食品时的一种营养参照尺度。这个值主要依据我国居民膳食营养素推荐摄入量（RNI）和适宜摄入量（AI）而制定。

“NRV%”即每100克/毫升或每份食品所含的主要营养素占每日营养素参考值的百分比。例如：一包100克的方便面，“钠”的“NRV%”为，就表示吃下这一包面，钠的摄入已经达到全天的摄入标准了。食品上标有蛋白质和能量，是高还是低，可以用NRV快速指导，大于15%NRV是高，小于5%NRV是低。

看配料表

食品的营养品质本质上取决于原料及其比例，按国家规定，含量的原料应当排在位，少的原料排在后一位。通过配料表选购食品，有以下几个诀窍：

主料有营养、辅料少的食品才健康。主料营养价值的高、低，界定了食品的营养价值。如果主料营养价值很低，就算是无添加，也不能划入健康食品范畴。例如，某蛋黄派配料表中排在位的是白砂糖，其主料就决定了是一款不健康的食品。再以麦片为例，两款不同的产品，产品A配料表上标示“米粉，蔗糖，麦芽糊精，燕麦，核桃……”产品B表示为“燕麦，米粉，蔗糖，麦芽糊精，核桃……”显然，如果想要从麦片中获取膳食纤维多一些，B要优于A。

细心读标签，揪出反式脂肪。如果配料中含有“人造奶油”、“起酥油”、“氢化植物油”、“氢化脂肪”、“固体菜油”、“酥油”、“人造酥油”等字眼，那该食品无疑含有一定量的反式脂肪。在关注食物标签上成分的同时，还要留意这些成分的排位，如果这些成分排名靠前，那就要特别小心了。

看营养声称

营养声称是指食品营养标签上对食物营养特性的确切描述和说明，包括：

含量声称：指描述食物中能量或营养成分含量水平的声称。声称用语包括“含有”、“高”、“低”或“无”等，例如，牛奶是钙的来源、低脂奶、高膳食纤维饼干等。

比较声称：指与消费者熟知的同类食品营养成分含量或能量值进行比较后的声称。声称用语包括“增加”和“减少”等。所声称的能量或营养成分含量差异必须≥25%。例如，普通奶粉可作为脱脂奶粉的基准食品，普通酱油可作为强化铁酱油的基准食品等。

营养成分功能声称：指某营养成分可以维持人体正常生长、发育和正常生理功能等作用的声称。

同时还要注意的是，败火、清肺、，无抗、不添加人工色素、无添加剂、无过敏原，鲜冻、纯巧克力饼干、添加了奶等用语均不属于营养声称的范畴。

富士苹果是早在日本诞生的苹果品种。作为苹果界的一个相对新生事物，富士苹果在世界各地迅速流行起来。它们的果肉甜、脆、白，常被生吃，富士苹果是由日本研究人员发明的。富士苹果于20世纪60年代初在日本发布，但直到20世纪80年代才传播到美国。从那时起，它已经成为的苹果之一，并在美国、日本、中国和其他国家进行商业化生产。
一盒富士苹果。
苹果名称的由来存在争议。大多数报道称苹果源自这个名字来自一个叫富士崎的小镇，它位于日本的一个苹果种植区青森县，位于日本主要岛屿的北部。其他人认为它是以位于东京东南部的富士山命名的，但这可能是不准确的。
日本青森县是该国大部分富士苹果的种植地。
选择富士苹果
富士苹果一年中的大部分时间都在很多地方上市；它们成熟的季节较晚，而且往往在10月和11月到达北半球的供应高峰。它们的保质期很长，所以10月采摘的苹果可能会在下半年上市。
甜富士苹果通常用于制作苹果派和其他烘焙甜点
富士是一个非常圆的苹果，不像它的红色美味母苹果。它通常是中到大的，虽然的往往味道不太好。结实、中等大小、摸起来结实的水果通常是的选择。消费者应该寻找光滑的皮肤，在摩擦时不会起皱。一个好的苹果就是通常为绿色或黄绿色，有红色的突出部分或粉红色的红色。在皮肤上也可能有斑点或条纹图案。
富士苹果可用于制作低糖苹果酱。
使用富士苹果
由于其硬度和甜度，富士苹果很受生吃，单独食用或放在沙拉里。它们会有轻微的酸味，这是许多人喜欢用来平衡甜味的。当这些苹果放在一个凉爽的地方，比如冰箱里，可以保鲜9个月或更长时间，因此，如果在秋季末购买新鲜的苹果，它们可以很长时间享用，也可以冷冻。
有人认为富士苹果是以东京东南部的一座山富士山命名的。
富士苹果的坚硬果肉非常适合烘焙，是制作馅饼和薯片的好选择，虽然其他品种，如科特兰和罗马美人，可能更好。富士并不总是有强烈的味道，所以他们可能不能提供的味道，他们也可以用于苹果酱，因为它们的甜味意味着不需要额外的糖。

