就只有那里面的，别就没了

很多执行标准是速冻或冷藏调理制品

重要的是企业自己要有自己的标准

咸度不够，增加咸度就不会酸了

食品粘合剂 作用原理主要是大肉块之间或小肉块之间的粘合，不是融入馅儿料用的，不去改变产品内部结构，只是满足某些特定产品的外观需要。

其它的我感觉无所谓，D异抗坏血酸钠，写成VC就不合适了。总之还是依照2760写吧。虽然vc比抗坏血酸好听

最好再添加点乳化剂。单甘酯和蔗糖酯配合使用

碳酸氢钠和其他酸根反应了

苏打水不是充气了吗？CO2?

是霉菌苏打水调配后仅靠臭氧杀菌是存在很大质量风险的

看看小倭的肯定列表吧！

索氏抽提啊？

我们用索式抽提，30-60石油醚，抽5个小时，当然还要看物料的大致含油，含油高的还会延长抽提时间，也可以采取抽提之前前处理，抽提结束在挥发石油醚在水浴里，基本没有石油醚后在放烘箱

正是我想知道的，！:)

hehe冷却吗？和设备有关系吧

有老师知道么

不可直接用于。

老师, 什么时候在什么地方?

尽量用生一点的，不要太熟。

GB-8995 比较适用GB8955，食用植物油厂卫生规范，我的问题就是从这里面摘出来的。。。