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面饼如果非油炸，控制好水分含量才是正道吧。再考虑淀粉抗老化？
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熟培根块 , 每块大约3.0-4.0kg，重量不固定，塑料包装，整块出售，到卖场切片。谢谢！
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看来我也得去下载啦 需要中嘿嘿
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在gb/t14215上有，另外农业部也发了番茄酱新标准，可以查查
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标准库暂未收录，等网友提供。
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加入特制的复配添加剂。就能起到效果，一般是变性淀粉和食用胶。各企业对产品的要求不一样。
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我把这个帖子转到食品添加剂版块去吧。
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纯正的大豆油的脂肪酸组成应该符合GB1535的要求，否则说明掺杂了
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是否保水剂加多了？
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消毒对象是什么？
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有些迷惑，到底谁的更准确
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我们有二氧化碳制冷设备，但co2不是循环使用的，跟液氮类似，一次性消耗品。
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还有速冻蔬菜，比如速冻西兰花，别的调料什么都没加的，假设直接卖给消费者，是否也要营养成分表和配料表
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据我了解，好像都要检测吧
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我还没搞明白
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不是 我认为最好还是经过胶体磨,有利于蛋白质\淀粉\油脂等物料融合效果会更好.
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那蛋糕发霉会对脱氢乙酸钠分解吗？含量会降低吗？
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样品是应该花钱买的，但实际有几个给钱的，无语啊。我觉得报告可以不要吧
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在蔬菜加工企业，不但用水量大，而且存在的浪费也很大，特别是一些小企业，浪费严重。而且有好大一部分企业没有污水处理系统，大量的污水又污染了环境。我所知道的江苏某个市的蔬菜种植、加工业很发达，但那里的水污染程度也不容乐观。
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PH8以上的话不是很多产品都不能用？那已经是碱性了啦，就算是中性奶PH也达不到呢啊！！
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