打发时加糖是为了让甜味均匀一点，当然一定程度上能增加黏性。

我们有生产许可证 包括鲟鱼、鳄鱼、娃娃鱼已经在超市买了

试看看108度30分钟，并使用好一点的生物防腐剂

还是买个自动封箱机吧，那个省事

营养的角度出发，完全不能代替

营养标签还是测的准

货值不够一万的，十万以上十五万以下罚款。

巴氏纯牛奶是不允许添加稳定剂的，如果出现沉淀要看是什么沉淀，是蛋白变性沉淀还是其他不溶物沉淀，如果是蛋白沉淀，那说明工艺上出现了问题（原奶不稳定、加热过度等），如果是其他不容物沉淀，要加强原奶的验收以及原奶的净化。但不知道楼主具体什么情况，仅供参考。

轻轻捏一下会分散吗？不会的吧应该是蜂蜡

首先??原料是否是添加剂！

食品配方里有代可可脂的黑巧克力，配料表里必须标注代可可脂。

找个香精公司，他们会免费给你提供技术的。如果你还是不放心的话，就多找几个香精公司。

糖果类产品不可以分装生产.

现在有较多软糖是加了的

说实话，主要还是膨胀率的问题！次要的是老化温度和时间，其实也是膨胀率的问题，老化时间和温度不到位，是影响之后的奶料膨胀的！

应该没有问题，主要因为你的pH低的关系。

再一个，你把防腐剂申请为通用助剂，那不否定了防腐剂的适用范围了吗，申请为非通用助剂，非通用助剂都规定了具体工艺的，等于缩小了防腐剂使用范围。

GB 2760-2007 食品添加剂使用卫生标准水果干类??二氧化硫最大使用量 0.1g/kg

先买上好的松香，熬化一锅备用，再取一盆干净的清水，把烫过拔了毛后，带绒毛的鸡，放在松香锅里烫好，全身都烫过后，迅速放在凉水里，松香马上就凝固了，变成硬壳了，再慢慢的把松香硬壳剥下来，就会把绒毛和藏在里面的毛尖粘下来，最难拔毛的是鸭子，用此方法也是轻尔一举，用过的松香还可以回锅再用，天然松香还没毒，此法可以大量加工

请教：速冻产品中残留次氯酸钠怎样检查？残留对产品有无害处？