检查一下是啥菌，现再想办法。

二氧化氯 50ppm 就很强杀菌了！有清洗可以做 200ppm！

自己试试啊，好像糊精好点

卫生厅老师问过了吗，有些省份类似产品不批的

我也有同样的疑惑，标0的时候需不需要注意修约间隔，像蛋白质、脂肪的修约间隔是0.1，在复合0界限时，是否也需要进行修约

应该采用高温灭菌。

产品应该属于软罐头，达到商业无菌就可以了，不要纠结那个，你们的产品标准也不可能是无菌，有细菌很常见！

PH能控制的住吗？盐渍时稍微加点柠檬酸就可以

不一样了，有的耐剪切粘度不太会下降，有的不耐剪切下降很厉害

水产品冷冻保存 用臭氧水处理可以延长保存时间??加入防氧化剂（比如VC） 也可以延长保存1、臭氧水有强氧化性??VC属于还原剂 这样两者都用于水产品 会不会互相影响 ？2、用臭氧水处理水产品后 是否会加剧氧化水产品 比如脂肪氧化呢？3、如果想延长冷冻水产品（冷冻鱼、虾）的保存??如何添加或者处理？

凝胶果冻还是可吸果冻，多少会有点析水的。

做什么产品，要加3%的胶体？

配料:鸭蛋、碳酸钙、氢氧化钠

打好的鸡蛋液存放在多少摄氏度的冻库中，存放多久不会影响质量一般放冷藏库（0-4℃）中，最多可以放一晚{ ...查了《GB50072-2010 冷库设计规范》，也是说0-4℃

我看了上百个代用茶的标准，那个没有标准里面原料有茶叶的

目前国内对这块不是很重视，也没有看到明确得标准。可能14种是欧盟得标准。

食用油中允许用色素吗？

个人帮你推荐下:无锡现代...仅供参考,我们现在是用的他们的

就怕辐照后味道也变啊。

我们单位是氮气包装，然后是低温高压杀菌