为什么要区别对待管理人员和普通的生产人员呢？你们制定的奖惩制度，所有人员一并执行啊。

有的还加抗坏血酸即Vc，加这个是为了护色吗？

GMP里也有明确的规定，原料到后先由仓库人员进行初检所采购的品名、规格、数理进行核对，再通知取样人员进行取样检测。入库的数量应该不是质量管理人员的事，本人是这样认为的，可是老板娘不懂管理瞎胡闹硬要说是我部门的责任，郁闷啊！！！！还有没有人发表一下您的看法。

首先水质要好，不能有微生物污染，有异味什么的，这是前提！桶要清洗干净，制定一个程序控制一下，最好验证一下。

体系证书，其实感觉品管分几个模块，原辅料，过程，检验，加工地，体系认证等等，实话实说，品管的路不是那么宽阔的

好多香精公司都有，你要哪一家的？

可否考虑添加点甜味剂以遮蔽不良口味啊？

肥膘很难吃味啊，就算做出来了，太肥也不大好卖啊

各有各的优点，各有各的缺点

要得到高质量的产品，本身也要成本。虽然追求完美永无止境，但增强质量必然要增加成本，也将会影响到利润。同时质量成本投入一般是切实可见，而增加质量成本后规避的质量风险和机会等利润却不是很直观的，常常要滞后或者以别的指标才体现出来。所以这个度的掌握很难。

机构要2k块啊，但是机构老师说可以帮找挂靠机构，我担心自己考过了，也不好找挂靠机构，另外我的化学生物学 ...无需培训，别信培训机构，帮你联系挂靠机构都是小机构不如自己联系，考过了大把机构抢着要。我就是你这个专业。

只有一个建议，请个品管员吧。

很多添加剂公司都有卖的啊，你可以问他们要点儿样品的，另外用淀粉和蛋白也能起到保水的作用:) LZ加油啊

这个很多的你可以网上搜索一下，要么3月28号上海开添加剂展会你去看看就知道了

您是哪里的，在哪里工作呀？可以认识一下吗？

这是请教大家，图1拍的光线不好，应该是无色结晶状态，有没有了解这种原料的

有专业做香精的是可以调出想要的味道的,后面的调料表只是表象，有秘密武器，才可以稳占市场。

青麻椒油 辣椒精

前期加点可以，后期你老汤的风味都有了，没必要再加了吧

以为你也要去造假蛋呢