龙井茶产于中国东部的正江省，在中国已有一千多年的历史。龙井茶的英文意思是"龙井"，它以其独特的味道和品质而闻名，共有七个等级，一级代表茶的品质，低的七种。这种绿茶的植物生长在含磷的酸性土壤中，生长在冬季相对温暖的潮湿地区。龙井茶被用作中药，含有抗氧化剂，有助于抵御、和其他，龙井茶和其他绿茶一样。
龙井茶是绿茶的一种。
龙井茶的原产地是位于镇江省会的西湖地区。在这个地区种植的茶叶被称为西湖龙井种植茶叶的地区已从原来的位置扩大到湖边和狮子峰山。整个省内的气候温和，约61°F（约16&；摄氏度)除了充沛的降雨外，溪流和植物也受到了该地区上空常见的雾和雾的滋养除了西湖龙井茶之外，主要的品种还有钱塘龙井，一种较便宜的品种，还有以而闻名的白龙井。石峰和梅家乌龙井是中国产的其他茶种。采摘茶叶是一个精密的过程。例如，西湖龙井茶是在春天采摘的，越早采摘，当地人就越喜欢这种茶采摘茶树的人只能把顶芽连同旁边的几片叶子一起摘下来
西湖龙井茶叶采摘后，要经过长达10个小时的干燥处理。这会浓缩茶氨酸，使茶的味道更加浓郁。然后，工人们徒手烘烤茶叶，在烘焙过程中需要10次熟练的手操作。烘焙的两个步骤包括矫直和压平把叶子做成矛的形状，然后让它们冷却和干燥以防止氧化。叶子也被油炸，与大多数形式的绿茶是蒸制的不同，茶叶的成品质量完全不同。

腌制调味品是一种调味品，它是用各种有香料的蔬菜或水果腌制而成，以延长保质期。这种调味品中的一种可能是世界上许多地区用黄瓜制成并与热狗一起广泛供应的调味品；这种调味品非常普遍，很多人都会提到把它简单地说成"调味品"，没有意识到还有其他种类的调味品。
泡菜酱可以含有芹菜籽。
，厨师将他们选择的水果和/或蔬菜切碎，在腌制香料的混合物中短暂烹调。然后将煮熟的配料与腌制溶液混合，其中通常包括盐、醋和糖，然后将调味料倒入罐子中，用热水浴将其密封。当小心处理并妥善罐装时，它可以在几个月或几年内不打开；然而，一旦罐子的密封被打破，黄瓜需要冷藏和快速使用。
黄瓜通常会变成腌菜酱。
根据厨师的口味，腌菜酱可能是甜的，辛辣的，有香味的，有刺激性的成分包括芥末籽、月桂叶、辣椒、芹菜籽、洋葱、大蒜、甜椒、辣椒、多香辛料、丁香和姜黄等。通常使用的蔬菜包括黄瓜，也可能包括花椰菜、胡萝卜，因为调味料是分小份供应的，所以有些厨师会把调味料做得很浓，以保证味道很好。
泡菜酱可以搭配各种各样的食物，也可以用在各种食谱中例如，许多鞑靼酱的食谱都需要一点佐料，有些人还把调味汁放在土豆或金枪鱼沙拉之类的东西中，以获得额外的风味。单是腌菜调味汁就可以用来装饰肉类，特别是热狗和汉堡，它还可以分层放在三明治中，或者作为鱼和薯条等食物的配餐。
泡菜调味品包括英国的调味品piccalilli和用香料凤尾鱼而不是泡菜做成的绅士风味。大多数市场都有各种各样的腌菜和酸辣酱，这是一种密切相关的食物，而富有进取心的厨师也可以在家里做这些常年的，假设他们有腌制经验。
腌菜佐料与金枪鱼搭配很好，经常用来调味金枪鱼沙拉。

小米是一种禾本科植物的总称，它能产生小而圆的种子，并被收获作为食物。这些草也被称为小米，在商业生产中有五个品种：棕角豆、谷尾、珍珠、普罗索和谷仓。它起源于非洲，在那里它仍然是一种重要的主食，超过4种，000年前，谷子也广泛种植在南亚大部分地区，是世界上主要的粮食作物之一。
原产于非洲，是一种在干旱气候和高海拔地区生长良好的谷物。
，小米能够在会杀死其他作物的条件下生长。它在酷热和贫瘠的土壤中茁壮成长，这使得它成为世界上正在变成沙漠的地区的自然选择。小米可以相对容易地种植，并且可以像其他谷物一样收获，其秸秆用作燃料、饲料和铺垫，当谷物脱粒的时候，谷物可以变成面粉，就像在印度，谷物被用来制作玉米饼，或者清蒸后整粒食用。
小米是一种非常受欢迎的无麸质谷物。
小米富含多种维生素，除了蛋白质含量高之外，谷类中蛋白质含量略高于1/10。此外，谷子不含谷蛋白。谷子生长迅速，种植后三个月即可收获，一年可收获两到三季作物。与其他谷物相比，谷子对害虫的敏感性较低，可以种植因此，不使用昂贵的。在那些已经开发出以提高产量为目标的基因一致的菌株的国家，人们对真菌的敏感性有一些担忧
在发展中国家，谷子被用作食物、动物床上用品、建筑材料和动物饲料。谷子，尤其是珍珠谷子，已完全融入非洲和印度人民的生活，被认为是这些地区四大重要的主要作物之一小米不再受人的喜爱，主要用于商业化的鸟食和其他动物食品。
小米有一种相当温和的味道，可以在烹调前轻轻地烤一下种子来增强它的风味。淡淡的坚果味相对来说不那么显眼，谷类通常用香料和香草调味，以使它不那么平淡然而，它的温和性也使它非常适合生病和难以控制食物的人食用，小米开始进入公众的想象，因为在菜单上加入了小米的菜肴的民族餐馆越来越多。
小米是一种能在高温和贫瘠土壤中茁壮成长的谷物。

