肉切片机针对餐饮酒店行业而言是一种十分普遍的厨具设备，由于有了肉切片机的存在使餐饮厨房的效率能够大大的提升，可是许多主厨小伙伴们在应用的全过程中因为沒有注意到肉切片机平时应当留意的日常使用应该注意的问题，造成肉切片机在应用的全过程中使用寿命减短，直接影响了餐饮厨房工作进展。那麼今日巴汀机械小编就在这里为大伙儿共享一些有关肉切片机平时应用全过程中应当留意的问题。

 

     
一、缓肉

1、如肉坯冻得太硬，切薄片状时非常容易断片，切厚片时皮细胞摩擦阻力过大，非常容易导致电机堵转，乃至损坏电机。因些，切肉前务必缓肉(将冻透的肉坯放到保温箱内，使其內外温度另外温度迟缓升高的全过程称之为缓肉)。

2、当切制小肉的厚度低于1.5毫米时，适合的肉坯內外温度为-4℃，(将冻透的肉坯放到冻箱里关闭电源8小时)。这时用手指甲用力压肉坯，肉坯表层出現压痕。

3、切成片厚度超过1.5毫米时，肉坯的温度应高过-4℃。且伴随着片厚的提升，肉坯的温度也应相对提升。

 

二、磨刀
1、 肉切片机单刀片选用高品质耐磨损合金钢生产制造，刃口在出厂前磨锋利。

2、单刀片经应用变钝后，能用任意武器装备的磨刀赏识磨。刀片要少磨。磨刀前要将刀片上的油渍消除整洁，以防油渍将砂轮沾污。假如砂轮被油污沾污，能用刷子和食用碱清除砂轮。

3、磨刀器不磨刀时，砂轮远离刀片，磨刀时砂轮挨近刀片。调节砂轮高宽比、视角方式。
A、调节砂轮高宽比松掉地脚螺栓，取下全部磨刀器，调整磨刀器支撑架上的螺丝外伸长短。
B、调节砂轮视角松掉磨刀器体上的二只卡紧地脚螺栓，转动磨刀器更改其与支撑架中间的视角。

4、按住“刀片”按键，使刀片旋转，顺时针方向旋转砂轮轴尾端旋纽，使砂轮排斥刀片，让旋转的刀片推动砂轮转动，完成磨刀。 留意：未起动刀片旋转前，先查询砂轮内孔与刀片中间是不是存有间隙。如砂轮排斥刀片须顺时针方向旋转砂轮轴尾端旋纽，使砂轮与刀片中间留出3mm间隙;旋转砂轮轴尾端旋纽不能过猛，以造成轻度火苗为限;磨刀时如发觉砂轮仅磨刀口前端开发，不可以磨足刃口面，则需调节全部磨刀器部位。刃口视角25°就可以了。

5、磨刀实际效果， 旋转砂轮轴旋纽使砂轮摆脱刀片，按住“终止”按键，使刀片转停，观察磨刀实际效果。 如刃口出現锐利的毛边，证实刃口早已锐利，就可以完毕磨刀工作，不然反复之上磨刀全过程，直到令人满意为止。 留意：不能用手指触碰刃口的方式明确刃口是不是锐利，以防刮伤手指头。

6、磨刀后应将设备上的铁沫、砂轮灰清理整洁。清理刀片时可拆下来护刀盘。 注意：不可用水清洗，不可使用危害身体健康的清洁液。

 

 

三、加油

1、肉切片机滑杠应当每日最少加油2次，每一次2-3滴，应用润化汽车机油或润滑黄油。

2、 减速箱应在初次使用半年，之后每一年拆换一次机油。

四、平时定期检查维护保养

1、平常应常常查验传动系统机械零部件联接是不是坚固，螺钉有没有松脱，设备运行是不是顺畅，如发现问题要立即处理。

2、刀片应用一段时间后，直徑会缩小，当刀口离定尺板超过5毫米时，需松掉定尺板反面的拧紧螺丝，朝刃口挪动定板尺，距刃口3mm空隙为宜，随后扭紧螺丝。

注意： 肉切片机当刀片直徑低于330mm时需要换刀片。

 

