一般分为文件检查和现场检查，文件方面：公司的证照、水质报告、各生产工序的记录、检验记录、内审记录、原料验收及入库记录、成品发货、工器具、手清洗消毒记录等。现现场检查环境、人员行为、工艺流程、各工序操作等

培训合格证、、、本人身份证是考试必验的。

国内很多蘑菇罐头厂采用在装罐前过金探，装罐后用SSOP控制金属异物。

应该属于一个三级文件吧！如：易碎品的管理程序，或者 管理规定什么的吧？

为什么更衣室可以建卫生间而不让吸烟呢？那样危害大

针对食品企业 大约以下15个体系认证(可以补充)ISO 9001,ISO 22000,ISO 14001,BRC,IFS,MSC,GMP,HACCP,SQF,KOSHER,HALAL,GAP,FSSC 22000,GMO,有机认证

现在食品标准都是由卫生部在整理发布，对于目前混乱的标准情况还有一段时间

三氯甲烷是易制毒化学品，要公安备案之类申购的

双氧水多违法使用于很多被漂白的食品，如凤爪、牛百叶、鱼翅、猪皮等。硼砂多违法用于米、面制品，如凉皮什么的

无菌袋在使用的过程中是不是在袋口喷消毒剂，还有是不是产品带进来的

一般大家分生活鞋，拖鞋，和水鞋，还有厕所专用拖鞋，进门是生活鞋和拖鞋的放置，按要求是要分开放的，如果实在要放一起，拖鞋要放在上面，生活鞋放下面。

你想咋组建你就咋写，借问一下：招人吗？

品控员抽样，你们品控和检验本身就是一个部门，一组人，居然还分的那么清楚，抽个样还相互推诿，真不好说什么。

分装产地应该标原料生产的产地

另外，做食品的应该经常换位思考，如果你是市场监管局的，知道企业这样打生产日期，你这么想？如你是顾客知道企业这么做，还会不会选购该公司商品？

这个应该到你们当地的技术监督局咨询吧，他们应该知道

一些常规的抗氧化剂和金属螯合剂

散装的，首先包装很随意，密封性不好是可以肯定的，那么，保质期受环境影响较大，保鲜保存，常温保存，保质期都不一样，可以说很随意，很不稳定！

如果是正规厂家，不会因为采购量小就不提供证件。

你觉得自己的车间做得好就做。增加造价而已。反正最后也只是糊弄外行而已。