提供个人小意见不知你可曾想过,酸奶的主原料从何来？要用奶粉或生奶？用生奶挑战性较高，不管用奶粉或生奶都要考虑抗生素残留问题，你要如何掌控？

大概是这样的步骤：1.企业应加入相应的国家级行业协会；2.该协会有技术工作委员会，且该委员会同时是该行业的全国标准化技术委员会；3.企业有人员在该技术工作委员会担任委员；4.企业联合协会内同行，通过协会在标准委报批相应制订计划；5.按照制定计划组织起草标准，并承担经费；6.按相应程序起草、修改、征求意见、修改、报批、发布、实施。

有份肉及肉制品标准中提到要求检测沙门氏菌、金黄色葡萄球菌、单核细胞增生李斯特菌和大肠杆菌0157，有高人知道是哪份标准吗？ 一时忘记了，急求~??

含量检测的话，HPLC

我笨，没看懂你表达的意思。

还没有实施应该不行，等实施以后吧。

对产量，没要求！

这都涉及质量安全问题了，不要为了利益去冒险，扔掉吧

你看 美极鸡精什么的 都是标国际代码

你可以提供各个检验项目的检验依据就应该可以出检验报告，但是不可以出判定是否合格

都不用发帖，果断排料！

牛肉富含肌氨酸：牛肉中的肌氨酸含量比任何其它食品都高，这使它对增长肌肉、增强力量特别有效。牛肉含维生素B6：蛋白质需求量越大，饮食中所应该增加的维生素B6 就越多。牛肉含有足够的维生素B6， 可帮你增强免疫力，促进蛋白质的新陈代谢和合成牛肉含肉毒碱：鸡肉和鱼肉中肉毒碱和肌氨酸的含量很低，牛肉的含量很高。肉毒碱主要用于支持脂肪的新陈代谢，产生支链氨基酸牛肉含钾和蛋白质钾的水平底会抑制蛋白质的合成以及生长激素的产生，从而影响肌肉的生长。牛肉中富含蛋白质。 牛肉是亚油酸的低脂肪来源：牛肉中脂肪含量很低，但却富含结合亚油酸，这些潜在的抗氧化剂可以有效对抗举重等运动中造成的组织损伤。另外，亚油酸还可以作为抗氧化剂保持肌肉。 　　牛肉含锌、镁：锌是另外一种有助于蛋白质的合成、促进肌肉生长的抗氧化剂。锌与谷氨酸盐维生素B6 共同作用，能增强免疫系统。锌则支持蛋白质的合成、增强肌肉力量，更重要的是可提高胰岛素合成代谢的效率。 　　牛肉含铁：铁是造血必需的矿物质。与鸡、鱼、火鸡中少的可怜的铁含量形成对比的是，牛肉中富含铁质。 　　牛肉中含丙氨酸：丙氨酸的作用是从饮食的蛋白质中产生糖分。如果你对碳水化合物的摄取量不足，丙氨酸能够供给肌肉所需的能量以缓解不足牛肉含维生素B12：维生素B12对细胞的产生至关重要，而红细胞的作用是将氧带给肌肉组织。维生素B12能促进支链氨基酸的新陈代谢

腌料成分有待调整吧。

用速溶琼脂，65度就可以了

我不是很明白你的意思，我想如果瓶子本身如果是漏气的话，后面微生物繁殖产气自然不会发生爆瓶的事故了对吧

是的，该怎么比例就怎么比例表。500%也无妨。每日食用量百分百就下来了

但对于肉的颜色还是肌红蛋白和血红蛋白的结构和含量不同引起的吧

如果铅用GB/T 5009.74-2003 ，砷用GB/T 5009.76-2003 中“砷斑法”，企业还是可以操作的，但现在是上面认不认可；关于致病菌，如果复配的各组分没要求做的，终产品应该也不作要求，如果有的就要批批检了；

20981 才是你要执行的产品标准啊。 它包括了7099的食安标准。

蜂蜜粉理论上讲，应该是原蜂蜜的成分，蜂蜜的成分主要是果糖和葡萄糖，另外还含有少量的蔗糖，糊精，矿物质，有机酸和芳香物质等成分。但是不知道加工过程中是否添加其它的成分.