食品商务网首页
产品中心
食品招商
会员商务室
展会论坛
食问实答
资讯
最新
市场
大事件
新品
原料
展会
进出口
行情
营销
规范
活动
工具
问答
食价搜
报告
供需
求购
产品
食料通
新品库
登录
首页
回答
问题
提问
通知
消息
亡心忘
技工
+ 关注
已关注
私信
提问
回答
来自话题:
食品标准
,
GB2760 问题收集、学习
亡心忘
,技工
2019-03-01回答
如胭脂红,适用果蔬汁饮料等,没有固体饮料,但是适用果蔬汁饮料这些食品后的备注却有“固体饮料按稀释倍数增加使用量”,意思就是适用固体饮料?请大神授业解惑。
3
0条评论
收起
登录
后参与评论
来自话题:
食品标准
,
GB2760中怎么没有果绿这个色素的添加标准呢?
亡心忘
,技工
2019-03-01回答
是用亮蓝色素和柠檬黄色素调出来的。
1
0条评论
收起
登录
后参与评论
来自话题:
食品标准
,
添加剂和原辅料
,
GB14880中维生素来源换算
亡心忘
,技工
2019-02-28回答
求助啊 有人知道么?
4
0条评论
收起
登录
后参与评论
来自话题:
食品标准
,
BRC审核说必须要有原装正版的BRC标准教材?
亡心忘
,技工
2019-02-28回答
不给钱,能行吗,连本书都要盗版,你的体系可信吗
7
0条评论
收起
登录
后参与评论
来自话题:
食品标准
,
添加剂和原辅料
,
2760中规定的添加剂的添加量在产品的卫生标准里都要有检 ...
亡心忘
,技工
2019-02-27回答
你说的如果规定了残留量,就要有检测,这个我还没有挨个看过,也许是这样的吧
6
0条评论
收起
登录
后参与评论
来自话题:
食品标准
,
饮料类
,
GB 16322-2003 植物蛋白饮料卫生标准
亡心忘
,技工
2019-02-27回答
在这里找东西真是太方便了,哈哈
2
0条评论
收起
登录
后参与评论
来自话题:
添加剂和原辅料
,
CMC难溶怎么办
亡心忘
,技工
2019-02-27回答
用白糖拌一下 非常好溶解
7
0条评论
收起
登录
后参与评论
来自话题:
食品标准
,
《食品安全标准》“问答”的法律地位
亡心忘
,技工
2019-02-25回答
希望能有相关的依据(规范性文件)
1
0条评论
收起
登录
后参与评论
来自话题:
添加剂和原辅料
,
请教食品用卷膜材质添加剂问题
亡心忘
,技工
2019-02-25回答
呼唤各位前辈。。。。。
8
0条评论
收起
登录
后参与评论
来自话题:
粮食制品
,
有没有做凉皮的大侠,请赐教
亡心忘
,技工
2019-02-24回答
加变性淀粉就好了。可以改善口感。
4
0条评论
收起
登录
后参与评论
营养成分表中的“能量”应该如何正确的理解?
亡心忘
,技工
2019-02-24回答
能量指食品中蛋白质、脂肪、碳水化合物等产能营养素在人体代谢中产生能量的总和。蛋白质和脂肪是核心营养素需要单独列出的,国标规定的。附一下部分国家营养成分表需要标注的东西:国家或地区 能量+核心营养素国际食品法典委员会 1+6:能量、蛋白质、可利用碳水化合物、脂肪...