面粉玉米饼是墨西哥烹饪中常用的一种扁平面包。这种面包的配料通常包括面粉、水、小苏打，还有盐。玉米饼可以单独食用，也可以作为大食谱的一部分。墨西哥菜中常见的其他类型的玉米饼还有小麦和玉米。
面粉玉米饼可以用来制作培根、生菜等的BLT包装三明治，和番茄。
无酵面包是指一般不使用酵母或自然培养物发酵的无酵面包的名称。大多数食谱提供了这些面包的基本成分的变体，即面粉、水和盐。面团混合在一起时，它可以用擀面杖擀成任意厚度。然后在热烘箱中烘烤或在平底锅上炸至熟透。
玉米饼是使用面粉玉米饼的常见食谱之一。
传统的制作面粉玉米饼的方法是在热锅里煎炸。在许多墨西哥社区，这种煎锅通常被称为玉米饼，是由铸铁制成的。在使用前，铸铁玉米饼可以用动物脂肪、盐和香料调味。一旦用于烹饪目的，但是，只能用稍湿的布擦拭干净，不能用肥皂清洗，因为这会影响食物的味道。
面粉玉米饼做成的法吉塔饼。
，面粉玉米饼可以作为面包和热的或冷的食物一起食用。当与莎莎酱和汤一起吃时，它是一种很受欢迎的蘸酱的选择。面粉玉米饼通常是在涂上黄油和卷成雪茄形状时吃的
玉米饼。
玉米饼，玉米饼，法吉塔斯，墨西哥玉米卷是墨西哥常见的传统食谱之一。玉米卷和玉米饼饼是通过在玉米饼里折叠任何类型的熟肉，然后在烤箱里烘烤而成的。任何其他的配料都可以作为馅料，比如冷冻豆、米饭、奶酪，还有酸奶油。法吉塔斯玉米卷和玉米卷类似地把肉和其他配菜包在玉米饼壳里，但省略了烘烤过程。法吉塔的配料通常在上菜前烤熟，而玉米卷配料除了肉之外，将面粉玉米饼切成条状，然后油炸制成玉米饼片，与浓烈的莎莎酱搭配。
玉米饼薯条通常是用玉米或面粉做的。煮熟的玉米饼用滚刀，如披萨切割器切成四分之一。然后将饼块浸入食用油或油脂中几分钟，直到变脆。各种香料、香草，在制作薯条时，玉米饼的配方中可能含有提取物，以创造不同的口味，与特定类型的莎莎酱独特结合。
面粉玉米饼通常是由小麦粉制成的。
面粉玉米饼通常用于制作玉米饼。