快速面包使用酵母以外的发酵剂为成品提供质感。他们被称为"快速"，因为他们不需要传统的发酵和揉捏程序的酵母面包。发酵是通过一个或多个添加剂的作用来实现的，这些添加剂能使烘焙的食物变得通风和轻盈配上某种酸性成分，发酵粉，鸡蛋，甚至蒸汽也可以达到这个目的。许多快速面包都含有水果或蔬菜成分，如香蕉或西葫芦，以使面包具有湿润的品质。
可用于制作快速面包的生南瓜切片。
这种类型的面包分为三大类，主要取决于面包的制作方法。松饼类面包的制作方法是将所有的液体原料和干原料混合在一起，然后将两种混合物混合在一起。蛋糕型的食谱是把脂肪、鸡蛋和，加糖直到混合物有点轻而蓬松，一种被称为奶油的过程。然后将其他成分添加到这种混合物中。饼干类食谱是将冷冻脂肪与干原料混合，然后加入液体。
香蕉可用于做快速面包。
当然，这些都是非常广泛的种类。虽然大多数快速面包都有一些共同的成分，包括脂肪、发酵剂、面粉、鸡蛋和液体，但这些类型的烘焙食品有成千上万种不同的配方和变化。松饼和蛋糕总是含有糖，许多食谱还需要其他成分，以某种方式影响味道或质地。
新鲜浆果可以加入快速面包面糊中
几乎任何一种面包或蛋糕状质地的烘焙食品都被归类为快速面包。松饼、蛋糕、香蕉和西葫芦面包，甚至布朗尼饼都是快速面包。从技术上讲，薄烤饼、饼干和华夫饼也是。一些快速面包更像是传统的酵母面包，比如爱尔兰苏打面包，玉米面包，或啤酒面包。许多曲奇和其他甜烤食品也被称为快速面包。
发酵粉，用于制作快速面包。
有时，无酵面包如扁平面包，圣餐薄饼或玉米饼被误认为是快速面包。但是，它们并不是因为不含任何种类的发酵剂。快速面包分类的真正要求是没有添加酵母和没有揉捏。这意味着其他特殊的烘焙食品，如爆米花和奶油酥，薄饼也是快速面包的一种。
薄饼是一种快速面包。
糖通常用作快速面包的甜味剂。
西葫芦面包是一种常见的快速面包，很容易烘烤。

啤酒花是啤酒花的花，啤酒花是大麻科植物的一员。啤酒花生长在美国和欧洲的两个海岸。啤酒花是啤酒的基本成分，因为它们含有微苦到非常苦的精油，有助于酿造啤酒，麦芽酒和类似啤酒的味道。一般啤酒制造商努力在麦芽和啤酒花之间找到的混合，以提供每个啤酒饮用者都熟悉的甜/酸口味。
啤酒。
，啤酒花来自一种有趣的植物。这种植物生长在高达18英尺（5.49米）的高藤蔓上。这种植物的叶子是深绿色的，圆锥形的浅绿色花朵在夏末盛开。这些植物是多年生植物，虽然它们可能需要修剪一下，啤酒花一旦建立起来，每年都会回来。
啤酒花是啤酒的基本成分。
花，忽略了叶子。一旦收获，它们经常被晒干。家庭和商业酿酒商都知道啤酒花能改变啤酒的味道、风味和香气。随着微型酿酒厂越来越受欢迎，人们对啤酒花在哪里以及如何种植产生了兴趣，种植和收获的数量增加了。认真的品酒师报告说，啤酒花可以给啤酒带来多种风味。一些啤酒花带有更浓郁的柑橘或香草味，而另一些则散发出花香。
葡萄藤上的啤酒花。
有很多种这种花，其中常见的是的这些啤酒花会给啤酒带来很多风味和香味，但不会让啤酒变得太苦。其他啤酒花当然也很受欢迎，有些啤酒花专门用来使啤酒更苦，并且具有更高的酸性含量。
酒花藤蔓。
啤酒花也有助于保存啤酒，这可能是1400年前人们使用啤酒花的原因之一。啤酒花的第一次使用是在8世纪的德国。英国，以许多不同的啤酒闻名，直到15世纪才开始使用啤酒花。
，啤酒花可以在啤酒酿造过程中的不同点添加，以改变啤酒的风味。苦味啤酒花是啤酒花的一种，与啤酒原料一起煮沸。在煮沸过程的后期添加啤酒花意味着啤酒更芳香，苦味更低。一些啤酒酿造商使用一种称为干跳的工艺，他们添加啤酒花在啤酒冷却后，这提供了大量的香气，但保持啤酒的味道相对较甜。
啤酒花农场。

    泵浦是所有油压系统的“心脏”。因此在任何时候，当油压系统出现问题，往往大家都会把问题归咎于泵浦上。

    事实上，就泵浦损坏的原因而言，因为泵浦本身缺失所引起的现象是很少见到的。更正确地说，当泵浦的工作情况日渐，便显示出在油压系统中，已经隐藏著其它问题的一种征候。

    泵浦损坏中百分之九十至九十五，可大致的归纳出下列几种原因：

    一、空气混入(Aeration)

    空气混入，系指一种气泡在系统之液压油中散开的现象。当油路系统中有被压缩的气泡面临泵浦出口压力时，便会发生这种破裂效应。而这种破裂效应会造成泵浦内部的压力侧板、耐磨侧板等靠近此破裂点的金属表面剥离现象，并导致该处产生极度高温。

    空气混入的现象，泵浦会产生霹雳啪啦的巨大噪音。这种噪音的音调会随著压力升高而升高，过度的空气混入现象会导致液压油乳化(因空气中含有大量水气)。而且，更由于液压油中空气压缩现象，引起各部油压元件动作不顺畅等问题。

    导致空气混入泵浦中的可能途径为：

    1、不良的轴封。

    2、油箱至泵浦入口部分的接合处泄漏。

    3、油面太低或者返回油箱之回油管被安装在油面上，造成油箱内之液压油产生气泡，在尚未消除其气泡时即被泵浦再次吸入。

    二、空蚀(Cavitation)

    空蚀，系指当压力减低到饱和蒸气压力之下时存在于液压油之流体中所发生的一种局部气化现象。更简单的说，当液压油没有完全充满应该占有的空间时，即为油路中有真空情况发生，便会引起这种空蚀现象。

    空蚀所引起的噪音与空气混入现象所引起之噪音大致类似。造成空蚀现象的因素有：

    1、泵浦与电动马达匹配问题，造成泵浦转速过高。

    2、过长的泵浦吸入管路，或者为吸入口受限。

    3、液压油之黏度太高。

    4、油箱上之排气口是否塞住。

    5检查泵浦吸入口之过滤网。

    三、污染(Contamination)

    存在于油压系统回路中的任何异物，对于油压元件及其回路的效率而言，都会有不良的影响。污染的异物有可能是固体、液体或是气体。

    大部分的异物污染，都会造成工件与工件紧密的余隙间引起摩擦运动，这将导致工件加速磨损及裂损。

    油路中的污染源大致可分为：

    1、铸件油缸、油路块、油箱内部、管路接头等。

    2、油封或O-ring脆化断裂。

    3、液压油长时间高温下变质，产生油污。

    4、泵浦因空气混入或空蚀造成金属表面剥离物质。

    四、过热(Excessive heat)

