就是说用第一锅的原汤，再做第二锅蛋？是不是原料被第一锅的鸡蛋吸收一些了，也加热损失掉一些了，所以味道肯定会有变化。

又叫卤铁蛋，有些是用鹌鹑蛋制作的，吃着硬硬的、很劲道！

GB 7096-2014 食品安全国家标准 食用菌及其制品

密封不是必须真空包装啊

DB31/ 2010-2012 食品安全地方标准 火锅食品中罂粟碱、吗啡、那可丁、可待因和蒂巴因的测定 液相色谱-串联

项目按新的执行标准。细则中的旧标准与时俱进

可以试试高速粉碎机。2万转的。

一般正规的工厂都应该有卫生许可证的！

从食品形状，重量入手，选择网带还是托盘，还是别的，再计算输送速度，链条选型，长度计算，再推到动力。

这个不用考虑，利乐的灌装机都是设定好的，是有固定浸泡时间的，根据生产速度定的。像利乐高速机包材经过双氧水时间短，额外加了 uv杀菌！

不需要检测106项，用于SC检测32项应该就可以了

明显是溶剂残留超标，这会影响食品安全，只有退货这一个结果。不过如果超标不严重的话，供应厂家可以通过低速复卷释放掉一部分溶剂，再检测就可能达标了。

GB/T 5009GB/T 4789都是关于食品检测的 你去看看

有可能是解冻过程中与空气发生氧化！用新鲜的就好了！

应该会有影响，破坏胶体稳定了。

出口的，肯定可以。内销的，要慎重。用一个小标签将原来的950g盖住，小标签上印上1kg，问题不大

水分含量高容易冻硬试下少放水吧

这个可以添加到食品中吗，如果要检测的话好像测试PH没法测定含量吧

从培养室可以用传递窗直接连通微生物限度检测室，但要求微生物限度检测室必须是正压。

你搅拌的时间不够吧？我每次都是热水搅拌啊，能和开啊。但是温度你不能太高，再就是水不能太多，一点一点的加。