10分钟杀菌时间太短，产品内部中心的温度没有达到商业灭菌的温度，所以你的杀菌方法不妥。

乳酸菌发酵主要利用的是其中的蛋白，而不是其中的脂肪。

引用标准看标准的适用范围

需要先明确如下问题：1.通过检测哪项指标得出的“含有0.7%二氧化碳”；2.“0.7%”是m/m、m/v、v/v还是其它。假定检测的指标就是二氧化碳，0.7%为m/v，产品净含量为330ml，密度为1g/ml则：1.产品中二氧化碳的质量为：330×1×0.7%＝2.31g；2.产品中二氧化碳的气容量为：2.31÷44×22.4÷0.33≈3.56。

通常是属于食品经营许可发证范围，但部分省（直辖市、自治区）有本区域的小作坊管理法规；因而需要先看是否属于本区域小作坊管理范围，不属于则按照食品经营管理。

海鲶，，俗称赤鱼、成仔等。

1、样品一定要处理好后才能进样；2、 使用在线过滤器来保护保护柱和分析柱

抗氧化能力强是肯定的，但是最强，有待考证，毕竟最这个字很敏感的，不好判断

看起来红糖跟赤砂糖不是一个概念啊，有个标准看看 GB/T 9289-2010 制糖工业术语

1.食品企业标准备案，这是食品安全法的规定。不备案，就是违法。2.国家是鼓励食品企业制定更严的标准，是鼓励，不是必须。3.给食品企业标准备案，是法定职责，没有哪个会直接违反法律。

用大点的引风机。

只要身体摄入的热量大于消耗的，不管吃什么都会肥。而面包，算是热量比较高的又没什么营养，高油高热高糖。全麦的面包好一些，

2014修订版 （三十三）关于营养成分“0”界限值。“0”界限值是指当能量或某一营养成分含量小于该界限值时，基本不具有实际营养意义，而在检测数据的准确性上有较大风险，因此应标示为“0”。企业标注为“0+表达单位”、“0.0+表达单位”等方式均不会影响消费者的正确理解。 当以每份标示营养成分时，也要符合每100g或100ml的“0”的界限值规定。

不光是单位，还有XX的有效数字问题，能量和钠保留整数，其他保留一位小数（0除外）

看一下GB/T 30645 糕点分类

我先来开个头分抽样区域来分析不合格原因

不用在包装上印制二维码。

办理经营许可证，并在营业执照上添加该项

低温蒸煮一下，可加蛋白成型， 做一下真空包装

怎么觉得水有点不太干净啊 水里干干净净，鱼虾吃什么？