银耳多糖、银耳提取物无食用依据，有可能要申报新食品原料；（有可能像桑叶提取物一样终止审批，作为普通食品管理）如果直接使用，没有使用依据，您问客户要使用依据就好了

非稻米黄酒？什么意思啊？

样品多和样品少，灭菌时间是不一样的。可能样品多少的问题

楼主应该把配料表也发上来，这样比较一目了然。

转速快了，容易起筋，里面容易形成硬块

我们不用消毒片的，配置消毒水，工具都是现配的我正在找艺康的施特白季铵消毒水，找不到买的地方。

我个人建议模拟装不同的重量测试

我以前做高温杀菌的时候也出现过这样的问题有时候甚至把袋子涨破，里面的东西都流出来了。当时主要问题是杀菌完之后降温降太快，外部环境凉了，里面的温度还很高，气压高导致涨袋。后来想一个办法，杀菌的时候把袋子泡在水里，这样降温的时候内外温差就不会太大后来袋子就没破过

1.来这的大部分是专家，肉制品加使用香精，这个大家心里都明白，说不加的大多是骗老百姓，主要是量控好了就ok2.我刚入门作卤制品，烧鸡基本都用鸡肉香精，我只是想知道那个牌子的质量好一点，香辛料我也用啊，大家也不要太迷信什么祖传秘方了，技术在发展，那个很多过时了（个人意见），3.我不期望各位专家把保密配方和新工艺说出来，我要想知道哪些基本的就ok，比如烧鸡里面可不可以加牛肉香精或猪肉香精，量应该怎样控制，谢谢

没有做过，不好评论。

按照标准中的名称标注吧。

可絮凝剂也是随浓水排出的吧，为什么絮凝剂就是加工助剂呢？

压缩或液化的氮气已经列入危险化学品目录，需要办理《危险化学品安全使用许可证》。

自封袋不是热封的，是通过夹链用外力按合的，是凸槽和凹槽扣合在一起的，估计温度较高导致凹糟变宽，所以拉不住凸槽了

工艺是整样的啊?

每个加盟店配送十几公斤到几十公斤不等，怎么分装？岂不是需要添加包装袋和抽真空机，还得需要大型点的？

真空包装，冷藏运输，

这个就和在农户家中生产大米的形式一样，也和小区的自动饮用水机一样，他们如何监管？也不一定事事都监管，有时候把握住一个点就行了！

主要是重金属之类的

标准严于国标 在存储是仍会超 出国标 这个很难避免 相信不单单我们遇到这个问题