GB/T 27776-2011 病媒生物综合管理技术规范 食品生产加工企业

从论坛了解到，大多数食品企业的手部消毒液有效氯的浓度设置在50PPM，或80-100PPM，时间在30S或20S。我们现在采用浓度高、时间短的办法：100-150PPM 消毒时间10S。 这样可更有效保证足够的消毒时间，也更便于监控，在确保浓度和时间两要素的前提下达到手部消毒的预期效果。

以厨房加工区域划分，同一个学校，东区和西区两个食堂，就两个证。

看看GB10783-2008吧，里面说得很详细。

冷冻之后，销售使用。那还是需要包装一下，否则会风干失水，味道口感也就变的。

悬浮物属于小分子蛋白与鞣酸、多糖等加热后产生的缩合物。可以采用醇沉、冷冻、下胶、酶解等方式去除。

直接放白砂糖算了

检测乳品，比较权威的应该是国家乳制品质量监督检验中心

脂肪和碳水化合物是有一位小数的修约的，NRV值是要整数的，你四舍五入下就不可以么

能用，你就直接告诉香精公司就行

NY/T 5297-2004 无公害食品　咸蛋加工技术规程

咸鸭蛋有标准的吧，好像是刚发布的

1.红牛是注册了的保健食品；2.维生素饮料的维生素含量应符合GB 7718和（或）GB 14880;3.维生素饮料未取得保健食品注册或备案，则只能依照GB 28050进行营养声称。

我们这边我是第一个通过审查的。

只要都是正规批准的就应该没有问题，小包装上是单独标注的吧

水产养殖的一般是兽药和重金属吧

看标准，标准要求有的必须做，并且还不超差

硫酸铜可以作为食品添加剂，本身没问题。铜作为身体必需微量元素，成人每日摄取量不超过0.9毫克。工业级的硫酸铜确实含大量重金属杂质，而且食品级的硫酸铜比工业级的价格高出不少，在追求利益的情况下，中国商人没有不敢做的。

粉末胶囊内容物，含量表示3.6g/100g 测得2点多 第三法试过，滴定时若样品处理液颜色深，将粉红色很浅无法判定重点的 ，

流延聚丙烯薄膜（CPP） 流延聚丙烯薄膜是采用流延工艺生产的聚丙烯薄膜，又可分为普通CPP和蒸煮级CPP两种，透明度极好，厚度均匀，且纵横向的性能均匀，一般用做复合薄膜的内层材料。普通CPP 薄膜的厚度一般在25～50μm 之间，与OPP复合后透明度较好，表面光亮，手感坚挺，一般的礼品包装袋都采用此种材料。这种薄膜还具有良好的热封性。蒸煮级CPP 薄膜的厚度一般在60～80 μ m 之间，能耐121℃、30 min的高温蒸煮，耐油性、气密性较好，且热封强度较高，一般的肉类包装内层均采用蒸煮级的CPP薄膜。 镀铝薄膜 目前应用最多的镀铝薄膜主要有聚酯镀铝膜（VMPET）和CPP 镀铝膜（VMCPP）。镀铝膜既有塑料薄膜的特性，又具有金属的特性。薄膜表面镀铝的作用是遮光、防紫外线照射，既延长了内容物的保质期，又提高了薄膜的亮度，从一定程度上代替了铝箔，也具有价廉、美观及较好的阻隔性能，因此，镀铝膜在复合包装中的应用十分广泛，目前主要应用于饼干等干燥、膨化食品包装以及一些医药、化妆品的外包装上。