呵呵，从乳化性能上来说，酪蛋白是分离蛋白无法取代的。

加热就可以了。

用炒好的袋装豆馅，高温灭过菌，用的时候拆袋和肉松搅拌均匀即可。

呵呵这个我在做 就是加一些乳化稳定剂什么的，关于这个现在国内好多的人都在做抓紧啊

高压锅吧，饭店都是高压锅，别忘了柱候酱

集体怎么用请老师们明示！

一般都是常温浸泡的

他们是怎么保存的啊？我们现在这个豆子放在仓库里，看着都危险

种脐，这个只能削掉

俺对豆浆保鲜进行过研究，你所要求的指标完全可以达到

果汁行业中CIP站的消毒液可以用臭氧水吗?臭氧水消毒成本比双氧水等高吗?谢了

油在高温作用下就会产生这种味道，很多食品都有这种现象。解决办法：更换用油，不使用你现在的豆油，使用菜籽油或棉籽油。加入适当的添加剂：脂溶性植酸纳。

内控检测不合格还继续出厂销售，那你们制定这个内控标准来干嘛呢？

是否是水分控制的问题吧。

铁棍山药不是山药的一种？

国标，好啊。减少麻烦。你看农夫山泉那阵子整的，多影响企业的生产销售啊。

次氯酸钠也可作为漂白剂使用呀

有人觉得小题大做，我想一根头发事件就可以轻易抹掉的话，将来就会出蟑螂、蛆虫之类的

没有区别，只是大小包装而已。:)

用的原料是红糖就写红糖，是赤砂糖就写赤砂糖，红糖、赤砂糖都有标准