    过热，系因超过所规定之上限温度，而引起流体黏度改变的一种热现象。过热将造成液压油加速氧化及使液压油黏度，且造成连锁反应，因此引起过热之真正根本原因必须加以排除，使有效的将此问题更正。

    导致过热原因为：

    1、过负荷运转、超压使用。

    2、空气混入及空蚀现象造成。

    3、油污染造成。

    五、超压(Over-pressurization)

    超压系指操作压力大于泵浦所设计之压力。超压会使泵浦内部工件遭受到极大力量并引起内部工件提早损坏。

    述之原因都会留下它们特有损坏迹象。就辨认及了解这些迹象所带来得讯息相当重要的。根据这种方式，便可在另一个泵浦尚未损坏之前，将真正引起泵浦的损坏原因加以改正。

挤出复合时，挤出的黏合层、油墨层和印刷基材的膨胀系数不一致，冷却过程中，造成层与层之间的应力和错位，易造成复合不牢。那么，是什么原因导致这些问题的，又该如何解决呢？



挤出复合中黏结牢度（剥离强度）不好的原因及解决办法



1、挤出熔体的黏弹性不足。树脂的熔融指数太小，应选用适当的密度及熔体指数的挤出树脂。

2、熔体的热氧化不充分，极性低，黏结性不好。挤出机的温度偏低，生产线速度太快，树脂的密度太高，熔融指数太低均能使熔体的氧化能力下降，因此，要适当提高挤出体的温度，降低牵引卷取速度，选用熔融指数高、密度低的树脂。

3、基材因素造成。基材的表面处理不够，表面张力低，基材中的添加剂在高温下迁移到表面，形成薄弱层。对于纸张，吸湿也造成黏结下降；对于铝箔，应注意其表面清洁度，生产中应事先测试基材表面的润湿性，注意保管好材料。

4、油墨的适应性不好。主要有以下几个方面：油墨与AC剂不相匹配，AC剂涂布量偏少，AC剂被油墨吸收掉一部分，基材与油墨间的附着力小，油墨树脂软化点低，油墨添加剂随高温析出。因此，选择合适的油墨以适合挤复工艺非常重要。

5、AC剂的影响因素。AC剂对基材的润湿性不好，AC剂过期变质，AC剂干燥不足，AC剂选配不适合基材，AC剂涂布量不够，AC剂热化反应不够。正对上述因素采取相应的措施就可以解决由于AC剂引起的黏合不良。

6、复合加压时温度偏低。应提高树脂温度，增加树脂熔体的流动性，挤出的熔体帘应略偏向橡胶压辊，不可先碰到冷却辊，防止熔体帘与基材贴合前被冷却，还可对基材预热。

7、复合压力不足。可提高加压辊的压力，一般塑膜低些，纸压力高些。加压辊压力应均匀施上。

根据口味偏好和节日菜单，蛋奶酒可以有多种不同的供应方式。它可以不含酒精，也可以加入各种口味和奶油，以混合口味和浓稠的口感。节日烈酒通常被添加到辛辣的饮料中，包括朗姆酒、白兰地和威士忌，以及各种利口酒。这种饮料的基本成分可用于咖啡和奶昔，也可用于蛋糕和甜点中。所有的食谱都可以用多种方式供应，如冲头碗、焦糖，或者单独的杯子。
蛋奶酒可以添加到蛋奶酒中。
虽然传统上是一种烈性饮料，但蛋奶酒不含酒精，通常在超市出售。食谱各不相同，有些要求大量的鸡蛋和其他只需要蛋黄的鸡蛋。为了质地特别厚实，可以添加重奶油，或者在较薄的鸡蛋上加上搅打奶油。其他的配料包括肉豆蔻、肉桂，以及各种季节性调味品。
如果是给成年人喝的话，蛋奶酒中可能含有温酒典型的选择包括白兰地、朗姆酒和威士忌。饮料中可能含有一种或多种白酒，还可以加入各种利口酒，以获得微妙的风味。可以使用榛子、香草甚至杏汁利口酒，除此之外，
圣诞饼干可以加入蛋奶酒的调味料。
虽然许多现代蛋奶酒配方只需要一点烈酒，源于维多利亚时代英国的传统饮料需要大量的白酒，而不需要额外的配料1862年的食谱是在鸡尾酒壶里加满1/4的冰块，然后加入1/3的牛奶、1汤匙的糖和水、一个鸡蛋、一杯朗姆酒和另一杯白兰地。整个鸡尾酒摇匀、过滤，并在上面加上碎肉豆蔻。
。蛋奶酒可以加入咖啡中，在节日期间，以这种风味为特色的商业版蛋奶酒很受欢迎。自制或商用蛋奶酒也可以与冰淇淋和其他配料混合制成奶昔。
，这种饮料是烘焙食品或甜点的特色配料。芝士蛋糕的配方通常需要鸡蛋和奶油，因此可以稍作调整，使其具有饮料的标志性风味。蛋奶酒的味道也可以加入曲奇、蛋羹、，和烘焙食品。
介绍和服务风格增加了蛋奶酒的配方。小酒杯是常见的，尽管高品脱或葡萄酒杯适合大份的服务。它可以放在一个大的盛满水的碗里提供自助服务，也可以单独摆放。装饰过的玻璃瓶或玻璃瓶也可以放在餐桌或甜点桌旁，放在冰桶里，以保持食物的冷藏。烘焙食品可以放在分层的展示板上，复古的罐头盒上，或单独提供的菜肴。
提供蛋奶酒时，冰桶可能会有用。

有机生菜不需要使用人工、化肥或除草剂。任何种类的生菜都是合格的，包括生菜和叶生菜，只要它生长在不含化学产品的土壤中，而且没有添加任何化学产品。它也不能在收获后用任何自然不存在的东西进行保存或处理。严格的控制确保商业种植者满足必要的要求，以便将其农产品标记为有机产品。
瓢虫和瓢虫可以作为一种自然的方式来减少蚜虫的存在。
许多人选择在家里的花园里种植有机生菜，在那里相对容易控制植物和土壤中的添加量。同样的方法在家里也能奏效或者是在商业经营中，两者的区别在于经营规模。土壤是用只含有有机物质的陈腐堆肥施肥，再加上精心喂养的蚯蚓铸件，或者使用其他有机肥料。为了达到效果，土壤三年或三年以上不应添加任何人造产品，在某些情况下，这是有机认证的要求。
有机生菜不需要像使用化学品种植或处理的生菜那样清洗。
在某些情况下，害虫可能更困难，因为莴苣容易受到不同种类的虫害，包括卷心菜卷心菜、割虫、蚜虫和叶蝉的攻击。由于有机生菜的种植不使用，必须找到其他控制害虫的方法，一种可以取得良好效果的方法是用食肉性昆虫对付有害昆虫，以减少其数量，使其不会造成任何严重危害添加微小的赤眼蜂是许多不同种类毛虫的有效控制手段，瓢虫努力减少蚜虫数量。
蚯蚓可以制造营养有机肥料。
禁止，杂草通常用劳动密集型的方法控制。拖拉机或分蘖机在行间的土壤上耕作，以减少杂草数量，但一定数量的杂草是不可避免的，种植者花了大量的时间来控制杂草，直到有机生菜长得很好并且可以自己种植。
瓢虫可以作为有机使用。
有机生菜和其他农产品的商业种植者必须仔细记录每片土地上种植的作物，并详细说明种植过程的每一步。通常，他们还必须能够证明他们使用的种子是有机生产的，证明从一开始就避免使用化学药品。政府机构监督认证过程，只有符合要求的人才可以作为认证有机生菜出售产品。这条规定的例外是，在一些地方，农场规模很小、销售有限的农民不需要获得认证出售有机农产品。
有机水果和蔬菜不含有害。
分蘖器可以帮助控制行间杂草。
瓢虫是蚜虫的有效有机手段。

