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,食品技术主管 2019-03-17回答
这个小失误……企业权当交学费吧
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,食品技术主管 2019-03-17回答
那要看你们的产品本身具体执行的是什么标准,执行的是企业标准?还是国家标准?产品执行的是什么标准在外包装标签上“执行标准号”处就标明什么标准。我也不知道有无明文规定什么标准应该严于什么标准,但是常识就是企业制定的内控标准要严于企业标准,企业标准严于地方标准,地方标准严于国家标准。
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,食品技术主管 2019-03-17回答
以前深圳也是要的,现在不用了。其实作用不大。省卫生厅不搞这些了。只要产品符合标准,lz大胆的用。
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,食品技术主管 2019-03-17回答
“营养”可以用,“健康”最好不用。
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,食品技术主管 2019-03-17回答
外面标示一个是很简单的啊,又不是说里面五个小包装都不一样,这样麻烦点。建议加上
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,食品技术主管 2019-03-17回答
只言片语无法判定
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,食品技术主管 2019-03-17回答
严格按批件上的名称标注。
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,食品技术主管 2019-03-17回答
找半天也没找到这个函
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,食品技术主管 2019-03-16回答
唉,这个添加剂接触的越多越是觉得心理面没底,我们的挂面产品一直都是传统工艺加工,都是传统的原辅料,这么多年证明了这些对人体是肯定无害的,但是现在不添加些新的化学添加剂,光靠工艺设备的改进已经是没有办法满足现在的消费者了,真不明白万一哪天哪个专家提出哪个添加剂是危害人体的,就跟瘦肉精一样,那不是害了整个挂面行业了啊,我想我是不是有点杞人忧天了。
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,食品技术主管 2019-03-16回答
是很乱,但是很有意思.我是做这个的,有机会多聊聊
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,食品技术主管 2019-03-16回答
必须备案啊,要不你就是非法的了
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,食品技术主管 2019-03-16回答
有的原料过筛是去除打的杂质或大的颗粒,使最终产品粗细度均匀,以前见过有的原料颗粒比较大 甚至容易结块,在生产前还进行一次粉碎。
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,食品技术主管 2019-03-16回答
论道-我勒个去,字母大哥挤兑我啊,现在在武汉呢,最近一个月出差不多哦,有孩子没有?
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,食品技术主管 2019-03-16回答
红茶粉很重要,香精影响也很大。
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,食品技术主管 2019-03-16回答
是啊,我也这么认为,可是我们这儿的采购非说他是。
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,食品技术主管 2019-03-16回答
这个应该属于固体饮料的使用吧,现在是产品中有两个包装,如果是合起来算固体饮料,那其中的水分指标就有问题呀。
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,食品技术主管 2019-03-16回答
这是为了口感的考虑,因为咖啡和白糖在入口后都会有后酸,为了降低这种让人不舒服的后酸所以增加一些葡萄糖可以适当降低后酸。但是加的多了会影响咖啡的本味所以这个配比也是多次试验之后得出的,综合成本、口感等多方面因素。
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,食品技术主管 2019-03-16回答
等待…………
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,食品技术主管 2019-03-15回答
一般加热的话基本上就挥发掉了,如果是降解的话可能会生成烯丙基胺、二硫代氨基甲酸盐、二烯丙基硫脲、二硫化碳等,水解的话会生成二烯丙基二硫醚,这是大蒜的主要成分,所以芥末加工品久置会转变为蒜味。有需要可以联系常州威尔昊生物科技有限公司,专业生产芥末精油。
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,食品技术主管 2019-03-15回答
我也想做固体饮料奶茶.大家有什么建议吗?有没有参考的资料啊!
 
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职业:广州市苜丰商务服务有限公司 - 食品技术主管
学校:临沂师范学院 - 食品加工及管理
地区:NULL
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2018-07-04加入
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