但是这种充氮气的设备很贵，单是充氮的不凝固进口铜管都要一千美金一米，很多企业型才消费得起

无菌室要用消毒剂熏蒸，玻璃仪器配制重铬酸钾洗液浸泡。

其实要看老板的良心~

请问，贵公司的产品在2760中具体属于哪个类别？

7718问答中提到“”五十、关于标准中的产地“产地”指食品的实际生产地址，是特定情况下对生产者地址的补充。如果生产者的地址就是产品的实际产地，或者生产者与承担法律责任者在同一地市级地域，则不强制要求标示“产地”项。以下情况应同时标示“产地”项：一是由集团公司的分公司或生产基地生产的产品，仅标示承担法律责任的集团公司的名称、地址时，应同时用“产地”项标示实际生产该产品的分公司或生产基地所在地域；二是委托其他企业生产的产品，仅标示委托企业的名称和地址时，应用“产地”项标示受委托企业所在地域。

有没有整套的生产设备

不是可不可以，营养标签值觉得有问题，你可以检验，如果不符，就是虚假标注。

粉葱机或切丁机

你这是粉末的还是啥？

现在不是你不给人家去人家就不去了，除非你故意隐瞒，呵呵

要查什么国标啊，7718有这样一个举例，淀粉只标注淀粉，无论是玉米或红薯。酱油的标准只限于酱油产品的标准，可以这样理解吗？

捞出来不就好了，分分钟钟的事

我们采用的是臭氧消毒，在生产前2小时开始工作，时间45-60分钟，这栋设定开始时间与结束时间。效果很好，建议采用

大豆蛋白结合CMC.乳化剂.增脆剂.马铃薯淀粉.适量的盐.

双氧水和二氧化氯

人员当然需要和生产相适应，同时还要提高操作人员的维护保养能力，推行TPM

国产的一般是冷杀菌，就是辐照。出口的热杀菌有微波杀菌的 成本高，不过无残留

工艺流程：1、先将大豆分离蛋白、淀粉及冰水打约3分钟大型豆腐机,将分离蛋白打散肉眼看无颗粒、光滑细腻。然后慢速加入千叶素再转快速打浆2分钟至均匀。2、边慢速打浆边加入大豆油转快速打3分钟南豆腐,然后加入淀粉、味精、白糖、小麦蛋白快速打2分钟充分搅拌均匀。3、加入美白素""美白素要先加水溶解""再打1分钟烩豆腐,使浆液细腻无小颗粒及无小汽泡时即可。在整个打浆过程中注意温度控制在12℃以下。4、将打好的浆液倒入托盘中厚度约4CM为宜豆腐盒,表面盖上薄胶布豆腐干制作 ,移入冷藏间定型10小时左右虾豆腐,至有弹性及爽脆即可。5、蒸煮：80℃-85℃蒸煮40分钟做豆腐的机器,使产品中心温度大于75℃以上。6、冷却至常温后切块果蔬豆腐机,约12.4CM*4CM*4CM,经速冻链冷冻后包装,然后移入冻库贮存,冷藏温度在-18℃左右。

如果不是结晶口的话，灌装的时候会很容易变形啊。热灌灌装就要用结晶瓶。也有采用冷灌的，冷灌的瓶口就不用结晶。

你用的食盐不是纯的氯化钠吧，如果含碘化物的话就会使碘化物变为碘而变黑