西米布丁是一种用西米珍珠制成的甜布丁。西米是用西米棕榈树干上的淀粉制成的；木薯，类似西米，是从木薯的植物根中提取出来的。西米棕榈树在南亚大量种植，大约五年后就可以收获。西米棕榈树干是锯成的纵向打开，树干内的淀粉浆被提取出来。这种淀粉浆用于制作西米粉和西米珍珠。
豆蔻是西米布丁中的传统香料。
大多数超市和食品商店。制作西米布丁所需的其他配料包括牛奶、黄油、鸡蛋、香草、糖、盐、肉桂、小豆蔻和肉豆蔻。可以用印度棕榈糖或棕榈糖代替普通白糖来调味；西米珍珠本身没有任何风味。芒果、椰子或柠檬也可以用来给西米布丁一个更有趣的味道。玉米粉和奶油冻粉可以用来调整布丁的稠度；布丁可以很薄也可以很厚，根据喜好。
棕榈糖可以用来调味西米布丁。
制作西米布丁可能有不同的配方，但是基本的过程很简单。西米珍珠浸泡在水里浸泡几个小时甚至一夜，然后把水排干，把西米珍珠放在一边。牛奶煮沸，煮的时候加入小豆蔻、肉桂和肉豆蔻。把热量调低，鸡蛋，蛋羹粉和香草精一起搅拌，加入热牛奶中
现在将浸泡过的西米珍珠加入锅中，不时搅拌混合物，以防止西米珍珠结块。当西米珍珠变得柔软透明后，应将锅从火中移开。搅拌混合物并让其冷却一段时间，然后将其倒入涂有融化黄油的烤盘中，然后在中温下烘烤几个小时，当西米布丁变成金棕色时，就可以制作出分层的西米布丁了它们之间。布丁可以热吃也可以冷吃。与木薯布丁和米布丁一样，西米布丁通常在餐后供应。
牛奶是西米布丁的一种成分。

摩德纳的香醋是意大利摩德纳生产的调味品。术语"香醋"可以指两种不同的产品，它们的制作方法非常不同。传统的香醋，也被称为传统的香醋，摩德纳香醋是一种非常便宜的版本，它的制作方法非常不同，味道也完全不同。
顾名思义，摩德纳的香醋产于摩德纳，意大利。
香醋的根与健康和年轻有关。意大利人历来认为香醋是一种恢复性调味品，能使人感到更健康和更有活力。传统的香醋有多种用途，从制作熟肉调味汁到给甜点调味，传统的产品成本很高，因为它的产量有限，大量的劳动力投入到它的制造过程中。
摩德纳香醋和橄榄油可以淋在绿色沙拉上。
传统的香醋制作方法这是一种用特雷比亚诺葡萄酿制的甜酒。其产生的糖浆混合物在一系列的木桶中陈酿。随着时间的推移，这种液体变得甜而微酸，具有非常丰富和复杂的味道。这种调味品很受欢迎，在商店里可以卖到很高的价格。传统生产的香醋也是受标签法保护，只有以特定方式生产的产品，并带有"传统模式"标签的产品
相比之下，摩德纳的香醋是用红葡萄酒醋制成的，红酒醋经过色素和甜味剂处理，形成了与传统产品相似的味道。但是，它往往更薄、更酸、更不复杂。质量也会有很大的差异，因为该产品缺乏标签保护和质量标准。摩德纳香醋经常用于调味品中，而且在大多数市场上都很容易买到。
意大利以外的许多消费者并不知道有两种类型的香醋。他们熟悉摩德纳香醋，但不知道这种产品实际上是另一种调味品的仿制品，这种调味品背后有着数百年的历史和传统。到意大利的游客或有权进入进口商店的人尝试一下传统的产品，这样他们就可以感受到不同。雷吉奥·埃米利利亚（Reggio Emililia）也以其传统的香脂而闻名食醋生产，消费者可以使用自己的受保护标签来识别真品。
摩德纳香醋。

