营养作用与抗氧化。

只要不论斤吃，没有危害

我们镇上就有生产桶装水的，还大量销到学校，基本上就是小作坊的做法。监管不到位啊！

供应商生产的产品都有标准的，向他们索要复印件，有国标的依据国标，有行业标准的依据行业标准，没有的就依据地方标准或是企业标准，然后看企业实验室能否检验，如果能，就在企业内部做，如果不能，就每年不定期抽样后，送到有资质的检验单位，让他们依据标准检测。一年做个三五次，供应商就不敢玩花样了。当然企业一定做好内部保密工作。

你去餐厅吃饭，你点的是番茄炒蛋，但是餐厅给你上的是蛋炒番茄，你愿意吗？

有没有比较实用的小技巧？生活中常用的那种

我觉得总用量不要超过各单独成分的用量限值就行吧

肯定有要求~具体根据原辅料的不同

方法肯定是有的，但治标不治本。建议返给厂家吧。至于储存问题，最好温度低，20多度吧，主要是夏天。还有就是不能屯太多，每次油罐有清底，再装新油。新油水份也不能太重。还有办法就是炼制了再存放。

呵呵??谢谢我已经找到国标了~GB/T 9695.31-91

这是空白地带，摆明了就是让你磗空子1505里，细菌总数要求高，小于10000；2640里，要求低，小于30000都合格总之，做香精的挑适合自己的标准去执行就好了

根据你的产品来设计，如果产品本身配料具有粘合作用，就不用添加粘合剂，否则的话就需要添加粘合剂。。。

全部氢化的油脂就有没反式脂肪酸 骚年

那是应为油炸的问题

是啊，我也是头一次听说，只用过卡拉胶

能不能把富集的原料与不富集的原料按比例添加，混合均匀，然后对最终成品进行监测看下，也许是个办法

需要时间摸索和理论支持，配方不是这么容易就能搞到的。

这些只是针对特定的添加剂 ，大部分谈不上营养可言

哦 这样啊 学到了好多 细微之处值得好好探讨啊

都可以的，不同的标识方法