乙酰化二淀粉磷酸酯不会老化，老化是因为麻糬所用的熟糯米粉支链淀粉引起的。可以用生物制剂防止糯米淀粉老化，既安全又成本低。

应该主要是氧化的问题，可以加抗氧化剂试试

查GB/T12140糕点术语，“西式糕点：从国外传入我国的糕点统称，具有西方民族风格和特色的糕点。”

我们是2次金探，第一次是临时包装前，第2次是正式包装前

黑胡椒产地不一样，风味差异很大。即是同一个产地，季节不一样也同样差异明显。没办法，农产品就是这样

如你真的要按国际标准做冰淇淋的话可以用皮尔生方形法

执行标准中的全项，审查细则中的发证检验项目。

委托食品陷料生产企业生产。按你的配方或企业标准生产。你回来 只要解冻或简单加工就可以用。

采用管式杀菌机就应该可以了吧，

现在的营业执照经营范围都是前置的，理论上可以增加预包装食品、散装食品批发零售，建议再去咨询一下。

首先，需要进行安全性试验（毒理）、功能学试验（动物功能/人体试食试验）、稳定性试验、卫生学检验、功效/标志性成分鉴定试验。根据产品的功能和原料特性，还有可能要求申报的产品进行激素、兴奋剂检测、菌株鉴定试验、原料品种鉴定等。其次，还要看你使用的新食品资源是否在可用于保健食品物品名单内。

我们一般划入食品添加剂内，标注为谷氨酸钠即可

消毒，主要还是根据实际情况去设置或规定消毒时间及浓度，没有固定的

可以用点护色剂~~~~

臭氧灭菌对辣椒粉的色价破坏很厉害，要知道辣椒是靠色价定价的

温度是不是高了或者时间长了？

油墨的原因，附着力以及适应温度变化的范围太小

符合GB 7718《预包装食品标签通则》的有关规定的话就只有三个称谓：制造者（生产厂商）、包装者、或经销者，其他都是虚的

食品生产许可证是根据不同生产类别区分发证机构的，普通食品都在市里，涉及奶粉、特医食和保健食品就得到省局了，像你这种情况直接到省局提交换证申请即可。

GB/T 5009.88-2003食品中不溶性膳食纤维的测定 GB/T 9822-1988谷物不溶性膳食纤维测定法GB/T 5413.6-1997婴幼儿配方食品和乳粉 不溶性膳食纤维的测定 好像目前没有具体的膳食纤维国家或行业标准，只有检测方法