食品商务网首页
产品中心
食品招商
会员商务室
展会论坛
食问实答
资讯
最新
市场
大事件
新品
原料
展会
进出口
行情
营销
规范
活动
工具
问答
食价搜
报告
供需
求购
产品
食料通
新品库
登录
首页
回答
问题
提问
通知
消息
3分清醒7分醉℃
食品安全员
+ 关注
已关注
私信
提问
回答
来自话题:
生产管理
,
标签标识
,
食品包装上可以写总经销吗
3分清醒7分醉℃
,食品安全员
2019-02-20回答
可以啊。但是其他要求的比如生产者等必须的有
3
0条评论
收起
登录
后参与评论
来自话题:
生产管理
,
焙烤食品
,
热烘培糕点生产车间霉菌控制
3分清醒7分醉℃
,食品安全员
2019-02-20回答
我已经安装臭氧发生器了
5
0条评论
收起
登录
后参与评论
来自话题:
保健食品
,
关于是否有必要买保健品
3分清醒7分醉℃
,食品安全员
2019-02-20回答
保健品,建议别去买。基本无用就是浪费钱的。
1
0条评论
收起
登录
后参与评论
来自话题:
食品标准
,
NY1885中菌落总数仅限于“非灭菌的产品”,如何理解非灭菌的产品
3分清醒7分醉℃
,食品安全员
2019-02-20回答
看产品生产工艺。
2
0条评论
收起
登录
后参与评论
来自话题:
质量体系
,
食品宣称本公司系列产品获的ISO9001-2000 质量体系认证问题请教
3分清醒7分醉℃
,食品安全员
2019-02-20回答
产品不能通过体系认证吧,版本也不对。至于能不能吃自己斟酌了
4
0条评论
收起
登录
后参与评论
来自话题:
添加剂和原辅料
,
饮料类
,
悬浮饮料中卡拉胶和海藻酸钠的配比是怎样的??
3分清醒7分醉℃
,食品安全员
2019-02-20回答
就用结冷胶吧。海藻酸钠做出来的没有好喝的。而且口感不好,一点也不爽滑
6
0条评论
收起
登录
后参与评论
来自话题:
标签标识
,
食品营养成分标签
3分清醒7分醉℃
,食品安全员
2019-02-20回答
检测后再计算热量。
10
0条评论
收起
登录
后参与评论
来自话题:
调味品
,
求租花生酱技术问题
3分清醒7分醉℃
,食品安全员
2019-02-20回答
加一些固态油脂及乳化剂吧。
10
0条评论
收起
登录
后参与评论
来自话题:
水产制品
,
我现在实验鱼丸遇到了问题
3分清醒7分醉℃
,食品安全员
2019-02-19回答
用葱味的香辛料及虾精可以有效的祛除异味.
6
0条评论
收起
登录
后参与评论
来自话题:
粮食制品
,
调味品
,
谁会做热干面?
3分清醒7分醉℃
,食品安全员
2019-02-19回答
芝麻酱、蒜蓉、香葱、油
6
0条评论
收起
登录
后参与评论
来自话题:
食品标准
,
其他食品
,
椰果罐头 执行标准
3分清醒7分醉℃
,食品安全员
2019-02-19回答
可以用GB 11671
2
0条评论
收起
登录
后参与评论
来自话题:
乳品
,
求助:乳蛋白(牛奶蛋白)粉的可食用依据
3分清醒7分醉℃
,食品安全员
2019-02-19回答
找到的第二份证据,你可以看看
2
0条评论
收起
登录
后参与评论
来自话题:
流通管理
,
果蔬制品
,
水产制品
,
脱水产品(水果蔬菜)进入欧洲需要哪些强制性认证?
3分清醒7分醉℃
,食品安全员
2019-02-19回答
做点青菜萝卜皮的,怎么就这么难的!这强制,那强制!都被强制了!!
1
0条评论
收起
登录
后参与评论
来自话题:
其他食品
,
如何识别食品罐头是否变质?
3分清醒7分醉℃
,食品安全员
2019-02-18回答
1 检查有无胖听、漏听现象。胖听、漏听是食品罐头变质的重要外部特征。正常的食品罐头底和盖的铁皮中心部分平整或呈微凹状,无泄漏现象。胖听现象是罐头的底和盖的铁皮中心部分凸起,产生的原因是罐内的细菌繁殖,产生气体,罐内压力大于空气压力。漏听是指密封失灵,有泄漏现...