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       在目前的发展市场中，我们已经取得了很大的进步，各种先进设备的应用，帮助我们的生产工作在效率方面得到了很大的。比如在包装行业，随着自动包装称的广泛应用，我们也深深地体会到了自动包装称的优越性，其在称量速度与精度等方面都表现出色。
       对于用户来说，不仅可以很好地满足生产工作的需要，而且在日常的使用中也非常方便。其实，在其的整个生产过程中，都是通过电脑控制来实现的自动工作的。我们在生产中可以看到，整个自动自动包装称非常灵活，如同人工在做包装工作，所以很好地减轻了工作人员的劳动强度。而且设备的可靠性好，即使在长时间的工作中也可以保持良好的运行状态。
       不过，即使在以上这些方面表现非常突出，我们在使用自动包装称的时候，也会遇到一个问题，那就是精度。我们可能在刚开始使用的时候觉得精度非常高，但是在使用一段时间之后，会发现其的精度在慢慢下降。所以，为了保证包装工作的质量，就需要定期进行校正。
       具体来说，就是为设备的快加料和慢加料程序进行适当的调整，从而达到较高的精度要求。那么，在工作中，我们就需要根据不同的物料进行分别对待，比如根据物料的具体情况来调整自动包装称给料出口的流量。通常情况下，对于密度小体积大的物料应设置较大的开度，这样可以使给料工作保持较好的稳定性。
       还有一种情况，就是在自动包装称进行生产的时候，如果快加料程序停止的比较晚，而同时慢加料程序停的时间较少，那么针对这种情况，就需要增大慢加料的比值，并且多次进行校验，直到达到标准。

自动包装称图片：

 

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　　先说说什么是封口机呢?

　　封口机是将充填有包装物的容器进行封口的机械，在产品装入包装容器后，为了使产品得以密封保存，保持产品质量，避免产品流失，需要对包装容器进行封口，这种操作是在封口机上完成的。

 

　　如果按物料应用，可以将封口机可分以下常见几类：

　　塑料袋封口机、奶茶封口机、真空封口机、塑料杯封口机、果冻灌装封口机、果汁饮料灌装封口机、方便面封口机、八宝粥灌装封口机、咖啡灌装封口机、沙冰雪糕灌装封口机、鸭血灌装封口机、氮气封口机、小菜类抽真空封口机、辣椒酱封口机、番茄酱封口机、快餐盒封口机、广口瓶封口机、矿泉水饮料灌装旋盖机、酸奶瓶灌装机等等。

"吕工"牌快餐封口机:封口机种类繁多,看看你了解几个?

结构特点：本机为自动餐盒封口机，适用于快餐连锁店及餐饮服务行业。其功能：人工放盒、人工放料、自动打印日期、自动封口、自动出盒等功能；机器部分材料为304不锈钢制造符合食品卫生法、气动元件均为中国台湾“AIRTAC“牌。性能稳定、生产效率高，易操作、是餐饮行业产品。

一、主要技术参数

参数 型号	BG60C-1（单盒）	BG60C-2（双盒）
包装速度	500-800盒/小时	1300-1700盒/小时
电机功率	370W	750W
功率	2kw	3kw
使用电源	AC220V/50HZ	AC380V/50HZ
整机重量	500kg	550kg
外型尺寸	2500*670*1500（mm）	3000*700*1650（mm）
额定气压	0.65-0.8MPa	0.65-0.8MPa
耗气量	0.4m3/S	0.6m3/S

钙是植物细胞壁胞间层中果胶酸钙的成分,因此,缺钙时,细胞分裂不能进行或不能完成,而形成多核细胞。钙离子能作为磷脂中的磷酸与蛋白质的羧基间联结的桥梁,具有稳定膜结构的作用。 钙对植物抗病有一定作用。钙也是一些酶的活化剂,如由ATP水解酶、磷脂水解酶等酶催化的反应都需要钙离子的参与。

　　缺钙初期顶芽、幼叶呈淡绿色,继而叶尖出现典型的钩状,随后坏死。钙是难移动，不易被重复利用的元素,故缺素症状首先表现在上部幼茎幼叶上，如大白菜缺钙时心叶呈褐色。

在食用菌的培养进程中，合理弥补各种营养，是提高食用菌产量的一条有效办法。但是，弥补不当也会大失所望。因此，给食用菌增长营养时应留意以下技能：

一、讲究弥补方法。给食用菌弥补营养的方法有喷洒、灌注和浸泡。最常用的方法为配制订然浓度的营养液，联结弥补水分在菌床、菌块上喷洒。在幼蕾期喷洒时，要留意将营养液喷在无菇处或小菇蕾邻近，喷后用清水淋洗子实体。喷洒营养液最好在落潮时进行。对菌块和椴木还可采取浸泡法弥补，即让其在配制好的营养液中吸足后取出，通常在每潮菇采收停滞落伍行。在菌床上也可采取灌注法弥补，即将菌床面覆土扒开，把漏斗插入培养料内，灌入营养液后再覆盖。通常灌液穴的距离以10厘米左右为宜，每穴灌液约5毫升。