显示全部
能量指食品中蛋白质、脂肪、碳水化合物等产能营养素在人体代谢中产生能量的总和。蛋白质和脂肪是核心营养素需要单独列出的,国标规定的。附一下部分国家营养成分表需要标注的东西:国家或地区 能量+核心营养素国际食品法典委员会 1+6:能量、蛋白质、可利用碳水化合物、脂肪、饱和脂肪、钠、总糖美国 1+14: 能量、由脂肪提供的能量百分比、脂肪、饱和脂肪、胆固醇、总碳水化合物、糖、膳食纤维、蛋白质、维生素A、维生素C、钠、钙、铁、反式脂肪酸加拿大 1+13: 能量、脂肪、饱和脂肪、反式脂肪(同时标出饱和脂肪与反式脂肪之和)、胆固醇、钠、总碳水化合物、膳食纤维、糖、蛋白质、维生素A、维生素C、钙、铁澳大利亚 1+6: 能量、蛋白质、脂肪、饱和脂肪、碳水化合物、糖、钠马来西亚 1+4: 能量、蛋白质、脂肪、碳水化合物、总糖新加坡 1+8: 能量、蛋白质、总脂肪、饱和脂肪、反式脂肪、胆固醇、碳水化合物、膳食纤维、钠日本 1+4: 能量、蛋白质、脂肪、碳水化合物、钠台湾地区 1+6: 能量、蛋白质、脂肪、饱和脂肪、反式脂肪、碳水化合物、钠香港特别行政区 1+7: 能量、蛋白质、碳水化合物、总脂肪、饱和脂肪、反式脂肪、糖、钠蛋白质、脂肪和碳水化合物为什么要分开列出并没有说重复,因为本来这三种物质在人体内起到的作用并不是完全相同的。
2
0条评论
收起
登录
后参与评论
果酒的蒸馏如取150ml样品,加水150ml,蒸出液是收集100m ...
亡心忘
,技工
2019-02-24回答
为什么不按国标走呢?150的容量瓶不好买吧
10
0条评论
收起
登录
后参与评论
来自话题:
果蔬制品
,
自己家拌的凉菜为什么没有酒店的好吃?
亡心忘
,技工
2019-02-24回答
你不是厨师专业的!
8
0条评论
收起
登录
后参与评论
算成本
亡心忘
,技工
2019-02-24回答
我只用负责辅料成本,其他才是会计算。配方怎么可能让会计知道 会计就是仅次于老板的一个存在。
10
0条评论
收起
登录
后参与评论
来自话题:
标签标识
,
生产日期与实物不符
亡心忘
,技工
2019-02-21回答
组合类产品我觉得没什么问题,外包装用其里面最早的到达保质期的产品的生产日期为生产日期
3
0条评论
收起
登录
后参与评论
来自话题:
质量体系
,
作业指导书和工艺规程有什么区别?
亡心忘
,技工
2019-02-21回答
工艺规程应该跟生产工艺有关吧,作业手册就是操作规程,不一样
6
0条评论
收起
登录
后参与评论
来自话题:
流通管理
,
饮料类
,
其他食品
,
红茶粉或红茶饮料能否出口到台湾?
亡心忘
,技工
2019-02-21回答
需要了解一下台湾的法规和标准。
3
0条评论
收起
登录
后参与评论
来自话题:
生产管理
,
咨询有两个批号
亡心忘
,技工
2019-02-21回答
为何要罚款3万,让他拿出法律依据。你只是产品日期混淆了,并没有给消费者造成损害。如果赔偿,也没有那么大的数额。你咨询一下相关的法律法规,然后才能与消费者有的放矢的谈判。
9
0条评论
收起
登录
后参与评论
来自话题:
食品科普
,
【分享】六类人不宜多食鸡蛋
亡心忘
,技工
2019-02-21回答
一提到鸡蛋,相信大家都不会觉得陌生。鸡蛋可以说是当下,一种物美价廉的保健佳品。鸡蛋的营养丰富且全面,其所含的氨基酸属于优质蛋白质,是人体所需的营养物质。同时,鸡蛋还含有不饱和脂肪酸,以及人体所需的维生素和矿物质等。身体健康的正常人每天吃一个鸡蛋,既能健体,又能...