豆蔻是一种芳香的香料，在世界各地的许多菜肴中都能找到，包括印度菜和瑞典肉丸。这种香料通常以整荚或磨碎的形式出售。豆蔻的替代品很少，而且替代品不会产生和香料本身一样的味道。因为香料是世界上第三贵的，你可以用便宜的替代品代替小豆蔻，比如肉桂、肉豆蔻或姜。你也可以用另一种豆蔻，黑豆蔻，作为替代品。
如果你使用的配方需要整个小豆蔻，但你只有地面，你可以用地面代替整个小豆蔻。一般来说，六个豆荚相当于1茶匙小豆蔻。如果豆蔻种子从豆荚中出来，大约18个种子与一个豆蔻豆蔻豆蔻相同。
肉豆蔻可以与其他香料混合作为小豆蔻的替代品。
小豆蔻的其他替代品包括在家庭食品柜中更常见的香料，而且价格相当便宜。简单的替代品是等量的肉桂。例如，每一茶匙豆蔻磨碎后用1茶匙磨碎的肉桂。
肉桂通常可用作小豆蔻的替代品。
您也可以混合香料作为小豆蔻的替代品。将等量的肉桂和肉豆蔻混合，或等量的肉桂和丁香，以配合你要替换的小豆蔻的量。如果你需要代替1茶匙的小豆蔻，试着用1/2茶匙的肉豆蔻粉和1/2茶匙的肉桂粉代替你也可以试着用一半丁香和一半肉豆蔻来代替豆蔻。
由于豆蔻属于姜科植物，你可以尝试用新鲜或磨碎的生姜代替食谱中要求的小豆蔻。生姜的味道更甜，所以在甜点等甜食中代替生姜可能是更好的选择小豆蔻和生姜的味道不同，所以你得到的后一道菜会和你用小豆蔻做的不一样。
另一种替代品是棕色小豆蔻，也叫黑豆蔻，在印度，这种豆蔻通常用在美味菜肴中。与豆蔻不同的是，小豆蔻也被称为绿色豆蔻，黑豆蔻是在火上晒干的。它有一种烟熏的气味和强烈的，有点薄荷味。黑豆蔻不适合做甜食，但在肉菜或其他主菜中可以作为绿色小豆蔻的替代品。和绿色小豆蔻一样，它有豆荚，种子，或地面形态。
豆蔻种子荚，其中一个打开。

反套印主要在中低速印刷时尤其明显，在高速印刷时反套印现象大为下降，解决反套印问题的关键在于分析清楚产生的原因，反套印时，一般是前色的油墨反印到后色油墨的印版上，从而进入后色油墨槽，改变后色油墨的颜色，终导致印刷无法继续进行，如黄墨逐渐变成浅绿颜色，红墨逐渐变成紫红颜色。 　

　　一般可以从以下几个方面进行解决： 　　1、调整后色油墨稀释溶剂的配比，降低后色油墨在与前色油墨接触时对前色油墨的溶解能力，即在稀释后色油墨时，加入一部分的异丙醇，尽量少用甲苯； 　　2、提高印刷的速度 　　提高印刷速度可以明显地降低后色油墨与前色油墨的接触时间，这也是低速印刷时反套印尤其明显，而在高速印刷中基本没有反套印现象的原因。这一点在实际印刷时可能会受到印刷设备以及印刷环境的限制； 　　3、调整印刷油墨的配方组成 　　首先可以用提高前色油墨在BOPP薄膜上的附着力的方法，使两层油墨接触时，前色油墨依旧附着在BOPP薄膜上，在CLPP体系的油墨中，一般可以增加CLPP的含量进行解决。 　　其次，可以提高前色油墨的干燥速度，加大前色油墨的烘道温度，防止在油墨墨膜中存在少量未挥发的溶剂。

　　1.调整打印机的线性

　　进行数码打样调色时，首先需要调整打印机的线性，打印机在使用不同的纸张和墨水时，其线性不同；打印机的状态变化时，线性也会发生改变。

　　线性的准确性可以通过打印灰度梯尺快速查验，线性控制中关键的问题是保证不出现局部偏色，也就是说防止不同的阶调偏不同颜色的情况，如果暗调偏某种颜色，中间调或亮调又偏另一种颜色，这样的话，以后的调整非常难做。

　　2.印刷ICC和打印机ICC的比较

　　打印机ICC的色域大于印刷ICC的色域，如果打印机色域小于印刷色域，就可能出现打样效果偏浅。当原稿中既有图像，又有相同色系的暗调色块时，印刷不好跟色，跟图像时，暗调色块密度不够，发灰；跟暗调色块时，图像也就过深，甚至可能会糊版。这样的打印机ICC可调整性不大，颜色匹配效果肯定不好，需要重做。

