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℡半世流離 食品检测工程师 + 关注 已关注 私信
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,食品检测工程师 2019-01-24回答
如果不是结晶口的话,灌装的时候会很容易变形啊。热灌灌装就要用结晶瓶。也有采用冷灌的,冷灌的瓶口就不用结晶。
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,食品检测工程师 2019-01-22回答
你用的食盐不是纯的氯化钠吧,如果含碘化物的话就会使碘化物变为碘而变黑
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,食品检测工程师 2019-01-22回答
《食品添加剂生产许可证换(发)证实施细则》中根本就没有分装一词,如果取证就要具备细则中规定的必备的生产设备。换句话说如果你有这些生产设备的话,又何必分装。
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,食品检测工程师 2019-01-21回答
为确保包装食品的安全,食品包装材料必须要有高阻隔性。油脂食品要求具有高阻氧性和阻油性;干燥食品要求具有高阻湿性,芳香食品要求具有高保香性;果品蔬菜类生鲜食品要求包装具有高的氧气、二氧化碳和水蒸气的透气性。此外食品包装材料还要有高的抗拉伸强度、耐撕裂、耐冲击强度...
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为确保包装食品的安全,食品包装材料必须要有高阻隔性。油脂食品要求具有高阻氧性和阻油性;干燥食品要求具有高阻湿性,芳香食品要求具有高保香性;果品蔬菜类生鲜食品要求包装具有高的氧气、二氧化碳和水蒸气的透气性。此外食品包装材料还要有高的抗拉伸强度、耐撕裂、耐冲击强度,优良的化学稳定性,不与内装食品发生任何化学反应,确保食品安全;另外还要有较高的耐温性,满足食品的高温消毒和低温储藏等要求。  新型高阻隔包装材料  常用的高阻隔包装材料有铝箔、尼龙、聚酯、聚偏二氯乙烯等。随着食品对保护性要求的提高,新型高阻隔塑料包装材料在国外已广泛应用,使用高强度高阻隔性塑料不仅可以提高对食品的保护,而且在包装相同量食品时可以减少塑料的用量。对于要求高阻隔性保护的加工食品以及真空包装、充气包装等,一般都要用优质复合包装材料,而在多层复合材料中必须有一层以上的高阻隔性材料。例如纳米改性的新型高阻隔包装材料纳米复合聚酰胺、乙烯—乙烯醇共聚物、聚乙烯醇等。  活性包装材料  活性包装材料与活性包装技术的应用已经成为食品安全包装的一种发展趋势。所谓活性包装技术就是使用活性包装材料,使之与包装内部的多余气体相互作用,以防止包装内的氧气加速食品的氧化。20世纪70年代,除氧活性包装体系应运而生,不久脱氧剂开始用于食品包装。事实证明,活性包装能够有效保持食品的营养和风味。由于材料科学、生物科学和包装技术的进步,近年来活性包装技术发展很快,其中铁系脱氧剂是发展较快的一种,先后出现了亚硝酸盐系、酶催化系、有机脱氧剂、光敏脱氧剂等,使包装食品的安全性日益完善。  食品安全包装新材料  智能包装材料。用于食品安全包装的智能包装材料主要有显示材料、杀菌材料、测菌材料等。最近,加拿大推出的可测病菌包装材料别具特色,该包装材料可检测出沙门氏菌、弯曲杆菌、大肠杆菌、李斯特菌四种病原菌。此外,该包装材料还可以用于检测害虫或基因工程食品的蛋白含量,指出是否是转基因工程食品。   日本的一家食品公司新近推出一种抗菌塑料包装容器,是用纤维塑料和聚丙烯等合成,再与一种用于食品薄膜的抗菌剂混合制成,能防止微生物和细菌的繁殖。  防紫外线破坏食品的包装材料  最近,美国汽巴精化公司研制成功一种紫外线阻隔剂,能够保护包装内的食品免受紫外线的破坏,提高包装食品的安全性,延长保质期。  食品包装用多功能保鲜剂  日本最近开发成功食品包装用长效、多功能保鲜剂。能有效抑制好氧性、嫌氧性、兼氧性(即好氧兼嫌氧)等多种微生物生长,且使用简便安全,不影响食品风味,可大大延长包装食品的货架寿命。新发明的脱氧保鲜剂效果好。由于其中的乙醇有抗微生物作用、防腐作用和消毒作用,在包装密闭封存的食品内充满酒精气,保存食品效果比在食品中直接添加酒精要好,不会使食品有强烈酒味失去原有风味而降低商品价值。  灭菌型活性包装材料  最近国外研究成功一种能灭菌的活性包装体系,包括杀菌系统。它是把活性灭菌物质与包装材料相结合的体系,如将山梨醇、山梨酸盐、苯甲酸钠、银沸石等物质加入到制造包装容器的材料中,然后制造成型加工成容器,使其缓慢释放出灭菌活性成分。新发明的灭菌型脱氧保鲜剂,在24小时内能将密封容器内的氧气去掉99.9%以上,在极短时间内产生脱氧效果。  无菌高阻隔食品包装材料  鉴于铝箔和某些材料复合制成的包装具有不透明、不易回收且不能用于微波加热的缺陷,近年来,研究人员开发成功无菌型镀SiOx包装材料,即在真空环境中在PET、PA、PP等塑料薄膜基材上镀一层极薄的硅氧化物,之后赋予灭菌功能而制成。它不仅有极好的阻隔性,而且有极好的大气环境适应性,它的阻隔性不受环境温度变化影响。SiOx镀膜成本较高,大规模生产技术还不完善,目前我国已开始一定规模的研究,发达国家已在食品包装中应用。
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,食品检测工程师 2019-01-20回答
应该有遮盖,因为遮盖不仅是卫生防护,更有异物防护的作用。盖车布的材质选择应该注意:不要产生异物的引入。