显示全部
一提到鸡蛋,相信大家都不会觉得陌生。鸡蛋可以说是当下,一种物美价廉的保健佳品。鸡蛋的营养丰富且全面,其所含的氨基酸属于优质蛋白质,是人体所需的营养物质。同时,鸡蛋还含有不饱和脂肪酸,以及人体所需的维生素和矿物质等。身体健康的正常人每天吃一个鸡蛋,既能健体,又能补充人体所需的蛋白质。这样看来,常食用鸡蛋的好处很多,那么有没有哪些人群不适合食用鸡蛋呢? 胆固醇高者 很多人害怕吃鸡蛋是因为觉得鸡蛋中的胆固醇很高,但其实早在2016年,《中国膳食指南》就取消了人体对胆固醇的摄入量,而最新的科学研究也表明,鸡蛋对血胆固醇水平的影响甚微。如果一次从进食大量鸡蛋,可能会影响胆固醇,加重肾脏负担。因此,胆固醇高者应少吃鸡蛋。 身体体温高者 鸡蛋中的蛋白质虽是优质蛋白,但却是一种完全蛋白质,其进入人体后会产生较多的热量。蛋白质产生的热量最多,增加的热量最多可达30%左右。而对于身体体温较高者来说,本身体温就高,食用鸡蛋后,身体的热量增加,身体的发热程度会加剧,因此身体体温高者不宜多食用鸡蛋。 肾脏有问题者??蛋白质是通过肾脏代谢的,而肾脏有问题的人,其肾功能会相对较弱,代谢功能也会变弱。如果肾脏有问题者,过多食用鸡蛋,会增加体内的尿素,加重肾病的症状,严重时可能导致尿毒症。因此,肾脏有问题者不宜多吃鸡蛋。 肝脏有问题者 不只是肾脏,肝脏有问题者也不宜多吃鸡蛋。这是因为蛋黄中含有脂肪酸和胆固醇,这些物质都需要通过肝脏来进行代谢,肝脏如果有问题者,本身代谢能力就比较弱,再多吃鸡蛋,会加重肝脏负担,不利于肝细胞的恢复。因此,肝脏有问题者应少吃或不吃鸡蛋。如果想吃鸡蛋,可以适量吃点蛋白。 缺铁性贫血者 贫血分很多种类型,如果是长期蛋白质不足而导致的缺血,吃鸡蛋就能达到补血的目的。但如果是缺铁性贫血,就不适合通过进食鸡蛋来补血。因为鸡蛋中的铁含量没那么高,且难以被人体吸收利用,因此,缺铁性贫血者多吃鸡蛋也很难获得什么收益。 蛋白质过敏者 蛋白质过敏者不能食用鸡蛋,相信没人会提出质疑。如果是对蛋白质过敏者,就还是远离鸡蛋吧,不吃才能身体健康。
7
0条评论
收起
登录
后参与评论
来自话题:
食品标准
,
生产管理
,
关于产品保质期问题
亡心忘
,技工
2019-02-21回答
保质期通常都是企业自己根据实验结果确定的
9
0条评论
收起
登录
后参与评论
上一页
105
106
107
108
109
110
111
112
113
114
115
下一页
简介
更多
职业:武汉明利和丰食品有限公司 - 技工
学校:湖北民族学院 - 食品营养与检测
地区:NULL
成就
回答获得13934次赞同
获得2人关注
2018-07-04加入
关注
0
关注者
2
擅长
冷冻技术
25个回答
餐饮管理
11个回答
食品安全管理
1个回答
肉制品
43个回答
农林牧渔
286个回答
21food
首页
联系我们
联系电话:
13738199242
微信咨询:
工作时间:
周一至周五 8:30~17:30
官方微信
扫一扫加关注
本网官方微信
这是一条消息提示
确定
取消
登录食品知识问答社区食问实答
微信登录
账号登录
二维码已失效
刷新二维码
请用微信扫描二维码登录
"食问实答"
忘记密码
|
免费注册
欢迎加入食品知识社区食问实答
二维码已失效
刷新二维码
请打开微信扫描二维码
欢迎加入食品知识社区食问实答
欢迎你!
,完善下你的信息,以后你也可以使用手机号和密码来登录了。
获取验证码
提问
问题标题
问题描述(可不填)
请描述...
验证码
亡心忘
技工
居住地
NULL NULL
职业经历
武汉明利和丰食品有限公司 - 技工
教育经历
湖北民族学院 - 食品营养与检测
个人简介
NULL