　　导致打印ICC色域偏小的原因很多，主要是打印纸张、墨水的原因，纸张太薄、吸墨性能不好，墨水不纯、过期质量下降等，都会导致打印色域的缩小。

　　要查看印刷ICC和打样ICC中是否存在跳变，如果存在跳变，这类版面的颜色打样时无法正常模拟出来。导致印刷ICC色域跳变的原因主要是印刷网点增大；打印机ICC跳变的原因主要是打印机的线性没有做好，需要校正打印机的线性，修正或重做ICC。

　　在ProfileMaker5中对印刷ICC和打印机ICC进行的色域比较。可以看出，在暗调区域(L值为23)，打印色域不能包含印刷色域，那些色域之外的颜色无法正常打样模拟出来。产生这种情况有两种可能，一是色靶印刷不正常，偏色程度大；另一种可能是打印色域过小，需要重做打印机ICC文件。

　　另外，在图中还可以看到印刷色域的边缘不光滑，出现跳变，如果依此印刷源来调整数码打样，很多颜色会模拟不准。

　　3.使用第三方软件调整ICC文件

　　很多时候我们需要通过第三方软件来调整ICC。编辑ICC的软件很多，但校色基本思路是一致的。下面以ProfileMaker5为例，说明校色的基本步骤。

　　(1)校正底色。根据公司的生产情况决定是否需要保留底色，并可根据实际情况来调整底色的颜色。

　　(2)使用灰平衡工具校正灰平衡。可以通过中性灰梯尺打样来检验调整效果(注意：灰平衡的变化会对所有的颜色产生影响，调整的幅度不应过大)。

　　(3)使用线性工具校正CMYK基本色的偏色，特别是单色K的校正。调整过程中要注意灰平衡的变化。

　　(4)使用线性调整工具对二次色C＋M、C＋Y、Y＋M、C＋K、Y＋K、M＋K进行校正。特别是这些色的暗调、中间调部分。

　　(5)再次对CMYK进行选择性校色。选择性校色是针对打印机墨水来说的，一般来说，颜色越单一，选择的效果越好，对于合成的中性灰色，使用选择性校色的效果并不明显，用灰平衡工具调整的效果反而好一些。

　　对于中性灰色，可以适当加大黑色的比例，稳定颜色。

　　(6)后调整打样图像的亮度、饱和度、反差，进行整体校色。

　　(7)做完这些之后，用密度仪测量CMYK实地色块，保证其密度与印刷接近。

选择的肋眼牛排取决于你准备的方式和你个人的口味偏好。做出决定的主要方法是检查牛排中大理石花纹的水平，或者说脂肪含量。高水平的大理石纹通常与的肋眼有关，而且在如果你住在美国，你也可以看看美国农业部（USDA）的标签。上等的肋眼牛排会被标上"USDA prime"分类，虽然标有"选择"字样的牛排通常适合烧烤。
的是肋眼牛排。
，这些牛排的主要特征是顶部有一条白色脂肪带，这是"肋眼牛排"中"眼"的来源。这是一种典型的肉质非常嫩的肉块，虽然质量较低的肋眼可能会比较坚韧，但在选择好的肋眼牛排时，一定要知道自己在寻找什么。
它以肉质细嫩、味道鲜美而闻名。
选择好的肋眼牛排时，首先要注意的是高度大理石花纹。如果肋眼肉中有很多白色斑点，这意味着牛排的脂肪含量很高，煮熟后的牛排应该是嫩而有味道的。低质量的肋眼切块没有大理石花纹，而且往往更硬，味道也不那么好；当然，如果你想减少脂肪和胆固醇，这可能是一个比较好的特点在美国，美国农业部有三种不同种类的牛排，它们也可以帮助你选择牛排。"上等"肉排是的，而"精选"肉排对烤肉还是有好处的，"精选"牛排通常更适合炖菜。
还有一些其他因素可以帮助你选择的肋眼牛排。如果你喜欢牛排，然后你可能会选择一个肋骨眼，当你煮的时候，这些牛排往往更嫩，而且有和牛排骨一样的骨头。选择一个来自肋骨中部的牛排也是一个好主意，因为这是嫩的切口。从末端切出来的，而不是中间，往往有一个粗糙的纹理，你应该尽量识别和避免，如果可能的话。

