首页 回答 问题
提问 通知 消息
へ小格调 食品检测销售 + 关注 已关注 私信
来自话题:
,食品检测销售 2018-09-18回答
葡萄酒杯什么材质?
来自话题:
,食品检测销售 2018-09-18回答
别逗!那不是添加剂吗? 好的,谢谢
来自话题:
,食品检测销售 2018-09-18回答
碳酸饮料生产线一般由水处理、糖浆处理、制冷、二氧化碳处理、二氧化碳混合、灌装封盖、产品回温等工序完成,设备就要看投资规模啦
来自话题:
,食品检测销售 2018-09-18回答
请问您是做什么保健食品,参照的法律法规是哪一套
来自话题:
,食品检测销售 2018-09-18回答
当然是可以的。24399也是有效的吧
来自话题:
,食品检测销售 2018-09-18回答
乳糖可以在固体饮料里添加,它不属于食品添加剂而属于食品辅料(如蔗糖,淀粉等)乳糖的作用:① 发酵乳必不可少,提供碳源。乳糖在乳酸菌的作用下,分解成半乳糖和葡萄糖。 ② 为人类提供营养、提供能源。半乳糖对哺乳动物神经发育有重要影响。乳糖有利于钙的吸收。乳糖酶缺少...
显示全部
乳糖可以在固体饮料里添加,它不属于食品添加剂而属于食品辅料(如蔗糖,淀粉等)乳糖的作用:① 发酵乳必不可少,提供碳源。乳糖在乳酸菌的作用下,分解成半乳糖和葡萄糖。 ② 为人类提供营养、提供能源。半乳糖对哺乳动物神经发育有重要影响。乳糖有利于钙的吸收。乳糖酶缺少会引起乳糖不耐症。 ③ 对乳制品组织状态有重要影响。炼乳生产,乳糖结晶对炼乳口感的影响。奶粉的溶解性。 ④ 对乳制品的颜色、风味有重要影响。褐变反应。发酵后风味形成。不过要注意乳糖不耐症哦!乳糖在消化道中须经乳糖酶的作用,水解为葡萄糖和半乳糖而后被吸收。当乳糖酶因先天性、原发性、或续发性等原因而致活性降低或缺乏时,乳糖无法被水解而产生渗透压的影响效应。一方面,这使消化道中液体负载增加,加速肠管蠕动,导致水样腹泻。另一方面,乳糖在肠道中亦可能被细菌发酵产生乳酸和二氧化碳,前者会使肠管中液体载负量增加,使肠壁扩张与加速蠕动,而二氧化碳等气体的产生,则会有腹胀、腹痛或放屁等现象。上述因乳糖不能被消化吸收所导致的种种影响,称为乳糖不耐症。乳糖不耐症是一种隐性的遗传缺陷,是因为分解乳糖的酵素beta-galactosidase缺乏所引起。负责制造 beta-galactosidase 的基因位在人类第二对染色体上,简单的说就是因为这个基因不健全,使小肠绒毛细胞无法制造beta-galactosidase, 因此无法将乳糖分解为葡萄糖和办乳糖以供人体利用。
来自话题:
,食品检测销售 2018-09-18回答
你确定的CCP点,在使用前需要确认有效。正常使用开始后要定期验证有效。无非是把这些验证汇总起来分析一下。
来自话题:
,食品检测销售 2018-09-18回答
既然糯米粉口感比淀粉好,为什么有的还加淀粉呢?添加量才那么一点,成本差完全可以忽略不计,说说看呢,另外糯米粉口感比淀粉好的话好在哪?说清楚些朋友
来自话题:
,食品检测销售 2018-09-18回答
不知是包装好的还是没包装封口。
来自话题:
,食品检测销售 2018-09-07回答
我是想知道苯甲酸钠120多度高温影响效果不?
来自话题:
,食品检测销售 2018-09-07回答
真空包装的 高温灭菌会不会涨袋
,食品检测销售 2018-09-07回答
山梨醇受压会融化片子冷却之后粘合更紧
来自话题:
,食品检测销售 2018-09-07回答
相对来说,偶较喜欢第二个公式比较简单。。。但第二个公式仅限于粮食制品。。。
来自话题:
,食品检测销售 2018-09-06回答
皮加变性淀粉啊,可能还要用乳化剂
来自话题:
,食品检测销售 2018-09-06回答
条码扫描设备用的是红色激光,条码印成红色的就读不出来了
来自话题:
,食品检测销售 2018-09-06回答
1.机器和面2.速冻后用保鲜膜包裹3.防止存放时温度的变化幅度大,这几点基本可以防止开裂
来自话题:
,食品检测销售 2018-09-06回答
看看2760,D异抗坏血酸钠的添加范围要大很多,BHA、BHT范围太小了受限制。
来自话题:
,食品检测销售 2018-09-06回答
另外执行标准是10379吗? 如果是的话,我觉得产品类别应该写速冻菜肴/肉糜类/汤料制品(生制品)
来自话题:
,食品检测销售 2018-09-06回答
现在也可以用来了
来自话题:
,食品检测销售 2018-09-06回答
沸腾的问题,我觉得是不是可以提高下压力。使之不沸腾。但是又怎么过度,是个问题。
 
简介 更多
职业:保定恒动企业管理咨询有限公司 - 食品检测销售
学校:昆明理工大学 - 食品分析与检验
地区:NULL
成就
回答获得13878次赞同
获得0人关注
2018-07-04加入
关注 0 关注者 0
擅长
果蔬制品33个回答
经营管理6个回答
冷冻饮品4个回答
特殊膳食食品3个回答
其他食品515个回答
 
21food
首页
  联系我们
  • 联系电话: 13738199242
  • 微信咨询:
  • 工作时间: 周一至周五 8:30~17:30
  官方微信
扫一扫加关注
本网官方微信
这是一条消息提示