火鸡胸肉的烹调方法有很多种，而成功的方法也因方法而异。遵循一些关于水分、调料和内部温度的简单指南，可以大大保证一顿美味的饭菜，不过，通常保持一个稳定的温度-准备好你的肉温度计-并确保手头有足够的腌制液。
温度170华氏度。
调味料和水分
烹饪火鸡胸肉时常见的抱怨之一是肉太干，但是这个问题很容易避免，只要稍加准备就可以避免。通常好先将肉浸泡在某种液体中，比如肉汤、葡萄酒或醋。在盐中摩擦鸟或将其浸泡在盐水中也可以帮助密封水分，防止因长时间受热而干燥。在许多情况下，这些技巧也可以增加肉的味道。
食用未煮熟的火鸡肉可能导致。
确保乳房开始湿润只是开始。许多的厨师会在烹调过程中监控肉的水分，以保持肉的柔软和柔软。这通常涉及一个称为"腌制"的过程，即在烹调过程中不断地将液体淋在肉上，以防止肉过早褐变和脆化。如果做得恰当，烘烤也可以帮助乳房均匀烹饪，保持外部温度与较冷的中心温度相同
通过烹调火鸡胸脯来降低烤箱温度有助于更均匀地分配热量。
健康与安全
烹饪火鸡胸脯重要的部分之一与鸟的内部结构有关温度。家禽通常非常容易受到食源性和细菌的影响，从而导致。煮熟肉类是杀死这些有害颗粒的方法。
烤箱烤火鸡胸脯应使用烤盘均匀烹调。
即使火鸡胸脯看起来金黄可口，但在内部温度达到170°F（约77°C）之前，火鸡胸脯也不会完全煮熟。大多数食谱都会给出大致的烹调时间，但是，检查鸟的体温也很重要，以确保它真的完成了。时间是一个很好的估计，但是，只有实际的读数才是决定肉品是否安全食用的关键。
专用的肉类温度计通常适用于这些目的。在烹饪过程中，测量几次肉的温度，经常是在中间和后。密切关注肉的进程，以避免过度煮熟，这是另一个主要的干燥来源。
烘烤
可能是烤火鸡胸脯常见的方法。这通常需要一个烤盘，这是一种特殊的烹饪器具，旨在提高一块为了使烤箱的热量能均匀地渗透到肉的四周。通常在锅的底部填满蔬菜、药草、水或肉汤。肉烹饪时，其脂肪也会滴入这一区域许多厨师在烹调过程中会用烤球或刷子将锅中收集的液体重新分配到肉上。
烘焙过程中常见的问题之一就是脆度。当肉升高时，它可能更容易燃烧，或者至少比其他任何地方都要快。寻找更均匀的热量分布的厨师通常会在烹饪过程中降低烤箱的温度，或者在棕色开始出现时立即用箔纸遮住胸部。铝箔有助于分配热量，同时保护皮肤不受干燥或烹调快速。
烘焙
没有烤盘的厨师可能会选择烤火鸡胸脯，通常放在浅盘里。玻璃盘往往利于热量分配，尽管金属盘也很好。如果你用的是金属盘，您可能需要改变烤箱的温度，以补偿烤盘传导和储存热量的方式。
液体在烘焙过程中也非常重要。大多数厨师在将乳房放入烤箱之前，都会在盘子里用水或肉汤包住乳房。添加其他配料，像切片土豆或西兰花一样，可以做成一餐饭，因为这些蔬菜以后可以作为配菜。
烤火鸡胸脯也可以烧烤，这是在上面直接加热的情况下进行的。烤火鸡胸肉是半胸肉，或者是切成薄片的乳房如果肉太厚，它可能不会一直煮到后。选择烤火鸡的厨师通常需要特别注意内部温度，以确保火鸡尽可能均匀地烹调。有时，开始烘焙或烘焙，然后过渡到烧烤后一小时或所以为了确保一切都做好了
平底锅烹饪
对于匆忙的厨师来说，在平底锅里煮火鸡胸肉可能是的选择。不过，平底锅薄的肉块，这意味着较大的胸脯片通常必须切片，而且几乎总是在开始前去骨。这种烹饪方式的常见做法是将乳房切成薄的"嫩肉"。
通常在开始之前在煎锅上涂上某种油，腌制嫩肉或肉条也能提高效果它们的味道。虽然油炸肉很快，但也能去掉很多味道。无论是在烹调之前还是在烹饪过程中添加调味料都是一种快速而简单的方法来提高整体效果。
烧烤
有烤架的厨师可能会选择这种方法来准备火鸡胸脯。在烤架上烹制的肉通常具有烟熏的味道和酥脆的外表很难在炉子上或烤箱里复制出来。不过，在这里腌肉几乎是必不可少的，因为大多数烤架的高温会让你的鸟很快就干涸了。另外，在烤肉的过程中，密切关注它，并定期旋转它。将乳房的各个部位依次暴露在火焰中，有助于制作出一道既赏心悦目，又让舌头愉悦的饭菜。
火鸡胸脯搭配多种蔬菜，是一道功能非常丰富的肉类菜肴。

众所周知，色彩管理的目的是运用软、硬件结合的方法，在生产系统中自动统一地调整和管理颜色，以保证在输入、显示和输出的整个过程中保持颜色的一致性，终实现颜色的忠实再现（即所见即所得）。那么，怎么快速高效地实施色彩管理呢？笔者认为建立一个可测量的、可重复的过程控制体系，对印刷原材料、相关设备及环境进行规范的控制，对印刷生产过程中的数据流和信息流进行优化可以达到意想不到的效果。

　　一、色彩管理简介

　　1.色彩管理的定义色彩管理是对色彩信息进行正确解释和处理的应用技术。被人们公认为实现颜色的忠实再现、可重复地获得稳定的颜色的效的方案。在对彩色图文信息进行复制的整个工艺流程中，色彩管理系统保证了图文信息在色彩失真小的前提下，色彩从一个设备的颜色空间转换到另一个设备颜色空间的过程中的一致性。

　　2.色彩管理的工作流程

　　进行色彩管理的流程可以分为四个C：校准（Calibration）、特性化（Characterization）、转换（Conversion）和检查（Check）。

　　①校准。这是做好色彩管理的基本条件，指调整每个设备如显示器、扫描仪、数码打样机及印刷机等到标准状态，确保其达到或到生产厂家的规范上，并保持一定的稳定性，确保其表现的颜色达到或接近通常的标准。校准是色彩管理的基础和工作的起点，其目的是为了将设备校准好后并让其稳定地运行，而设备的稳定性是色彩管理能够做好的基本条件。因此，校准在色彩管理的过程中是极其重要的。

　　②特性化。指在经过校准的设备上输入或输出标准色标，然后对这些色标进行测量，根据获得的数据来确定设备的颜色表现特性，建立颜色特性文件（ICCProfile）。目的就是确立设备或材料的颜色表现范围，并以数学方式记录其特性，以便进行色彩转换之用。特性化是色彩管理的重要的组成部分，更是进行色彩管理的前提条件。

　　③转换。指将图像或者其他对象的颜色由一个设备的颜色空间转换到另一个设备的颜色空间，目的是为了获得在视觉上基本一致的颜色。

　　④检查。即各个设备之间色彩匹配的检查与评价。

　　二、基于色彩管理的印刷过程控制

　　1.控制印刷物料的稳定性

　　物料的稳定性是获得高质量印刷品的前提，在日常生产的过程中，严格控制印版、显影液、润版液、纸张和油墨等印刷物料的稳定性意义重大，保证稳定的印刷物料是实施色彩管理的前提。原版的质量直接影响和决定着晒版质量，要晒制出高质量的印版，首先必须具有高质量的原版作保证。显影液和润版液的配置要严格按照相关规范和要求进行，并且定期对其状态进行监管，监管内容见表1。纸张和油墨直接影响印刷质量，因此，对纸张和油墨稳定性的监管尤为重要，纸张和油墨分别按照ISO12647–2和ISO2846–1相关标准进行监管，见表2和表3。

　　2.控制印刷设备的稳定性

　　稳定的印刷机器状态是获得高质量和稳定的印刷品的有力保证。印刷机需要定期进行维护与保养，保证机器始终处于稳定的工作状态以确保印刷的均匀性及重复性，从而保证印刷品的质量。

