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二源一次方程! 食品化验员 + 关注 已关注 私信
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,食品化验员 2019-04-02回答
在食品方面,目前全世界谷氨酸钠(味精)和甘氨酸是用量最大的调味品。甘氨酸属于甜味类氨基酸,甜度约为蔗糖的0.8倍,具有与糖不同的柔和甜味,在清凉饮料和酒类中作为调味剂等
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,食品化验员 2019-04-02回答
修订变更吧
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,食品化验员 2019-04-02回答
宗教问题,在我国同时也是政治问题,不要尝试越线。
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,食品化验员 2019-04-02回答
放些添加剂吧,没办法
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,食品化验员 2019-04-01回答
我搜了搜2760-2014没找到亚硝酸盐能用在面粉及烘焙制品中
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,食品化验员 2019-04-01回答
白砂糖和糖浆配比1:6
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,食品化验员 2019-04-01回答
糯米又可分为籼糯米和粳糯米。
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,食品化验员 2019-04-01回答
你说的那个黑粒是呈什么样子?这种反应多见于面包、面粉制品,类似小个的棕黑渣儿!
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,食品化验员 2019-04-01回答
制作过程和配料?
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,食品化验员 2019-04-01回答
内部盐分或调理物溢出结晶,注意温度控制,温差不宜过大,增强调理物增稠和乳化效果。
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,食品化验员 2019-04-01回答
主要还是在调料上下点功夫,改善一下配方就能达到
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,食品化验员 2019-04-01回答
改为食用香精,按7718来
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,食品化验员 2019-04-01回答
为企业前途着想就知道该怎么处理了。
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,食品化验员 2019-03-31回答
是不是要处理奶粉啊
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,食品化验员 2019-03-31回答
食品加工要从:配料、温度、设备、操作人员 几个方面重视,问题也要从这几个方面查找!
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,食品化验员 2019-03-31回答
肉干的标准,包含牛肉。
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,食品化验员 2019-03-31回答
这个话题还是很新颖的,很少接触到,不过做果酱确实需要考虑这个问题。
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,食品化验员 2019-03-31回答
好想在那里看到过我们现在没有用了
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,食品化验员 2019-03-31回答
不要什么都想着添加剂 多用几种辣椒搭配 油温控制
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,食品化验员 2019-03-31回答
2760中好象没什么规定其他的情况不了解
 
简介 更多
职业:山东十笏园食品有限公司 - 食品化验员
学校:河南师范大学 - 粮油储藏与检测技术
地区:NULL
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2018-07-04加入
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