二、应交替弥补不同的营养液。如葡萄糖液是碳素营养，尿素是氮素营养，磷酸二氢钾是磷、钾营养，还有其它微量元素和有机养料等。如果长期施用其中某一种营养，很难收到预期的效果。因此，必须交替弥补各种营养液，已满足食用菌对不同养分的恳求。在菇类菌床上，通常应先施用增长养分的营养液，此后再施用高效营养剂，这样才有利于子实体生长。如果采取激素法刺激食用菌的生长，则要在弥补营养剂之后再使用激素。

三、营养液用量要恰当。如果一次性弥补过量，会使培养料过湿，反而对菌丝生长极为不利，因此，在弥补时要看栽培料的湿度适量施用，如培养基湿度较高，应恰当提高营养液的浓度，减少加水量。施用过后要加大通风进行散湿。

四、准确施用有机肥料。制取堆肥汁的原料不得含有杂菌和虫卵。所用堆肥和粪尿要经过发酵腐熟或烧煮消毒。施用豆浆汁、马铃薯等植物浸出液要现配现用，不可久置，以避免酸败变质。

五、留意环境的影响。通常在气温高于20摄氏度时，菇类菌丝难以形成子实体，应停滞补液。葡萄糖液、豆浆汁、人粪尿液等均不宜在气温高于18摄氏度以上时施用。如果菌床（块）已感染杂菌，必须先治好后能力补液。

任何一个好的平菇品种，如果连续栽培，也会出现退化、变异现象。经实践证明，平菇菌种进行脱毒提纯复壮，有效防止了品种的退化和变异。现将平菇菌种提纯复壮技法简要介绍如下：

用常规法制备PDA培养基，在培养基凝固后，在无菌条件下，用接种耙把培养基斜面最前端较薄的培养基断开约1厘米，把待接母种接在试管中间培养基上，当菌丝长到断开处时，则会继续伸长，穿越断开处，伸入前端的小块培养基上，经过断裂又伸长，菌丝显得格外粗壮、有力。转接时，挑取小块培养基最前端的一块组织，按常规接种，这样经过四次尖端挑取培养，便可甩掉病毒。给这种简单的脱毒方法取了一个名字 “断桥式脱毒技术”。采用这种办法培养的平菇菌种发菌快，产量明显提高。在污染严重的年份，能避免因杂菌污染造成减产。在使用该方法的同时，也要改良常规PDA培养基的配方作为脱毒的配套措施，只有这样，才能培养出优质高产的平菇菌种。

葡萄冬季修剪在落叶后至土壤封冻前进行，幼树的修剪促使尽快扩大树冠，早结果、早丰产。成龄树的修剪可调节生长和结果的平衡，使植株生长健壮，保持旺盛的结实能力。延长结果年限和葡萄树的寿命，确保葡萄稳产、优质。

按照葡萄结果母枝剪留长度可分为长、中、短梢修剪。剪留4芽以内的叫短梢修剪；剪留5-7个芽的叫中梢修剪；8-11个芽的叫中长梢修剪；12个芽以上的叫长梢修剪。

结果母枝的更新修剪。方法有单枝更新和双枝更新。单枝更新在冬季修剪时，只保留结果母枝，不留预备枝。第二年萌发后留两个新梢，冬剪时去上留下，留下的作结果母枝。双枝更新是一个结果部位留两个结果母枝，上枝行采取中短梢修剪，下枝行采取短梢修剪。第二年冬剪时，上枝全部剪去，下枝仍留一长一短，循环往复。

冷冻水果是可以添加琼脂,可适量使用。

规则里面有多个地点的情况，貌似按照你们方便且符合要求的方式即可。

313.3是主灵敏线钼元素的原子化温度很高建议优化升温程序

别的比例有问题不

看看外包装的新旧程度，能否判断是2003还是2020？毕竟差着17年呢。。。。（好久）注意安全

一般10：1吧

可以先做一下新葵酸的紫外全扫描看看是否有吸收。

好好想想善后问题吧。

致病菌限量应符合 GB29921的规定

用五得利三星高筋面粉做辣条出面脾时总是黏连，得用手撕老费劲啦，而且时间长容易发硬

似乎每年都有文。

不知这句话如何来回答，感觉语焉不详。