哪里有这种配料买吗？能用作普通食品原料，吗？

工艺规定如何腌制？什么温度？腌制多长时间？一般腌制流转多少量？需要多大空间？腌制空间的温度同那两个间要求不同，设计首先保证产品质量，兼顾生产要方便。

泡好加入，如果是海苔稍微泡一下就可以

只是部分代替，应该是吧面筋和豆制品分开了

七、对申请资料的要求：　1、申报资料首页为申报资料项目目录，目录中申报资料项目按《保健食品注册申请表》中“所附资料”顺序排列。每项资料加封页，封页上注明产品名称、申请人名称，右上角注明该项资料名称。各项资料之间应当使用明显的区分标志，并标明各项资料名称或该项资料所在目录中的序号。整套资料用打孔夹装订成册。　　2、申报资料使用A4规格纸张打印（中文不得小于宋体小4号字，英文不得小于12号字），内容应完整、清楚，不得涂改。　　3、新产品注册申请应提交申报资料原件1份、复印件8份。复印件应当与原件完全一致,应当由原件复制并保持完整、清晰。其中，申请表、质量标准、标签说明书还应当提供电子版本，且内容应当与原件保持一致。（国产）保健食品产品注册

偏向于瑕疵，会有误导，有不妥的地方

最好选用油溶性香精

考虑你所用的包衣液浓度是否过低

GB/T 5009.222-2008 红曲类产品中桔青霉素的测定 HPLC-FLDQB/T 2847-2007 功能性红曲米（粉） 附录 B 功能红曲中橘霉素的测定方法SN/T 2426-2010 进出口粮谷中桔霉素含量检测方法 液相色谱法做参考吧，没找到专门针对保健食品的

不加VC可能还会好一些

你用的什么增稠剂呀我用的是CMC，瓜尔豆胶，柠檬酸钠，

食用冰有行业标准，不要费劲搞企业标准了，如果你们非要制定企业标准就不好控制质量了。因为企业标准必须高于行业标准，但是在糖份含量可以降低一点点指标。其他的指标都不能降低。

凝胶的方法啊

抽真空不就可以了么？

也许是均质机没洗干净吧。

1、小作坊产品进不了商超2、如果不能速冻很难保证一些质量指标，而要达到速冻要求，50万投资估计是个零头。

可以的，但不要贴那种容易撕下来的，防止客户投诉··

消毒时候冰乙酸我们还没用过呢，还不知道是消毒剂来的

这个好像要根据你的配料和乳化剂的搭配。干物质和乳化剂这2者都很重要。

是啊，当时看中国名牌有效期限 国家免检肯定是不能用了啊为什么这些食品都能摆到超市里正常销售呢