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,食品检验员 2019-02-20回答
可以用诱惑红试试看
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,食品检验员 2019-02-20回答
纳他霉素喽,对付霉菌最有效.虽然单价有点高,不过用量还是比较少的.
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,食品检验员 2019-02-20回答
只有手工制作的辣椒油味道才是最地道的。
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,食品检验员 2019-02-20回答
食盐写成食用盐吧
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,食品检验员 2019-02-20回答
应该属于谷物饮料吧?
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,食品检验员 2019-02-20回答
果酱中用的变性淀粉,乙酰化二淀粉磷酸在在成本上比羟丙基应该更有优势。在变性淀粉行业里做果酱淀粉的也有不少,但大部分都是要后调酸(大部分前调酸的在煮制过程中容易越煮越稀)也就是耐酸性稍差,这类产品普遍口感粘度偏大。对于裱花果占这类产品容易糊口就不太适合了。。本公司供应稳定性高、口感粘度低的,木薯酯化交联淀粉。
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,食品检验员 2019-02-20回答
用牛奶香精、植物奶精等
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,食品检验员 2019-02-19回答
放进吸潮剂(干燥剂)。
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,食品检验员 2019-02-19回答
你们的产品有没有宣称有什么保健作用呢?
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,食品检验员 2019-02-19回答
卡拉胶不是热可逆的嘛,高温蒸煮之后弹性会不会差些?个人觉得还是海藻酸钠比较有前途,呵呵,只是现在还不太会用……
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,食品检验员 2019-02-17回答
像有些类型的产品应该不要选择喷码比较好,就连可口可乐这样的大公司,产品包装的喷码都曾出现过问题。而且还是赠品易拉罐底部的生产日期发生了问题,对产品质量和商家的信誉都是一大损害!
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,食品检验员 2019-02-17回答
日本叫 特定保健用食品,美国叫 膳食补充剂,都是保健食品。
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,食品检验员 2019-02-17回答
有国家出版的《卫生消毒规程》
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,食品检验员 2019-02-17回答
主要看配方中的成分是不是药食同源,如果成分只能用在药品中,那肯定不行的
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,食品检验员 2019-02-15回答
玻璃瓶有条件的话可以用80°的热水洗,盖子可以不用杀菌了
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,食品检验员 2019-02-15回答
是合成色素,不是违禁品,按照2760里的标准是可以用的。
,食品检验员 2019-02-15回答
水蒸气很难监测,你监测水更好一点
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,食品检验员 2019-02-15回答
你是说香原料还是香精啊?我司部分香精是HALAL的。其实做HALAL认证,所用原料没有HALAL证的,提供原料的配料清单以及生产工艺,这样也是被认可的。
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,食品检验员 2019-02-15回答
水磨工艺应该是最成熟的,口感最好另外不同糯米,其理化指标也不一样
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,食品检验员 2019-02-15回答
纯净水是以符合生活饮用水卫生标准的水为原料,采用多种工艺,把水中的重金属、三卤甲烷、有机物、放射性物质、微生物等有害、有毒、有异味物大部分去掉,消除对人体健康的直接和潜在危害,然后以桶装的形式上市销售,供给人们饮用。 矿泉水的形成是复杂的。它是由地下水流经了含有不同组分的岩层,经溶滤作用、阴阳离子交换吸附、生物地球化学等一系列物理、化学作用,使岩石中的微量和常量组分进入了地下水,富集到一定程度而形成各种不同类型的矿泉水。
 
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职业:普维食品发展(上海)有限公司 - 食品检验员
学校:吉林工学院 - 食品科学与工程
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2018-07-04加入
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