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柚子 食品检测工程师 + 关注 已关注 私信
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,食品检测工程师 2019-03-10回答
可以使用,但是建议自己细化
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,食品检测工程师 2019-03-10回答
你问的是什么工艺上的水还是生活中饮用的水?如果是工艺上的,一般原水中有二氧化氯但是通过活性碳这一步骤,是没不氯残留的,而果是纯水那么应该是经过RO过滤的,怎么会有二氧化氯呢,处理是,一测定一下纯水中氯的含量,如果有,就是原添加氯过量,且工艺环节中有问题了二、一般的纯水经RO后是用臭氧杀菌的,经臭氧杀菌后的水确实会有一种味道,一般难以让人接受的
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,食品检测工程师 2019-03-10回答
就是个小瓶子 容量在330毫升左右重新调整下方向发上来
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,食品检测工程师 2019-03-10回答
看来现在的东西真是不能吃啊
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,食品检测工程师 2019-03-10回答
如果你以前做调配型酸奶时未发生过沉淀情况,而添加磷脂时则出现沉淀问题,可能与你使用的大豆磷脂品种有关。能否告知你以前做的酸奶是否也使用乳化剂、稳定剂?具体用的是哪一种?另外沉淀物的色泽是什么样的(仔细观察)?所用的大豆磷脂是哪一种?那家生产的?有劳提供,以便帮你分析。
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,食品检测工程师 2019-03-10回答
不是过敏原。没有蛋白质了。。。
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,食品检测工程师 2019-03-10回答
应用技术不过关,简单的稀释自然就不稳定了,调配工艺技术过硬,也就不会有胶质多和沉淀等不稳定问题出现了。
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,食品检测工程师 2019-03-10回答
果蔬汁都是偏酸性的吧最好用抗酸性的胶体感觉CMC比较适合果胶用在果蔬汁中应该也不错,只是成本比较高
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,食品检测工程师 2019-03-10回答
得改良配方···你配方肯定有单独增项的添加剂···
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,食品检测工程师 2019-03-10回答
有国外标准的,无国内标准的
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,食品检测工程师 2019-03-09回答
个人看法,应该不用办健康证。理由是《食安法》规定,直接入口食品才需办理。卖生鲜猪肉还需加工方可食用,不算是直接入口食品。
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,食品检测工程师 2019-03-09回答
不防爆都有风险。安全第一。
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,食品检测工程师 2019-03-09回答
各个厂家尺寸型号不一样的,一般作用30分钟
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,食品检测工程师 2019-03-09回答
看你干吗用
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,食品检测工程师 2019-03-09回答
我经常核查的时候发现,时间一长一点, 我的标准菌珠在营养斜面的,有的会变,,有时候接了的金葡 在传代后检查,镜检是紫球菌,但是过1-2个月变阴性杆菌,,我很纳闷,分析了很多很多很多原因, 但是有点无从下手啊
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,食品检测工程师 2019-03-09回答
主要是先清理干净,再用二氧化氯冲洗消毒
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,食品检测工程师 2019-03-09回答
应该是不允许使用农药吧
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,食品检测工程师 2019-03-09回答
7718对香辛料的标注要求:加入量不超过2%的各种香辛料或香辛料浸出物(单一的或合计的),标示方法“香辛料”、“香辛料类”或“复合香辛料”。所以如果“白胡椒粉、白胡椒粒、黑胡椒粉、黑胡椒粒”在配料中起香辛料作用的,那么就可以统一标示“香辛料”;但如果它们在配料中作为主要原料的,那就另当别论了~~
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,食品检测工程师 2019-03-08回答
茶饮料不论你通过多少道常规过滤后,做成成品放一段时间,都有可能再浑浊,因为有咖啡因和茶多酚等多样物质存在,关键工序是静置,,该浑浊的物质就让它浑浊,然后过滤清就可以了.
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,食品检测工程师 2019-03-08回答
能销售的,肯定得有标准,依我的观点,作一个新标准更好些。如果此产品与原来的产品差别不大,可能考虑产品进行分级,只修改原标准。
 
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职业:广东中汇认证检测有限公司 - 食品检测工程师
学校:河南工业大学 - 粮油储藏与检测技术
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2018-07-04加入
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