　　德国曼·罗兰公司是全球的印刷设备供应商之一，其COLORMAN型号印刷机是报业印刷进的机器之一，分为8滚筒和10滚筒COLORMAN 两种型号，在国内都有不同程度的使用。广州日报印务中心作为中国目前印刷能力的印刷厂，每小时的印速可达654万对开张。印务中心拥有目前世界进的7条印刷生产线，其中就包括德国曼·罗兰公司的8滚筒和10滚筒COLORMAN型号印刷机各2台。

　　虽然同样都是COLORMAN型号印刷机，但是8滚筒和10滚筒COLORMAN 印刷质量却有很大的差异。比如说10滚筒COLORMAN 印刷标题发虚、版面不平整，8滚筒COLORMAN 印刷难套准等问题，笔者将结合实际的生产实践，解析这些差异的产生原因和探讨解决的方法。

　　一、产生差异的原因分析

　　1.结构差异

　　8滚筒COLORMAN型号是曼·罗兰公司二十世纪传统主流有轴驱动轮转印报机的成熟技术代表，印报速度达每小时75000份。

　　10滚筒COLORMAN型号是曼·罗兰公司的产品，它代表报纸无轴传动印报机成熟技术和、的产品。10滚筒技术体现了目前世界报业轮转印刷机进的设计理念，目前，同类型的10滚筒设备主要集中在欧美发达国家。印报速度达每小时85000份。它具有纸路灵活、维护界面人性化、套准精度高、废报率低、印刷质量更优等特点。

　　有轴传动是采用一个主轴传送动力，每个部分之间又靠传动齿轮来传递移动力矩，虽然在设计都考虑了扭转变形的影响，但是这种变形是不可避免的。而无轴传动方式不存在机械转轴扭曲和齿轮间的齿隙游移。因此也就不会产生所谓的传递误差，而齿轮之间长时间的磨合挤压就会产生变形和磨损，从而会影响到动力的传动精度，就会造成印品的套印误差，而无轴传动系统就不会产生这种缺陷。于是出现8滚筒COLORMAN 印刷相对比较难套准。

　　2.印刷纸路差异

　　8滚筒COLORMAN两面同时印刷，而10滚筒COLORMAN两面不是同时印刷的，先印正面的四色叠印，然后再印反面的四色叠印。由于正面的C、M、Y、K四色叠印完成之后，再经过反面的四色压印，这样的话，正面的图文及实地的油墨在完成印刷后极短的时间内再一次经过压印辊，于是会出现一种情况：在油墨未完全干透的情况下，在一定程度上将会被粘附到压印辊上，导致图文部分不结实，实地发虚甚至部分缺失，导致版面不平整等现象。

