我们的一个产品已经用了色母，色母采购的是台湾在大陆的符合FDA的颜料制成。

果然是菜鸟连什么东西，怎么做的，什么问题都不说

恒天然的产品系列里全脂奶粉，脱脂奶粉（国内脱脂比较少），乳钙，牛初乳，乳清蛋白，a-乳白蛋白，乳铁蛋白，乳清粉。

原淀粉在高温下糊化后会迅速老化从而造成沉淀，如果想长期保存要考虑使用变性淀粉提供稳定的粘度。

食品添加剂按GB2760，营养强化剂按GB14880

净含量抽样、检测按JJF 1070执行。

1． 具有很强的消除有害自由基的作用。 2． 抗衰老作用。 3． 抗辐射作用。 4． 对癌细胞的抑制作用。 5． 抗菌、杀菌作用。 6． 对 艾滋病病毒 的抑制作用。 7. 对烟民有好处,可以清洗肺部尼古丁.。茶多酚具有很强的抗氧化作用，其抗氧化能力是人工合成抗氧化剂BHT、BHA的4-6倍，是VE的6-7倍，VC的5-10倍，且用量少：0.01-0.03％即可起作用，而无合成物的潜在毒副作用；而茶素对食品中的色素和维生素类有保护作用，使食品在较长时间内保持原有色泽与营养水平，能有效防止食品、食用油类的腐败，并能消除异味。 实际上茶叶的许多作用都是因为茶叶中的茶多酚在起作用。茶多酚可用于食品保鲜防腐，无毒副作用，食用安全同时配上植酸防腐效果更佳。茶叶能够保存较长的时间而不变质，这是其他的树叶、菜叶、花草所达不到的。茶多酚参入其他有机物（主要是食品）中，能够延长贮存期，防止食品退色，提高纤维素稳定性，有效保护食品各种营养成份。

乳酸的能量可以忽略不计吧。如果你想算，那么你只能先知道“乳酸的蛋白质、脂肪、碳水化合物”。知道这三项后， X克蛋白*17+X克脂肪*37+X克碳水化合物*17=XX千焦的能量

做这些生产许可的人都是咬文嚼字的比较多，实际在工厂一线锻炼出来的很少，很多都是大学一毕业就是抓住书本做，然后在工作中有的人不少实际的专业，但是很多不断学书本的理论，所以变通以及实际如何操作的，很多人都是按照书本理解做的

对这方便不了解，就是用油脂做原料，炒制产品，酸价就超标了。1、用好油，酸价比国标要低很多，不是符合国标就行2、最好买添加有抗氧化剂的油（注意是油里原来有并且含量符合GB 2760，不是你添加）3、控制炒制的温度和时间4、油尽量不要循环使用，不要旧油加新油

GBT 22111-2008 地理标志产品 普洱茶

主要按灰分来分基础粉就 是不同的企业不一样有些出三类分，有些细的可以分的更细一般为芯粉、二类粉和普通粉

用塑料袋密封保存，3天没问题。

虽然做的食品种类不同，但有一点是相同的就是卫生，尽量的按照饮料的要求去建设更衣室和消毒实施对控制不必要的交叉污染很重要

有没进行排查呢，是杀菌能力不足，产品密封性不良，或者后期污染。后两个可能性比较大。

麦芽糊精是不溶于乙醇的，应该是用95%乙醇做分散剂，纯乙醇是可以分散好的，但是加入少量水就粘了，而且喷不出来。文献见下方《大蒜油微胶囊的制备及其储藏稳定性研究》

上次听采购说了，农民用硫磺的少了，现在基本都是用食品添加剂 焦亚硫酸钠进行浸泡！注意别超标！

高压脉冲技术用于食品灭酶灭菌，主要原理是基于细胞结构和液态食品体系间的电学特性差异。当把液态食品作为电介质置于电场中时，食品中微生物的细胞膜在强电场作用下被电击穿，产生不可修复的穿孔或破裂，使细胞组织受损，导致微生物失活。证实在脉冲电场强度为 12-40 Kv/cm,脉冲时间为20μs-18μs的条件下，可有效地对食品进行灭菌，且以双矩形波最为有效。邓元修等利用脉冲高压杀灭酵母和大肠杆菌，取得良好的实验结果，且能耗低，对试液温升小于2℃，因而可有效保存食品的营养成分和天然特征。利用脉冲电场处理大豆，可实现灭酶脱腥，并有效的保留大豆的香气。该技术是一种常温下非加热杀菌的新技术，运用该技术应综合考虑场强的大小，杀菌时间、食品的pH值、对细菌的种类等因素，以确定最佳方案。目前该技术在国际上正处于实验室研究和发展阶段，进一步成熟后很有可能弥补传统杀菌法的不足，给液态食品工艺带来一场变革。

关键是要看执行的标准中是否涉及质量安全方面的指标。如果有此类指标要求，在今后一段时间内，相应的行业标准将会逐步废止，所以要预先做好准备。

赠品也是商品，信息要全面；除生产日期外不干胶加贴应该可以