我们这压的核桃奶片有时也不太结实，嚼时易酥，掰开后纹理不够细

就看怎么自圆其说

可以共用，但是车间要按最高标准建造！另外要预防交叉污染的风险

在地理标志产品标准规定的地域内的产品才能执行地理标志产品标准

首先要具备车间主任的能力，另外要懂得饮料生产最基本的知识，如：设备，工艺，灌装类型，质量CCP，CIP等。

色母迁移问题无法避免

没有办法，私下协商解决吧。

可以标注：你购买的烘焙食品配料粉中所含有的全部配料名称

企标昨天已经弄好了了

不可以！可以引用他做自己的标准！

GB 10785-1989 开顶金属圆罐规格系列GB/T 17590-2008 铝易开盖三片罐两套标准看得眼花缭乱的

参考化妆品做法：油性液体样品，取样品 10g，先加 5mL 灭菌液体石蜡混匀，再加 10mL?灭菌的吐温80，在 40℃—44℃水浴中振荡混合 10min，加入灭菌的生理盐水 75mL（在 40℃—44℃水浴中预温），在 40℃—44℃水浴中乳化，制成 1： 10 的悬液。

会加单甘酯按GMP添加，番茄酱里也能加。

只要是食用香精和香料都可以添加，非食用的不能用。

加酸还是调节PH啊。要采用喷酸的方式加入，是为了放置局部PH过高，导致蛋白质变性。所以，采取喷淋，搅拌的方式加入。。

八宝粥杀菌方式中，降温反压过程是需要加反压的，使用的是压缩空气。八宝粥杀菌方式是排气（排空气）的呀如果是软包装，杀菌过程也可以加压

指标：细菌总数小于30 cfu/皿

几乎不可能 如果只用明胶的话1.加添加剂2.给明胶变性，成为modified gelatin。类似变性方法，网站查找。不过这点估计你们不会去做3.加大添加量，提高动力。but 很有限，成本非常高

在一般条件下是需要包装后杀菌的，这个产品可以使用热力杀菌。

原料肉的冻结，为了考虑冷冻肉的质量和保存期。其冻结速度很快，原料肉的冰晶小而多，产品解冻后使用效果好。如果解冻后，再去冷冻。一般的条件都达不到速冻的要求。其形成的冰晶多，而小。解冻后的出水就会比较多。同时在二次冻结时，会原料肉内部结构破坏，而影响最后产品的保水性等。