　　二、解决方法探讨

　　1.8滚筒COLORMAN 印刷套准问题

　　对于8滚筒型有轴传动的构造是无法改变的，传递误差也是无可避免的，只能在实际生产中，特别注意机器传动系统的保养和维修工作，尽量将这种传递误差减到小。

　　给印刷机装配自动套准系统，用电眼自动追踪前面两色印刷的色标，再以信号反馈到控制中心，控制中心从而自动做出正确的调整，实现印刷套准。

Hoppin'john是一种米饭和豆子菜，在非洲、加勒比海群岛和美国东南部地区很常见。这道菜通常是用长粒白米饭和黑眼豌豆做成的，尽管也可以使用其他类型的豆子或豌豆。传统的霍平约翰食谱还包括洋葱丁和某种盐猪肉。
羽衣甘蓝通常与hoppin和john一起食用。
当地有自己的烹调方法。有些地方，米饭和豌豆一起煮；有些地方，米饭和豌豆分开煮，一起上桌。黑眼豌豆的变种包括黑豆、芸豆和野豌豆。为了给这道菜增添美味，火腿肠和肥肉，也可以用培根。一些厨师还会在菜里加香肠。
在霍普平加甘蓝，相信约翰会带来好运。
很多民间传说都与霍平的约翰有关，尽管这个名字的来源还不确定，但据信它可能是法语单词"pois de鸽子"发音错误的派生词，发音正确的是"pwah duh pee zhon"。其他可能的来源包括一个跛脚的人的绰号叫John，或是用"Hop"这个词来邀请晚餐的传统约翰，"
各种豆类，包括右下角的黑眼豌豆。
Hoppin'John是的新年大餐。它被认为会带来好运和繁荣，尤其是当它与叶子蔬菜，如羽衣甘蓝、芥末或甘蓝。有时为了获得额外的幸运，盘子里会藏一枚硬币当第二天吃剩的霍平约翰时，它被称为"珍妮"或"利宾"凯特。
这道菜经常被放在hoppin&john中，以增强味道。
大西洋中部沿岸的海岸间岛屿和南卡罗来纳州的低地乡村种植园。在美国文学中，对霍平·约翰丰富多彩的引用之一是卡森·麦卡勒斯的小说《婚礼的成员》。在这段话中，主人公表达了她对这道菜的热情：
"现在跳起来的约翰是F、 茉莉花喜欢的食物。她在棺材里的时候，总是警告他们把一盘米饭和豌豆摆在鼻子前，以确保不会出错；因为如果她身上还留着一丝生气，她就会坐起来吃东西，但如果她闻到了跳约翰的味道，不动，他们就可以把棺材钉好肯定她真的死了。"
白米通常用于霍平和约翰。

有许多不同类型的非酒精饮料，如苏打水或果汁，但也有许多非酒精饮料替代传统酒精饮料。这些饮料中的许多被称为标准酒精饮料的"处女"版本，例如"维珍戴基里"或"维珍玛格丽塔"。也有许多不含酒精的啤酒和类似的饮料可供选择。许多含酒精饮料都是简单地将不含酒精的饮料加入酒精中制成的，因此这些饮料通常在不含酒精的情况下仍然可以享用。
一杯冰水。
非酒精饮料指的是几乎所有不含酒精的饮料，它可以涵盖范围很广的饮料，包括从水、牛奶到果汁和苏打水的任何饮料，大多数此类饮料是专门为吸引那些对不含酒精的酒精饮料的味道感兴趣的人而设计的。有许多类型的非酒精饮料与其他含酒精饮料类似，包括混合饮料和更常见的纯酒精饮料。
绿茶是一种健康的、不含酒精的饮料。
例如，啤酒和葡萄酒都是非酒精饮料，其口味与常见的酒精饮料相似。有时称为"近啤酒"或类似名称，这种类型的啤酒不含酒精，或者酒精含量很低，但有一种与实际啤酒相似的味道。起泡苹果酒和类似的饮料可以作为葡萄酒或起泡酒的非酒精替代品这些起泡苹果酒是非常好的非酒精饮料，可与成人用起泡酒庆祝时感到被忽视的儿童分享。
番茄汁和其他蔬菜，但不含伏特加，可用于制作非酒精性血腥玛丽。
"处女"版本的酒精饮料可以也可以在许多餐厅制作或点餐，并提供大量不含酒精的酒精饮料的味道。例如，"处女代奎里"通常使用与标准代奎里酒相同的大部分成分，如草莓、碎冰和其他口味，但这种非酒精饮料对于儿童或不想喝酒的人来说都是极好的选择。
a"；virgin margarita"；不含"；039；不含龙舌兰酒。
还有许多酒精饮料基本上都是添加了酒精的非酒精饮料。例如，血腥玛丽通常是由番茄汁和伏特加组成的。对这种不含酒精的饮料的味道感兴趣的人可以简单地喝番茄汁。这可以同样地，也可以用其他类型的果汁，比如橙汁和红莓汁，还有很多苏打水。
不含酒精的啤酒可能含有0%到1%的酒精。
起泡葡萄汁。
无酒精混合饮料可在鸡尾酒杯中饮用。