首页 回答 问题
提问 通知 消息
筑梦。 食品检测工程师 + 关注 已关注 私信
来自话题:
,食品检测工程师 2019-01-07回答
这是个问题啊,很多工厂生产的产品是对着工厂的半成品,很难归类,但一个非常官僚的100%,还一个也不能少,就把老百姓害苦了。官僚主义害死人!
来自话题:
,食品检测工程师 2019-01-03回答
红糖通常是指带蜜的甘蔗成品糖,一般是指甘蔗经榨汁,通过简易处理,经浓缩形成的带蜜糖。红糖按结晶颗粒不同,分为赤砂糖、红糖粉、碗糖等,因没有经过高度精练,它们几乎保留了蔗汁中的全部成分,除了具备糖的功能外,还含有维生素和微量元素,如铁、锌、锰、铬等,营养成分比白砂糖高很多。食糖的分类方法有两种。按国家生产许可证发放要求分为白砂糖、绵白糖、赤砂糖、多晶体冰糖、单晶体冰糖、方糖、冰片糖、黄砂糖(广东)、加工红糖(浙江)。按日常生产习惯食用糖分为原糖、白砂糖、绵白糖、赤砂糖、黄砂糖、红糖粉、块红糖(包括砖糖、碗糖、元宝糖等)、人造红糖、多晶体冰糖、单晶冰糖、冰片糖、方糖、保健红糖、保健冰糖、糖粉等。
来自话题:
,食品检测工程师 2019-01-03回答
SC是生产许可,不是认证
来自话题:
,食品检测工程师 2019-01-02回答
也不能这么理解,在《食品质量安全市场准入审查细则》中对食品企业的定位是:指有固定的场所、相应的生产加工设备和工艺流程,制作和销售食品的企业,不包括现做现卖、流动制作等形式的食品加工场点。你们目前可打擦边球的就是销售方式不同,可算作经销摊贩,所以可暂不纳入管理。这个和是否是预包装食品有没关系的。
来自话题:
,食品检测工程师 2019-01-02回答
第一,SC是行政许可,不是认证;第二,建议你看一下:食品生产许可管理办法、食品生产许可审查通则(2010版)、相应产品的生产许可审查细则。这些文件规定里基本的许可流程和要求都有了。第三,看完第二条的文件后,如果有具体问题再提出来讨论,或者直接向当地的许可受理部门咨询。
来自话题:
,食品检测工程师 2019-01-02回答
移取10ml待测溶液于滴定烧瓶中,随后加入3-5滴酚酞指示剂,混匀后样品溶液呈粉红色。用0.1mol/L标准HCL溶液滴定至样品溶液的粉红色刚好消失。记下消耗的标准HCL的体积(ml)按公式计算待检样品溶液中氢氧化钠的质量分数。X=[40×V×C(HCL)/(1000×10)]×100%X:NaOH溶液的质量百分比数%; V:消耗标准HCL溶液的体积(ml);C(HCL):标准HCL溶液的浓度。
来自话题:
,食品检测工程师 2019-01-01回答
酿造酱油在提供咸味的同时,也能给人体提供氨基酸、钾、镁、维生素B1、B2等营养成分。配制酱油是以酿造酱油为主体,与酸水解植物蛋白调味液、食品添加剂等配制而成的。
来自话题:
,食品检测工程师 2019-01-01回答
可以添加啊。食盐不属于添加剂,在2760里肯定查不到啊。
来自话题:
,食品检测工程师 2019-01-01回答
执行GB19778和企标
来自话题:
,食品检测工程师 2018-12-28回答
具体的CIP时间应该根据生产的产品决定,我厂果汁34小时CIP,低酸茶饮料24小时,高酸茶饮料46小时。
来自话题:
,食品检测工程师 2018-12-27回答
直接用作喂猪作为饲料; 可以用作水产养殖的饲料; 可以加工成燃料酒精; 可以作为栽培食用菌添加原料; 可以作为有机肥
来自话题:
,食品检测工程师 2018-12-27回答
薯类淀粉和谷物类的淀粉有着很大的区别。薯类淀粉是直链淀粉.谷物类是支链淀粉,红薯淀粉生粉手感滑.小麦淀粉则不滑,红薯淀粉色青白而小麦淀粉为白色
来自话题:
,食品检测工程师 2018-12-27回答
没有要卫生许可证了吧,但是要办理生产许可证,依据《餐具洗涤剂产品生产许可实施细则》
来自话题:
,食品检测工程师 2018-12-26回答
可以加鱼骨汤
来自话题:
,食品检测工程师 2018-12-26回答
低聚果糖是食品,是普通食品,已经不是新资源食品了,低聚果糖还是食品添加剂,属于其中的营养强化剂。法规依据见GB/T23528-2009,
来自话题:
,食品检测工程师 2018-12-26回答
只要按GB2760的标准来执行就可以了啊
来自话题:
,食品检测工程师 2018-12-26回答
GB 4806.9-2016 食品安全国家标准 食品接触用金属材料及制品你可以看看这个参考一下
来自话题:
,食品检测工程师 2018-12-24回答
回收老化缸
来自话题:
,食品检测工程师 2018-12-23回答
年审工作说明 一、提交材料:(每个申证单元)1、企业营业执照和食品卫生许可证复印件; 2、获得食品生产许可证企业年度自查申报表(一式两份);3、获证产品在用标识一份;4、年审年度内被评价为合格的比对检验报告(含原始记录)一份;5、两份完整的检验报告(含原始记录...
