白糖----阿斯巴甜-- ak糖--- 甜蜜素的顺序

7718里面只说了大豆及其制品但是，我的理解是，豆类普遍还说都有豆蛋白，最好归入过敏原。小心驶得万年船。而且，过敏原有其过敏人群，存在风险。就算国家没有明确规定，咱们自己也为了企业自身考虑，加上一条过敏原信息，不是坏事此外，各个国家地区，对于过敏原的要求也不一样，以前做BRC的时候，发现英国对于过敏原很重视。在如。出口香港的产品，要把硫作为过敏原。。。这些都是我们国家不怎么重视的。

有限量要求的：“关于批准低聚半乳糖等新资源食品的公告（中华人民共和国卫生部公告2008年第20号）”，你可以搜下！

现做现卖？

我觉得关键还是安全性的问题。

是同一物质，您做赤藓糖醇生产还是应用？

脱离哪个微生物环境，做出来风味会有差异。广式腐乳工艺大致相近

这个不算标准制定的不足可参考日本及欧盟换算关系日本肯定列表规定的都是鲜料干品都换算

对于可添加的防腐剂的种类和添加量，你应该按照gb2760，我猜你也已经这么做了对于如何添加，这个取决于你的生产工艺，现在一般不是热加工就是无菌灌装，通常情况下，都在加热工序后，即使是无菌灌装，也是有加热工序的。如果工艺控制的好，卫生环境也不错的话，建议酸性的饮料不要添加防腐剂，因为没有防腐剂的情况下，保存9-12个月没问题的。其实想想，现在的顾客都很精明的，生产日期超过三个月的，一般就很难销售了。与其添加防腐剂来延长保质期，不如提高品质控制:)

其实，灭菌不用高温灭菌，用微波灭菌就好了，3-5分钟就搞定了。

可以使用，价格方面应根据杀菌锅的体积、材质定。

植脂末都含有蛋白，蛋白遇酸会沉淀。

是小于1的，具体实际和雾化干燥的工艺参数有很大的关系

检测不出啊，很难做

因为我们的工序是，300度高温一次成型，所以微生物能够合格，所以不想单独加紫外消毒这个工序了。

糖果应该是以糖或糖醇等为主要的，这个很重要

内审员证书不限定工作年限外审员（注册审核员）证书需要参加培训，而且需要参加全国性的统一考试

泵是车，电机是马。两回事。

逢年过节搞活动，刺激销售发奖励，都可以用货顶费用啊。

没有儿童酱油标准，儿童食品标准缺失