显示全部
1 检查有无胖听、漏听现象。胖听、漏听是食品罐头变质的重要外部特征。正常的食品罐头底和盖的铁皮中心部分平整或呈微凹状,无泄漏现象。胖听现象是罐头的底和盖的铁皮中心部分凸起,产生的原因是罐内的细菌繁殖,产生气体,罐内压力大于空气压力。漏听是指密封失灵,有泄漏现象的罐头。检查胖听、漏听可用以下方法:一是看罐头底、盖是否凸起,是否有液体流出。二是用手指关节敲击底、盖,声音清脆的质量正常,声音混浊、沙哑的是胖听或漏听。三是挤压罐头的盖和底,如有液体溢出或挤压后不能恢复原状的,说明是漏听。 2 检查内容物的色泽、状态、气味。质量好的食品罐头内容物呈原料食品固有的自然、新鲜色泽,块形、大小基本一致,完整不松散。肉品、鱼品罐头的汤汁呈现胶体凝固状,水果、蔬菜罐头汤汁透明清澈,除允许有极轻微的果肉碎屑沉淀外,无杂质、无悬浮物,气味纯正,无异味。变质的食品罐头内容物松散不成形,块形大小不整齐,色泽灰暗不新鲜,肉品、鱼品罐头的汤汁不凝固,肉质液化,失去弹性;水果、蔬菜罐头汤汁混浊,有大量沉淀或悬浮物,气味不正,有酸味或苦味。 3 检查瓶贴和有效期。正规厂家生产的食品罐头瓶贴完整清晰,标有品名、厂名、厂址、成分、净重、食用方法、保质期限,并在罐头的底或盖上打有生产日期等钢印;发现瓶印刷质量差,字迹模糊不清,标注内容不全,未打生产日期钢印的则很可能是冒牌产品,质量很难保证。超过保存期的食品罐头不能再实用。
2
0条评论
收起
登录
后参与评论
来自话题:
生产管理
,
一般饮料企业的二更男女更衣室需不需要分开啊?
3分清醒7分醉℃
,食品安全员
2019-02-17回答
我就在二更没分开的公司,地方小,就把白大褂换成连体服以及鞋子换一下。男女不分也可以的,已经存在了N多年了。
5
0条评论
收起
登录
后参与评论
来自话题:
添加剂和原辅料
,
食品机械设备
,
溶解黄原胶用什么设备比较好
3分清醒7分醉℃
,食品安全员
2019-02-17回答
试一试剪切机或者乳化头
10
0条评论
收起
登录
后参与评论
来自话题:
杀菌技术
,
氨基酸口服液在湿热灭菌条件下会合成多肽吗?
3分清醒7分醉℃
,食品安全员
2019-02-17回答
理论上来说,应该是不能合成的,多肽类物质因该是食物本身含有的。
6
0条评论
收起
登录
后参与评论
来自话题:
保健食品
,
关于保健食品批号
3分清醒7分醉℃
,食品安全员
2019-02-17回答
卫食健字、卫食健进字、卫进食健字是由卫生厅批准的格式为: 卫食健字(4位年份代码)第××××号
8
0条评论
收起
登录
后参与评论
来自话题:
标签标识
,
使用I+G的产品,在标签上怎么标识的?
3分清醒7分醉℃
,食品安全员
2019-02-17回答
我看到一个产品上标注:5‘-鸟苷酸二钠,5’-肌苷酸二钠。不知这样可以不?
9
0条评论
收起
登录
后参与评论
来自话题:
其他食品
,
玻璃罐头灭菌后必须迅速冷却吗,如何操作
3分清醒7分醉℃
,食品安全员
2019-02-15回答
确实需要梯度冷却,目前杀菌设备都有这个功能
3
0条评论
收起
登录
后参与评论
上一页
105
106
107
108
109
110
111
112
113
114
115
下一页
简介
更多
职业:广州市幸幸之福西饼食品有限公司 - 食品安全员
学校:天津农学院 - 医学营养
地区:NULL
成就
回答获得13680次赞同
获得2人关注
2018-07-04加入
关注
0
关注者
2
擅长
0个回答
食品加工技术
2个回答
干燥技术
11个回答
冷冻技术
14个回答
粉碎技术
1个回答
21food
首页
联系我们
联系电话:
13738199242
微信咨询:
工作时间:
周一至周五 8:30~17:30
官方微信
扫一扫加关注
本网官方微信
这是一条消息提示
确定
取消
登录食品知识问答社区食问实答
微信登录
账号登录
二维码已失效
刷新二维码
请用微信扫描二维码登录
"食问实答"
忘记密码
|
免费注册
欢迎加入食品知识社区食问实答
二维码已失效
刷新二维码
请打开微信扫描二维码
欢迎加入食品知识社区食问实答
欢迎你!
,完善下你的信息,以后你也可以使用手机号和密码来登录了。
获取验证码
提问
问题标题
问题描述(可不填)
请描述...
验证码
3分清醒7分醉℃
食品安全员
居住地
NULL NULL
职业经历
广州市幸幸之福西饼食品有限公司 - 食品安全员
教育经历
天津农学院 - 医学营养
个人简介
NULL