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黄粱空梦 食品检测分析员 + 关注 已关注 私信
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,食品检测分析员 2019-03-04回答
肉铺是啥,肉脯吧,有国标了,搜索一下肉脯
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,食品检测分析员 2019-03-04回答
白糖存放过久会过期的。白糖在生产、包装、运输、贮存过程中,很容易污染上病原微生物。尤其是存放一年以上,颜色变黄的白糖,极易被嗜甜食的螨虫污染,并可大量繁殖。螨虫及其排泄物是很强的致敏原,可引起哮喘等过敏性疾病,因此久藏的白糖一定要加热后方可食用。至于用来做面包,经过加热螨虫应该能被杀死,但不知道其排泄物是否还有过敏性。
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,食品检测分析员 2019-03-03回答
罐装时物料的温度控制下;一般冷罐装没有问题,热罐装有收缩的现象。
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,食品检测分析员 2019-03-03回答
那玩艺有效期只有2年,一直郁闷。
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,食品检测分析员 2019-03-03回答
没有两票了,想看看这份资料
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,食品检测分析员 2019-03-02回答
刚才查了查,还是2005版的。
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,食品检测分析员 2019-03-02回答
个人觉得不改也行,这个控制点智者见智仁者见仁,主要看审核老师的认识和判断。实际上控制时间也没有错,时间控制通知控制电机的转速来实现也没有错,这个不是太明确。我举一个比较明显的例子,如控制杀菌温度是通过蒸汽阀门的开度来实现的,我们把杀菌这块的控制点定为蒸汽阀门开度显然不合适。如果确实需要修改,那么肯定需要验证。
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,食品检测分析员 2019-03-02回答
直接百度一份改改不就好了
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,食品检测分析员 2019-03-01回答
包装上应该标注新的吧
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,食品检测分析员 2019-03-01回答
卫生部公告不严谨导致的理解歧义
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,食品检测分析员 2019-03-01回答
标肯定是要标的,可以参照3楼的意见。
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,食品检测分析员 2019-03-01回答
5%,从严没坏处,别想占便宜!
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,食品检测分析员 2019-03-01回答
可以认为可以作为企业标准。我们公司也是此标准的编写单位之一
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,食品检测分析员 2019-02-28回答
可以使用滴,我们就在用
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,食品检测分析员 2019-02-28回答
具有一定的防腐效果,但是多数还是用来护色
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,食品检测分析员 2019-02-27回答
找他的上级
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,食品检测分析员 2019-02-27回答
俺的技术水平一塌糊涂啊,得好好。
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,食品检测分析员 2019-02-27回答
楼主好像写错号了,不是201,应该是210。Codex Stan 210-1999 Codex Standard For Named Vegetable Oils(Adopted 1999. Revisions 2001, 2003, 2009. Amendment 2005, 2011, 2013.)
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,食品检测分析员 2019-02-27回答
就是脂肪的一种
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,食品检测分析员 2019-02-27回答
谢谢了,如果这种奶粉添加了香味成分,制成风味配方粉,不知道能不能进口/
 
简介 更多
职业:实习诺安实力可商品检验(上海)有限公司 - 食品检测分析员
学校:中国农业大学 - 营养与食品卫生
地区:NULL
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2018-07-04加入
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