　　针对色彩管理，CTP制版机和印刷机的稳定性至关重要。CTP制版机可以通过输出印版的方法对其进行校准，分析并调整输出网点面积率，使其获得线性化的输出结果。印刷机可以借助GATF或G7的测试方法进行状态评价与校正，从而保证印刷机的稳定性。

　　3.控制印刷环境的稳定性

　　稳定的生产环境对印刷保证质量的稳定性有着不可忽视的作用，印刷车间需要严格控制温湿度（如表4），车间温湿度的变化会导致纸张变形进而引起套印不准、影响水墨平衡和墨迹干燥等问题，终影响印刷质量。

　　4.控制印刷质量的稳定性

　　稳定的印刷质量可以通过保证稳定的网点转移和稳定的油墨量来实现，稳定的网点转移可以通过保证稳定的印刷条件来实现，稳定的油墨量可以通过控制地密度或色度来进行控制，如G7的过程控制方法。

　　G7是以CTP计算机直接制版和分光光度测量为基础，通过分光光度计对印张上中性灰平衡的测量与控制，以亮调反差HC（HighlightContrast）、亮调范围HR（HighlightRange）和暗调反差SC（ShadowContrast）为控制重点，以中性灰印刷密度曲线NPDC（NeutralPrintDensityCurve）来匹配图像视觉效果的新印刷质量控制方法。

　　G7测试分两次进行，第一次印刷时按照表3的ISO标准油墨颜色标准对CMYKRGB进行控制，达到要求后在相同状态下印刷1000张封存，待样张干燥后，抽取合适的样张，利用EyeonePro或EyeoneISIS测量样张上的P2P标版的数据，然后人工手动（利用G7FanGraph图表，如图一）或者借助IDEAlinkTMCurve软件来绘画中性灰印刷密度曲线NPDC，并计算调整输出补偿值，获得新的RIP曲线。

　　第二次是印刷调用第一次印刷后获得的RIP曲线输出的特性化测试版，首先对CMYKRGB进行控制，达到ISO相关油墨颜色标准（见表3）后，再对灰平衡进行控制，使HC、HR和SC达到G7的要求（见表5）待印刷样张的各项控制参数符合要求并且印刷质量稳定以后，抽取符合要求的样张测量IT8.7/4数字标版的数据。根据IT8.7/4的测量结果，就可以制作反映印刷机实际情况的特性文件（ICCProfile），为色彩管理做好充分准备。

　　三、结语

　　色彩管理的实施应该是基于稳定的生产条件的，即要求印刷物料、机器状态和环境等保持稳定。建立一套化的过程控制体系，保证稳定的生产条件，不仅有助于色彩管理的实施，还可以保证色彩管理发挥的作用，促进印刷质量的不断提升。

煮沸，过热的水和其他东西溅到锅的两侧，这是一种常见的，而且常常是可怕的厨房事故。这些东西经常会进入烤箱难以接近的缝隙，溢出的食物变得粘稠，在烂摊子上烧焦。减少灾难性翻滚的一种方法是使用防沸器，一种专门用来防止水沸腾的工具或装置。虽然有各种各样的方法来避免沸腾，许多方法包括在锅或盖子上添加一些东西，以防止内容物达到过热温度。
覆盖在水表面的大而连续的气泡表示沸腾。
当添加到热水中的成分脱落了淀粉涂层时，就会发生这种情况。这种涂层漂浮在水面上，随着时间的推移形成泡沫层。泡沫，尤其是来自大米或意大利面，会阻碍自然通风，使液体过热。当液体变得过热时，泡沫就不会如果及时撇去或搅拌，会发生沸腾。理论上，有效的防沸器可以吸收这些多余的热量，并将温度保持在或低于适当的沸点，否则会防止表面产生泡沫。
煮沸物很难清洗，尤其是在天然气灶上。
有许多不同的方法可以用来防止煮沸。一些烹饪提出了更古老的解决方案，比如在锅里放一个干净的木勺，等它加热到沸腾的温度。另一个防止煮沸的家庭补救方法是确保锅子大到足以容纳食物的体积使用较大的锅或更少的水可能是一种有效且便宜的防沸器。
在许多商店里发现的一种常见的防沸器看起来像是玻璃或陶瓷盘。在加入水和其他成分之前，这个圆盘被放在烹饪锅的底部。终，该设备将吸收任何多余的热量由未经检查的泡沫层形成的堆积物。只要阀盘在水中，它就不能达到过热温度并从侧面沸腾。
另一种防沸器处理过多的泡沫，不是水本身。装在锅盖上的锥形装置应该把多余的泡沫吸回水中，这样就避免了过热问题。带有特殊蒸汽释放孔的锅盖也可以减少沸腾的几率。
一位发明家甚至开始销售一种由小型空气吹扫装置和一根螺旋塑料软管组成的电动防沸器。这种高科技装置被设计成坐在锅旁边并直接在水面上稳定而温和的气流。如果不允许泡沫在水面上完全形成，就不会造成过热的情况。

大豆是生长在世界大部分地区的豆科植物，是世界上主要的粮食作物之一。大豆被制成各种各样的食物，包括豆腐、味噌、豆奶和豆豉。有记载以来，大豆在亚洲一直被用作粮食作物，但直到19世纪才来到美国。在现代社会，绝大多数豆腐要么被转化成油，要么被用作牲畜的饲料。现在有两种主要的栽培方式：黄色和黑色品种。两者之间没有的营养差异。
豆腐是一种豆制品。
有许多不同的方法大豆可以是供人食用的。可以撒盐吃，煮的方式通常是日本名字毛豆。大豆可以变成豆浆，这个过程包括将它们浸泡在水中，然后研磨并煮沸成乳状物质用类似于用牛奶制作奶酪的过程，将整粒大豆压制成豆腐块。也可以将全大豆稍微煮熟，然后用醋和真菌发酵，制成豆豉。榨油后剩下的豆粉也可以用来制作有质感的植物蛋白（TVP），大豆常被用作肉类替代品。
除了一杯豆奶之外，大豆对健康的益处和担忧一直是营养学家和医学们激烈讨论的话题。大豆含有全方位的氨基酸，而且含有高含量的氨基酸蛋白质含量，使它们成为理想的补充来源，特别是素食者和素食者许多人认为，不应以任何形式给婴儿喂食大豆，因为大豆可能会导致过敏，但其他对此提出异议。
毛豆是大豆，用于各种菜肴。
大豆也是转基因作物之一，地球上种植的大豆中有整整80%经过了某种修饰，其中的是抗草甘膦大豆，它们可以喷洒除草剂并存活下来。它们的转基因状态引起了许多人的关注，他们吹嘘转基因食品对健康有益，并认为转基因食品可能会对健康造成危害。因此，许多豆制品宣称他们使用非转基因大豆。
巴西是世界上的大豆生产国之一。
全球每年生产的大豆超过1亿吨，由于美国是世界大大豆生产国，阿根廷和巴西也在其生产中扮演着重要角色，人们担心，他们越来越多地使用土地种植豆类作物，从而威胁到雨林。
大豆在世界大部分地区都有种植。