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,食品检测工程师 2019-01-20回答
葡萄糖是单糖,是糖分最基本的构成单位,和麦芽糊精是两个概念
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,食品检测工程师 2019-01-15回答
T 12728-2006 食用菌术语
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,食品检测工程师 2019-01-15回答
罂粟壳中含有吗啡等鸦片中的有效成分,这些成分会被浸取到汤中。至于火锅中加入的量是否达到让人上瘾或者危害健康的量,跟食用量和个人身体状况有关。在食品中加入罂粟壳,所带来的“合理好处”(即增加风味)不足以抵消它带来的风险,所以禁用是合理的决策。
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,食品检测工程师 2019-01-13回答
不需要食品流通许可证,需要随货检验检疫证。
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,食品检测工程师 2019-01-10回答
三层高温铝箔袋 就行了
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,食品检测工程师 2019-01-10回答
微检时一般用75%左右的酒精对手、包装封口、剪刀等消毒,无菌室除了开紫外灯、臭氧外,一般过段时间会考虑采用过氧乙酸等进行熏蒸
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,食品检测工程师 2019-01-09回答
可以, 运动饮料 针对人运动后遗失的养分加强了成分补充,使人体更快恢复最佳状态。不运动也可以喝呀。
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,食品检测工程师 2019-01-09回答
1.配方食品在加工、储藏过程中,容易造成营养素的损失,甚至变质,母乳则不会;   2. 母乳温度适宜,喂养简单方便,配方食品则需称量、加热、调配、消毒等,喂养也不方便;   3.配方食品的喂养量不能很好地控制,婴儿摄入过多,易造成体重超重或消化不良,摄入量不足又会导致营养不良;  4.配方食品不能像母乳喂养那样更好地密切母婴感情。      5. 另一方面,母乳喂养不仅无损相反还有助于母亲的恢复。就乳母而言,在哺乳过程中,婴儿不断地吮吸乳房,可刺激催产素的分泌而引起子宫的收缩,促进子宫较快地恢复到孕前状态。同时,分泌乳汁需消耗大量能量,可促使孕期所贮存的脂肪被消耗以补充母体的需要,这有利于乳母体重的尽快恢复。因此,那些害怕母乳喂养会影响体形的年轻妈妈们大可打消顾虑。 
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,食品检测工程师 2019-01-09回答
双氧水残留必然会褪色,其次考虑换一种色素试试
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,食品检测工程师 2019-01-08回答
真空冷冻干燥又称冷冻升华干燥,它是果品干制中较好高得多,很容易蒸发,此时可通风以排除蒸发出的水汽,而物 料本身吸收热量少,且不过热,因此能保持原有的色香味,对 提高产品质量有好处。的一种干制方式。采用此法干制的果品与其他方法相比,能 最大限度地保存果品的营养价值、天然色泽和风味,且具有 复水性好等优点,因此现在愈加受到人们的重视而广泛采 用。
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,食品检测工程师 2019-01-07回答
可以把产品标签设计好后先做个标签审核,或者干脆找第三方机构做标签设计。
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,食品检测工程师 2019-01-07回答
关键以后它没有执行的卫生标准了,难道自己制定企业标准制定企标也没用,违反2760
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,食品检测工程师 2019-01-03回答
你可使用水油混炸设备,这是一种新型设备对油的过氧化有很好的帮助,它有很多的性能
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,食品检测工程师 2019-01-03回答
各地区应该都有差异,深圳市的是进行增项,不需要现场审查,但是要提交资料,生产许可证的附页明细就会重新发证。
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,食品检测工程师 2019-01-01回答
大部分细胞在盐(当然NaCl也是盐的一种)含量高的环境下,在 渗透作用 的影响下会 失水 ,其目的是帮助细胞内外 溶液浓度 相同,直到细胞失去活性,缺水太多就不能存活。这也是盐碱地不好种植农作物的原因。
 
简介 更多
职业:陕西普恩检测技术有限公司 - 食品检测工程师
学校:中国海洋大学 - 生物信息学
地区:NULL
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2018-07-04加入
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