显示全部
年审工作说明 一、提交材料:(每个申证单元)1、企业营业执照和食品卫生许可证复印件; 2、获得食品生产许可证企业年度自查申报表(一式两份);3、获证产品在用标识一份;4、年审年度内被评价为合格的比对检验报告(含原始记录)一份;5、两份完整的检验报告(含原始记录)复印件:要求是两份不同的检验报告,以生产日期或批号来计;原始记录必须与检验报告相对应。6、两份带“*”号项目的检验报告(与质监所签的委托检验协议上检定的项目):《食品质量安全市场准入审查通则(2004版)》第六点第五条款规定“企业有‘*’号项目检验能力的可自行检验;没有检验能力的,应当委托有资质的检验机构进行检验。企业接受的监督检验中包括‘*’号项目且检验结论为‘合格’的,可相应减少对‘*’号项目的自检或委托检验次数。”有资质的检验机构指取得计量认证证书(CMA)和授权证书(CAL)的检验机构。企业提交的检验报告必须至少有一份是委托检验的,不能全部用监督抽查的检验报告代替。对同一申证单元的不同产品品种应该分别提交两份检验报告。如:乳制品[液体乳(巴氏杀菌乳、灭菌乳、酸牛乳)],企业应提供六份检验报告,巴氏杀菌乳、灭菌乳、酸牛乳各两份。7、企业年度报告8、食品生产许可证副本原件(第一次年审不需要提供)二、获得食品生产许可证企业年度自查申报表填写说明1、封面:企业名称必须与公章一致,必须加盖企业公章,复印无效。2、表二食品生产加工企业不合格项改进表:填写企业申证时现场核查的不合格项改进情况;以及年审现场抽查的不合格改进情况。其中,“不合格项改进情况”一栏应填写清楚改进完成时间;“不合格项改进验证情况及相关证明材料”一栏可填写为“×年×月×日已验证,相关证明材料已存档备查”。3、表四获证产品接受各级质量监督检查情况及委托检验、自检不合格情况一览表:主要填写国家、省、市级质监局监督抽查情况,不合格的填前面、合格的填后面。4、表五获证企业年度报告自查表:必须加盖企业公章。第8条款乳制品企业使用复原乳生产液态奶的备案应一年办理一次,可要求企业提供备案表。5、表六获证企业年度报告审查结论表:企业负责人应签名,必须加盖企业公章。参考文本2年度报告(参考文本)一、基本情况:包括企业成立时间,人员总数、专业技术人员数、人员配置、管理架构,生产产量、销售区域、销售额等。二、保持获证必备条件情况:(一)企业有否因迁址、生产工艺或者设备重大技术改造等原因使生产条件发生重大变化,名称、生产品种等是否发生变化,以及开发生产新资源食品等情况。(二)获证企业必备条件现场审查情况、不合格项改进措施和整改落实情况。三、质量卫生管理情况(一)原材料进厂验收和食品出厂检验实施情况,特别是如何保证出厂产品逐批检验,确保出厂产品质量受控。(二)生产过程控制情况,特别是各项卫生制度、管理制度的落实和自查情况,以及食品添加剂的备案及使用情况。(三)企业不合格管理办法的落实情况,包括对企业出现的各种不合格是否及时进行纠正,社会的质量投诉及处理情况等。(四)产品质量监督抽查及不合格整改情况。尽量还是先跟当地质监部门联系好,再按年审工作说明去做就行了。每个地方的标准都不同的。
来自话题:
,食品检测工程师 2018-12-23回答
个人理解,食品用香精中的食品 添加 剂,只对添加剂自身起作用,不能对终产品起作用。
 
简介 更多
职业:广州市昊志机电股份有限公司 - 食品检测工程师
学校:河南工业大学 - 工业分析与检验
地区:NULL
成就
回答获得13499次赞同
获得2人关注
2018-07-04加入
关注 0 关注者 2
擅长
冷冻技术18个回答
膨化技术2个回答
干燥技术17个回答
生产管理135个回答
提取技术2个回答
 
21food
首页
  联系我们
  • 联系电话: 13738199242
  • 微信咨询:
  • 工作时间: 周一至周五 8:30~17:30
  官方微信
扫一扫加关注
本网官方微信
这是一条消息提示