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,食品检验员 2019-02-12回答
可以考虑加点助溶剂!
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,食品检验员 2019-02-12回答
又出新保健食品了?
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,食品检验员 2019-02-11回答
能告知内容物 和罐型吗?
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,食品检验员 2019-02-11回答
应该开1小时多一点就行了。
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,食品检验员 2019-02-11回答
可以参加个展会,如果就近有的话。
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,食品检验员 2019-02-11回答
肯定根据企业实际情况,但不知如何下手,求各位有的给个参考样本
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,食品检验员 2019-01-29回答
看看这个对你有帮助吗?常见的几种氯消毒剂的使用浓度及作用时间介绍如下: 一、次氯酸钠 次氯酸钠原液有效氯含量多在5%~7%之间。①消毒地面、墙壁、门窗等,按1:5~7(表示1份药加入5~7份水,以下同)稀释后进行喷雾,作用30分钟;②消毒病人排泄物、呕吐物、分...
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看看这个对你有帮助吗?常见的几种氯消毒剂的使用浓度及作用时间介绍如下: 一、次氯酸钠 次氯酸钠原液有效氯含量多在5%~7%之间。①消毒地面、墙壁、门窗等,按1:5~7(表示1份药加入5~7份水,以下同)稀释后进行喷雾,作用30分钟;②消毒病人排泄物、呕吐物、分泌物,可加入等量1:2.5~3.5的消毒液,搅匀放置2小时;③消毒餐(饮)具,用1:10~14的次氯酸钠溶液浸泡30分钟,再用清水洗净;④消毒盛装排泄物和污物的容器及家具、玩具等家用物品,用1:10~14的次氯酸钠喷洒或擦洗;⑤消毒空气,按1:10~15稀释后作气溶胶喷雾。 二、漂白粉 漂白粉有效氯含量一般按25%计,配置漂白粉消毒液后,必须静置一段时间后取其上清液用于消毒,而不能直接用带有漂白粉渣的液体来消毒,漂白粉的消毒适用范围及浓度与次氯酸钠相同。消毒排泄物可按1:5直接加入漂白粉干粉,搅拌后放置2小时。 三、二氧化氯 二氧化氯属于高效杀菌剂,效果好,有效二氧化氯含量2%~2.2%。①空气消毒,按1:1混合原液和活化剂(下同),直接将消毒剂按每10m2150ml取量倒入陶瓷或玻璃容器中置于室内让其自然挥发,或者按1:40的比例配置消毒液,喷雾消毒,保持30分钟作用时间。②消毒病人排泄物,按1:25的比例配置消毒液,与等量的排泄物混合,搅拌后消毒30分钟。③消毒盛装排泄物和污物的容器及家具、玩具等家用物品,按1:50的比例配置消毒液,浸泡及擦拭消毒。④消毒衣被,按1:100的比例配置消毒液,浸泡消毒5分钟。
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,食品检验员 2019-01-28回答
2760里,搜索面粉处理剂,还是可以查到一大堆的比如,偶氮甲酰氨,争议还是颇大的,欧盟禁用,北美和中国还是可好用,但是面粉在烘焙过程中,偶氮会产生致癌物,有很多人也在呼吁禁用了
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,食品检验员 2019-01-28回答
就写产品标准号:SB/T 10439就可以了
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,食品检验员 2019-01-24回答
豆脑都是用豆浆做的,在浓度较高的豆浆里加入凝固剂即可.
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,食品检验员 2019-01-22回答
白点是蛋白质结晶,发酵出问题
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,食品检验员 2019-01-22回答
我做固体饮料的,就有加少量麦蚜糊精
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,食品检验员 2019-01-22回答
二十一)关于能量及其折算。能量指食品中蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维等产能营养素在人体代谢产生能量的总和。营养标签上标示的能量主要由计算法获得。即蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维等产能营养素的含量乘以各自相应的能量系数(见下表)并进行加和,能量值以千焦(kJ)为单位标示。表 2.食品中产能营养素的能量折算系数成分 kJ/g 成分 kJ/g蛋白质 17 乙醇(酒精) 29脂肪 37 有机酸 13碳水化合物 17 膳食纤维* 8*包括膳食纤维的单体成分,如不消化的低聚糖、不消化淀粉、 抗性糊精也按照 8kJ/g 折算。
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,食品检验员 2019-01-20回答
个人认为:两种不同生产日期的产品保质期都一样,假如外包装标示最早生产的生产日期,无疑其他产品就属于早“产儿了”;假如标后生产产品的生产日期,可能会有欺骗消费者的隐患。
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,食品检验员 2019-01-20回答
要的吧,高温灭菌并不能保证杀死所有的微生物,没死的微生物高温就会繁殖了
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,食品检验员 2019-01-20回答
次氯酸钠,次氯酸钙
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,食品检验员 2019-01-20回答
浓缩型对应应该有稀释型吧
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,食品检验员 2019-01-20回答
不需要灭菌啊,采用的原料要符合卫生标准,在生产时在无菌车间生产就行了
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,食品检验员 2019-01-17回答
植物油氢化技术早在一个多世纪前就开始商业应用,起初是替代“不健康”的猪油作为“起酥油”。经过部分氢化的植物油,它在常温下是半固体,可以满足工艺和口感要求。 此外它的化学性质比较稳定,相对于“顺式”结构,“反式”结构不容易氧化酸败,因此可以延长产品保质期。而且反式脂肪比动物油脂比如天然奶油成本更低,因此食品工业界应用广泛。
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,食品检验员 2019-01-16回答
如果碱洗在酸洗之后,在某些难以清洗的管道会留下残渣
 
简介 更多
职业:普维食品发展(上海)有限公司 - 食品检验员
学校:吉林工学院 - 食品科学与工程
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2018-07-04加入
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