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汉方木兮 食品检测工程师 + 关注 已关注 私信
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,食品检测工程师 2018-10-25回答
一般企业标准里都有编写的。。
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,食品检测工程师 2018-10-24回答
我觉得 以你们公司目前状况还不适合做体系,即使做了也不能很好的应用。应先把基础管理做好,可以先做5S看看,等5S做好了再做9001然后做22000
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,食品检测工程师 2018-10-24回答
看看是否是食品还是农产品,有没有检疫证和生产许可证,标注生产管理的,属于食品,按照预包装处理;没有生产管理的,有检疫证的,属于农产品,按照农产品质量法,有权限的部门可以处理。
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,食品检测工程师 2018-10-24回答
可以使用金属罐、玻璃罐。否则,PE瓶用超高温瞬时灭菌无菌灌装都是可以的。
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,食品检测工程师 2018-10-24回答
主要是添加这种东西是否合法?
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,食品检测工程师 2018-10-24回答
原料在腌制过程中变质,注意控制腌制温度
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,食品检测工程师 2018-10-23回答
不都是内外层涂了一层防锈的膜吗?
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,食品检测工程师 2018-10-23回答
营养强化是针对普通食品的营养强化的标准。
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,食品检测工程师 2018-10-22回答
我想说的重点就是依据我查食品安全法第二十五条是这么说的:第二十五条 企业生产的食品没有食品安全国家标准或者地方标准的,应当制定企业标准,作为组织生产的依据。国家鼓励食品生产企业制定严于食品安全国家标准或者地方标准的企业标准。企业标准应当报省级卫生行政部门备案,...
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我想说的重点就是依据我查食品安全法第二十五条是这么说的:第二十五条 企业生产的食品没有食品安全国家标准或者地方标准的,应当制定企业标准,作为组织生产的依据。国家鼓励食品生产企业制定严于食品安全国家标准或者地方标准的企业标准。企业标准应当报省级卫生行政部门备案,在本企业内部适用。又查7718预包装标签通则的审定稿(目前还没正式出台),里面关于产品标准号是这么写的:5.1.9产品标准代号国内生产并在国内销售的预包装食品(不包括进口预包装食品)应标示产品执行的标准代号和顺序号。我个人认为可以直接使用食品安全国家标准作为产品标准。但似乎和目前一直在使用的产品标准定义不符。查国家标准GB/T 20000.1-2002 标准化工作指南 第1部分:标准化和相关活动的通用词汇,里面关于产品标准是这样定义的:规定产品应满足的要求以确保其适用性的标准。注L: 产品标准除了包括适用性的要求外,还可直接地或通过引用间接地包括诸如术语、抽样、测试、包装和标签等方面的要求,有时还可包括工艺要求注2: 产品标准根据其规定的是全部的还是部分的必要要求,可区分为完整的标准和非完整的标准。同理,产品标准又可区分为其他不同类别的标准.例如尺寸类标准、材料类标准和交货技术通则类标准.
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,食品检测工程师 2018-10-22回答
食材会产生口感(比如是否松脆、软糯等)、气味(青菜味、荤香味、油脂味)和味觉(酸甜苦辣),有时你喜欢的仅仅是其中的一项而已。
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,食品检测工程师 2018-10-22回答
不能放在车间内的,放在车间外,单独一个房间里面,锁起来,还得有MSDS,按照化学品管理的
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,食品检测工程师 2018-10-19回答
目前能够全部检测的机构不多。
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,食品检测工程师 2018-10-17回答
冲泡品评的话,刚入口时香味浓郁,后味不佳时,则香精不好;刚入口香味适宜,后味尚可时,则香精较好。
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,食品检测工程师 2018-10-16回答
需要的,出于食品流通领域,不过现在在改食品经营许可中
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,食品检测工程师 2018-10-16回答
淀粉作为辅料,进厂的时候都需要进行验收,验收也会进行微生物检测的。
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,食品检测工程师 2018-10-16回答
网上都有,各地要求不同,我们这边我做了个小型的应急预案,包括销售和餐饮的,主要是建立机构,记录属地举报电话,应急流程,基层要从实际出发做工作,不能等经营户出事了光打12331了
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,食品检测工程师 2018-10-15回答
各地改革进度不一。食品监管职能未划转的,到工商局办理;成立新食品监管部门的,到新部门办理。申请提交的材料基本与原工商部门的相同。新办带名称预先核准通知书(工商部门签发),增加经营范围的带营业执照副本,还要经营场所证明、租赁合同、安全管理制度、健康证明、操作流程布局图等材料,请咨询办证窗口。
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,食品检测工程师 2018-10-15回答
封口的目的是为了安全和延长保质期, 产品封口与否不影响它叫预包装产品
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,食品检测工程师 2018-10-12回答
也有可能细菌太多,培养基营养不够长不出来……
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,食品检测工程师 2018-10-11回答
你根据你的产品配方,再结合中国膳食营养指南中各成分中含有营养素参考值自己计算一下,看看和检测值是不是差别很大。另外28050中对标注的营养素有个允许误差,只要别虚报很高,不会有问题的
 
简介 更多
职业:深圳市计量质量检测研究院 - 食品检测工程师
学校:西北农林科技大学 - 农畜特产品加工
地区:NULL
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2018-07-04加入
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