慧聪网塑料讯：董金狮说，他们在今年6月至8月曾专门对超市的部分食品包装进行了抽查。调查结果显示，在家乐福中关村店和沃尔玛大钟寺店等各超市的抽查中发现，“福华”牌肥牛火锅调料盒、阿香婆火锅调料和川崎牌火锅调料的包装盒以及白玉豆腐和长年牌鸭血豆腐丰的外包装盒都不同程度地出现了质地软、有杂质、碳酸钙添加过量、包装盒颜色鲜艳等问题。

　　劣质食品包装可致，遇热变成“毒素制造厂”

　　董金狮通过多年的研究，对塑料包装背后的安全问题了解透彻。他说：“一些商家为了降低成本，不仅添加工业石蜡、滑石粉、碳酸钙等有害物质，还用工业级原料替代食品级原料，有的甚至用废塑料，而这些废塑料的来源就更加复杂，有的甚至于来自于垃圾或农药瓶。还有一些商家，为了掩饰原材料中的杂质，还会添加一些深色的染色剂。这无疑为人们的健康埋下了隐患。”

　　在董金狮看来，劣质餐盒如果盛上热气腾腾的饭菜就是一个微型的“毒素制造场”，一些劣质包装盒遇酸、遇水后，其包装盒中的铅、镉等重金属很容易溶出，而这些有害物质也很容易溶解在食物中。如果长期摄入，不仅会导致，还会导致、肝脏系统，而制作食品包装的工业石蜡中所含的多环芳烃甚至还会致。

　　检测结果

　　有害物质超标20倍

　　9月14日，检测结果显示，标有“LH-102”的快餐盒的正乙烷含量是8670mg/L,乙酸的含量为710mg/L；标有“威登十八”快餐盒的正己烷的含量是5680mg/L，乙酸含量是1770mg/L。

　　国家塑料制品质量监督检验中心的综合部部长杨林告诉记者，正常的标准应该等于或小于30mg/L，而这两个样本的检测结果有的指标已经超出了二十几倍，有的甚至几百倍，属严重超标，为不合格产品。

　　●相关法规

　　如此危害人们的包装产品，可以说是防不胜防，人们将何时才能远离这些垃圾的包装呢？

　　董金狮透露，国家质检总局对此已作出决定，自2008年1月1日起，未获得列入第一批目录的食品塑料包装容器工具等制品生产许可证的企业不得生产该产品；销售单位不得销售无生产许可证的产品。而且一次性食品包装容器上必须明示QS标志。

　　●相关词条

　　QS标志

　　QS标志就是食品塑料包装容器的身份证，有12位编号，前面两位是省区编号，中间五位是企业编号，后面五位是产品编号。

　　●支招

　　如何识别劣质餐盒

　　一闻，看这些食品包装或餐盒是否会有刺鼻的味道；

　　二摸，在摸食品包装时，看其是否光滑，如果粗糙不平，而且手感发涩，那就证明其存在一些固体残留物；

　　三捏，用手指轻轻捏一下包装盒或餐盒，看是否留有印记，如果留有印记就证明有石蜡存在；

　　四照，将包装盒举向太阳，看是否有明显的不规则小黑点，如果有就证明里面存在一些杂质；

　　五撕，一般的塑料包装很难撕坏，而加了石蜡的包装就会软绵绵的，而且很容易被撕破。

　　掉纸是指纸张进入滚筒至收纸台的过程中掉落于机器下面的现象，掉纸故障会造成废品多、延误生产等后果。

　　（1）纸张不平服，呈波浪形

　　纸张不平服，造成输纸困难。特别是白板纸，极易产生前规走纸不到位，以致叼纸牙叼纸太少，甚至叼不住纸张，造成接纸牙排与递纸牙排无法正常交接而掉纸。

　　（2）纸张纸角上翘

　　纸张走至前规定位时，由于纸张叼口处纸角上翘，递纸牙在叼纸时牙片的高度低于纸角上翘高度，使递纸牙不能完全叼住，甚至在叼牙关闭的瞬间因碰到纸角，使纸张往回弹出，造成叼牙叼纸太少而掉纸。

