我也搞了好半天，最终只能以为“每100克”，“每100毫升”和“每420kJ”属于并列关系，作为一个定值考虑就行了。另外，能量NRV是8400，按此计算，8400kJ/天，同时420kJ/100克。推算为2000克/天。难道这样来的？

1.一个添加；2.一个是产品本身底物限量要求；且污染物限量中亚硝酸盐并没有规定提到你说的熟肉制品。

你讲的太含糊，别人没有办法解决

变性淀粉的溶解性根据其品种而各异，但是糊精的溶解性还是比较好的，能够得到较清亮的东东

做做试验再说。

呵呵，水分的添加应根据面粉本身的含水量做适当调整，同一批面粉是不用老调整水分，不过换一批面粉的时候有必要进行调整。

都是大神啊

标注29602依据和理由呢？

它不就是否种可溶性膳食纤维嘛，看你用在哪需要起到什么作用了

可能是用湿法工艺生产的吧

1.查找并封存上次检验合格至发现偏离的所有产品通过正常运行的金属探测器检验2.若发现混入金属的成品必须拆箱进行金属探测直至找到金属碎片，若找不到，必须销毁所有被金属探测器拒收的产品3.查证在产品中发现金属的来源并修理危险的设备

很好的，“家里做”的水饺馅心制作。产业化的啦？

调整产品水份，烘干后放置一会使产品中心水分个表面水份一致，在次烘干，这样比连续烘干的产品水分要低

可以标注上市日期的

作为一个消费者，还是希望能标注的

可以，我这边有客户都用这个的

呵呵有还是有的，只是比较少而已，所以值得接见的经验比较少，希望有经验的前辈能不吝赐教和讨论。

审核细则里面有的

国家对所有香精有一个笼统的标准，具体到每个，我看还是企业自己制定一个了，也不用求助谁，找质检方面的就行吧！

我记得在哪里看到过假一罚十吧，生虫?听起来太恐怖以后都不敢买挂面了……还是自己做面吃吧