油炸的油有没有可能？

谢谢，我再查一下这两种方法的资料

是不是说我们水和84消毒液具体用量多少？我们的记录只有比例我觉得不是，否则就应该写配制记录，而不是验证记录，建议你直接电话咨询当时来检查的监管人员，直接请教他们具体的要求

防止脂肪上浮，因为目前还没有理想的乳化剂可完全防止乳脂肪上浮。

发表 铸铁杀菌锅内壁锈太多怎么办，现很严重答：杀完菌后，锅壁用蒸汽吹10分钟，锅壁很快干燥，锈就生得少了。 我们就是这样操作的，很有用！

哦，原来是这样子的

这个其实放18个月也没问题的····就是为了流通的快一些···我写的是6个月

那是你选择的原料有问题，具体问题乐意和你探讨

标准里面有定义的

大神专家们给点意见啊？实际生产经验大家分享讨论一下啊

这不是在请教前辈们，努力提高姿势水平嘛

应该有限量指标出台

水份是粽子在杀菌过程中受热蒸发出来的，你的袋子不是高温蒸煮袋，重新换带子试试，或者延长抽真空时间。耐高温的真空蒸煮袋是在高温杀菌后更加贴合产品的表面，袋子整体看不会有太多抽真空的褶皱，外观平滑、比杀菌之前好看。

理由是生产来不及的话，可以增加周转筐的数量来解决啊，为什么一定要减少浸泡时间了？

楼主哪人？我也有此想法，目前在福州学，今年下半年回来做。以后多交流。

包材不用封口就行。

装上过滤通风系统吧，臭氧味太大会刺激的人受不了的

灭菌是怎么操作的？

分段预包装运输包装

标注非卖品