当地计量局，联系他们上门或者根据要求送过去，一般带温控功能的和计量类的比如电子秤等需要检定，这些都要现场检的。

葡萄糖作食品配料用。不属于添加剂。

寡糖 是由2～10个单糖分子构成的直链或 支链 的 糖类化合物 ，常见的寡糖有 麦芽 寡糖、 果寡糖 、 甘露寡糖 、木寡糖、 壳寡糖 、 纤维寡糖 等。

pet可以热灌装，灌装后倒瓶，冷灌装对灌装环境要求非常的高

这个折还要看切片厚度的，用日本的弹性仪吧，行内认可的。

观点一： 归类其他方便食品赞同方：方便食品生产许可证审查细则（2006版）实施食品生产许可证管理的方便食品是指部分或完全熟制，不经烹调或仅需简单加热、冲调就能食用的食品。该类食品包括方便面、方便米饭、方便粥、方便米粉（米线）、方便粉丝、方便湿米粉、方便豆花、方便湿面、麦片、黑芝麻糊、红枣羹、油茶等。反对方：（其他）方便食品：都是食用时需要冲调就能食用的食品，不具备 观点二： 归类饼干赞同方：饼干生产许可证审查细则·一、发证产品范围及申证单元　　实施食品生产许可证管理的饼干产品包括以小麦粉、糖、油脂等为主要原料，加入疏松剂和其他辅料，按照一定工艺加工制成的各种饼干，如：酥性饼干、韧性饼干、发酵饼干、薄脆饼干、曲奇饼干、夹心饼干、威化饼干、蛋圆饼干、蛋卷、粘花饼干、水泡饼干。饼干的申证单元为1个。 所谓饼干，不一定都要主要原料必须是小麦粉反对方：饼干要求主要原料必须有小麦粉，主要原料不具备观点三： 归类饼干炒货食品及坚果制品赞同方：坚果是主要原料，细则中提到允许其他加工工艺制成炒货食品及坚果制品生产许可证审查细则（2006版）发证产品范围及申证单元实施食品生产许可证管理的炒货食品及坚果制品包括以果蔬籽、果仁、坚果等为主要原料，添加或不添加辅料，经炒制、烘烤（包括蒸煮后烘炒）、油炸、水煮、蒸煮、高温灭菌或其他加工工艺制成的包装食品。包括：烘炒类，如炒瓜子、炒花生等；油炸类，如油炸青豆、油炸琥珀桃仁等；其他类，如水煮花生、果仁或坚果类糖炒制品（糖炒花生、糖炒瓜子仁等）、核桃粉、芝麻粉（糊）、杏仁粉等。申证单元为1个，即炒货食品及坚果制品。反对方：饼干要求主要原料必须有小麦粉 观点四：以上之一，再加上水果制品 品种5巧克力味榴莲主要使用原料（由多到少排列）榴莲、白砂糖、果酱、玉米淀粉，微量银耳，等 水果制品生产许可证审查细则（2006版）一、发证产品范围及申证单元实施食品生产许可证管理的水果制品是以水果为原料，经各种加工工艺和方法制成的产品。水果制品的申证单元为2个：水果干制品和果酱。在生产许可证上应注明获证产品名称及申证单元，即水果制品(水果干制品、果酱)。生产许可证有效期为3年，其产品类别编号为1702。二、基本生产流程及关键控制环节（一）基本生产流程。1．水果干制品选料→清洗→整理→护色（或不护色）→干燥（脱水）→后处理（或不经后处理）→包装

其实如此，因为不同食品的要求不同的，一般烘焙产品常温保存，所以需要添加防腐剂；而速冻产品一般冷冻保存，所以不需要添加防腐剂的！什么许可证不是问题吧，问题是他的产品要符合你的要求

三十九、关于定量标示配料或成分的情形一是如果在食品标签或说明书上强调含有某种或多种有价值、有特性的配料或成分，应同时标示其添加量或在成品中的含量；二是如果在食品标签上强调某种或多种配料或成分含量较低或无时，应同时标示其在终产品中的含量。四十、关于不要求定量标示配料或成分的情形只在食品名称中出于反映食品真实属性需要，提及某种配料或成分而未在标签上特别强调时，不需要标示该种配料或成分的添加量或在成品中的含量。只强调食品的口味时也不需要定量标示。

会硬，脆可能差点，我用红薯淀粉做浆糊炸过鱼块，但是不敢用明矾水的啊

好像是谷氨酸的等电点 啊 所以沉淀啊

大多是大豆油，不结冻，价格便宜。

作为一种常用的药用辅料，我认为可以使用。在保健食品里面，辅料的使用通常是可以使用常用的药用辅料的

要看你有没有相关产品的产品标准,不是卫生标准并且没失效标准还应该符合SC发证要求比如其中是否有发证检验所必须要求的检测项目,如水分\农残等.

直接加工成熟的肉制品

1、心里有底，做验证性试验就可以了。2、查阅产品执行标准。

酸水解氢离子与肽键上羰基结合，氨基携带氢离子离去生成羰基正离子，后者与水作用生成羧基和氢离子。另外新生成的氨基能与酸成盐，促进水解的进行。 碱水解氢氧根攻击羰基上的碳，氨基与羟基氢结合离去，羰基转变为羧基负离子。结果是消耗一份的碱生成氨基酸的羧酸盐。 由于氨基酸上羧基与碱反应的完全程度（近百分之百）要比氨基与酸的高。所以碱水解蛋白质比酸效果要好的多。

不试试怎么知道呢？没准会是一个特别的口味呢？

一般是放外包的，内包看情况也可以。主是看工艺。

看一下附录，应该是按生产需要吧

这个需要做企业标准备案的