　　（3）输纸出现双张

　　当输纸出现双张故障时，重叠的两张纸就会出现一张稍快、一张稍慢的状况。在进入前规时，慢的一张就可能不能被叼牙完全叼住，从而掉到机器下面。

　　（4）输纸不正常

　　由于机器调节不当，出现输纸歪斜、过快或过慢，造成递纸叼牙叼纸不稳而掉纸。

　　（5）前规定位距离不正确

　　纸张到达前规定位后，叼纸牙叼住纸张４～６毫米，太多则易撕破纸张，太少则因叼纸不充分而掉纸。

　　（6）接纸牙排与压印滚筒大牙接触时间不对

　　接纸牙排叼纸过早，则会把纸张叼破；太迟则会因叼不住纸张而产生掉纸。

　　（7）接纸牙排的叼力不够

　　当接纸牙排接纸到一半掉纸或个别牙排只有一半叼住纸张，则说明牙排叼力太轻，应重新调节叼纸力。

　　（8）定位、输纸衔接时间不正确

　　在纸张到达前规时，由于轮纸快慢与接规衔接时间不一致，造成输纸定位紊乱、接纸不好而掉纸。

弯颈南瓜是一种具有经典弯曲形状和丰富的黄色外皮的夏季南瓜。它们可以与其他类型的夏季南瓜互换使用，例如西葫芦，在各种食谱中。除了在夏季的许多市场上出售外，弯颈南瓜或黄南瓜也可以在家里轻松种植在任何地方，只要夏天相当暖和。在温暖的气候下，弯颈南瓜就可能全年生长。
弯颈南瓜是一种弯曲形状和黄色外皮的夏季南瓜。
经典的黄色南瓜呈球茎状，皮上长满了状的黄色。当南瓜被切开时，会露出淡黄色的果肉和种子。整个南瓜，包括种子和果皮，都是可食用的，而且有一种甜的，略带坚果味的味道。比起其他一些夏季品种，crokoneck的味道更像冬天的南瓜，它是夏季烧烤、烧烤和类似菜肴的好选择。它也可以生吃，磨碎后可以给沙拉带来一种很好的质地。
磨碎后，弯颈南瓜可以很好地添加到沙拉中。
作为一种蔬菜，鹰嘴南瓜是一个很好的营养选择。它富含纤维和维生素C，并且有热量。丰富的风味使它成为各种菜肴的填充物，它本身或配菜也很好。其他许多南瓜也都有这种特性因此，学习一些南瓜食谱对那些想要吃得健康的人来说是个好主意。
要在商店里挑选一个黄色的南瓜，就要找一个、大小适中的结实的南瓜标本。有些种类的弯颈南瓜很光滑，而有些种类的南瓜有着熟悉的状外观无论哪种情况，都不要吃太大的南瓜，因为它可能是木质的，无味的。一个非常小的南瓜也很平淡，所以要找一个好的中等尺寸的南瓜。这种南瓜在冷藏条件下多可以保存四天。
要种弯颈南瓜，请在花园里清理一块阳光充足的地方，并用堆肥和覆盖物使土壤肥沃这样它就能很好地排水，并为南瓜提供大量的营养。在后一次霜冻过后，将幼苗栽种出来，并保持充分的水分，但不要饱和。南瓜花也可以很好地食用，尽管尽量避免过度采摘，因为你会得到更少的南瓜。当南瓜长到6英寸左右时，就去摘（15厘米）长。

火柴是人们用来烹调食物或保持食物热的器具的燃料来源，例如在餐馆的自助餐线上。这种器具通常包括一个金属盘子，盘子下面有一个加热装置，制造商通常把这种燃料装在一个器具里，比如一个装有灯芯的罐子。灯芯燃料，包括二甘醇（DEG），比凝胶（如甲醇凝胶）更薄，更容易泄漏。不同的燃料在不同的温度下燃烧，制造商为各种设备提供各种燃料。
乙醇可以由甘蔗制成。
这些燃料包括甲醇、二甘醇、变性酒精和较新的植物乙醇。制造商通常使用甘蔗作为大多数乙醇燃料。凝胶燃料的燃烧温度往往比灯芯燃料高，但如果它们足够厚，凝胶几乎是防泄漏的，这对用户和餐厅客户。供应商提供的燃料装在火锅或饮料罐下的单独容器中，也装在更大的容器中，用于重新填充加热设备。
在餐饮服务行业，餐厅通常需要多种燃料。例如，设计用于不烹饪食物但为使用而保温的饮料罐和容器需要低温燃料，而火锅和一些烹饪器具需要更热的燃料。平均温度范围为165-196华氏度（约74-90摄氏度），我们的目标是找到一种能使食物保持在141华氏度（约60摄氏度）的安全温度范围内的燃料摩擦燃料也有不同的燃烧时间，这取决于制造商的配方和灯芯或燃烧孔的大小。供应商提供的燃料燃烧时间为45分钟或长达6小时。
出于安全考虑，大多数制造商都提供摸起来很凉的无泄漏容器，但用户在使用这些产品时仍然需要小心。安全操作的例子包括：在用户将燃料放在设备下后点燃燃料，并在移动之前让容器冷却。灭火时，应遵循制造商的指示，因为每种类型的燃料器具都是不同的。一般来说，燃烧燃料的制造者建议使用者不要穿宽松的衣服或头发蓬松，因为燃烧的燃料会着火。
许多器具都使用摩擦燃料。食品工业有许多用途，例如火锅、汤锅、冬青树和饮料瓮是保持食物温暖的器具的例子。在旅馆业，人们用它来做客房服务车和便携式食品盒。野营者和徒步旅行者使用火锅燃料烹调或加热即食食品，因为它们安全轻便。
历史上，在中世纪，一个装有煤或木炭的便携式火盆放在一个金属架上，并在上面加热食物盘。行业使用一些早期的火盆来制备药物。火锅燃料的优点是可以在远离炉火的高温下制备食物。随着其他燃料的出现，在餐馆里使用火锅越来越受欢迎。随着时间的推移，磨擦燃料不断发展，在20世纪末，制造商开发出了由可再生资源制成、可生物降解、无甲醇、无异味和无烟的环保燃料。

tuile是一种非常轻、干、脆的曲奇。这些曲奇有着令人的形状、大小和口味，但每一种风格都是美味的。Tuiles还具有难以置信的多功能性，可以用于从冰淇淋装饰物到tiny的面包皮等任何东西，精致的馅饼。学习制作tuiles恰巧非常简单和有趣，而且因为这些曲奇饼的用途非常广泛，所以你可以在tuile食谱上玩得很开心。
柠檬味经常被用在基本的tuiles中。
在法语中，"tuile"是"tile"的意思，它是对经典tuile形状的一种参考，它通常被允许烘烤，然后在它仍然温热柔韧的时候围绕着一个像木桩一样的东西进行模制。当曲奇冷却时，它会从模具上滑落，看起来就像一个小小的屋顶瓦片。除了使用榫钉作为模具外，人们可以利用模具，将tuiles变成小杯子、花和其他形状。tuiles也可以制成可以装满各种物质的圆筒。
巧克力可以是用黄油融化制成巧克力馅饼。
基本馅饼非常简单，用面粉、鸡蛋、黄油和糖做成。许多人喜欢在馅饼中添加诸如橘子或柠檬皮、巧克力、香料、芝麻或坚果等调味品。所有的馅饼通常都很薄，但有些烤制过程中会形成花边图案，而另一些则会保持坚实。单独使用时，tuiles通常是基本的曲线型品种，它们的排列看起来就像一排整齐的重叠屋顶瓦做成杯状的馅饼可以用来盛放各种轻量的馅料，也可以用来做四分之一的小馅饼，而较大的馅饼则可以用来在短暂的和可食用的容器中提供冰淇淋、冰糕和慕斯。
要制作非常基本的馅饼，将两个蛋白搅成软峰，慢慢地加入半杯糖粉或超细糖，慢慢地将四分之一杯融化的无盐黄油和四分之一杯面粉混合，慢慢地加入配料，这样混合物就不会变得不可行了。然后，用勺子把面糊舀在铺有羊皮纸或硅树脂烤盘的饼干盘上，用勺子的背面将它们稍微压平。烘烤至金黄色，然后立即发霉。
这个基本配方可以用多种方式重新调制。你可以在面糊中加入坚果粉或柠檬皮，也可以把它们撒在上面作为装饰。用黄油融化一些巧克力，做成巧克力馅饼，或者加入一些黑芝麻籽来增加口感和口感。冷却后，把芝麻籽蘸在巧克力里，或者把馅饼做成小的酸硬皮，然后用酥皮奶油和新鲜水果填充。在切碎机的帮助下，用一个做成叶子形状的tuile装饰物来供应冰淇淋，当饼干又热又软的时候使用。你的想象力是极限！。