一般的话，亚硝酸钠，山梨酸钾，

作为企业，一般都是退货，销毁，供应商得蹦高得急。

要用磷酸盐系列保水剂

应该是杂果香精

呵呵，估计连淀粉也没加吧，肉丸成形后都要先放温水里初定形的，

加强预冷库的降温，降低猪胴体进入预冷库前的中心温度。

额，兵哥也会来问问题啊。。。

对啊，高酰结冷胶不要离子的，如果是做应用的的话，增加使用量可以提高强度。

执行哪个标准？标准中有否等级的规定。有就标准，没有就忽略。

参考标准不一定就是和你一样的产品，参考同类食品即可

知道柠檬酸钾的量就能算出钾的量

要做针对欧盟美国那边的检测报告么

上当地质监局网上找

貌似天津一家企业的企标

调料包需要单独申请单元，固态调味料，半固态调味料，脱水蔬菜分装至少三个单元，等等。

脱氢醋酸钠不可用在生湿面制品中，生湿面制品中可用的只有丙酸钙和单辛酸甘油酯

让他们看看这个，就说这位野兽老师，就是该标准的起草人马群飞老师

通则第四版本，什么样子

起草标准→填写标准备案登记表（省厅有格式文本的）→填写编制说明→找5个专家组成审查组审查→审查组填写审查纪要→审查组签字→根据审查组的修改意见进行修改→打印出2份文本，刻录光盘→盖章→送省卫生监督局→等待卫生监督局受理人员与你沟通（会发一个修改通知单给你的）→根据要求修改→卫生监督局受理人员确认→领导确认→打印正式文本8份送上去→等待备案通知 以上是正常程序，要做好多跑几趟卫生厅的准备。 要顺利，在知道受理人员是谁后，赶快打点，可节省时间

哪位大侠有啊？