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卖火柴的小男孩
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如何解决食品安全和食品监管的问题
卖火柴的小男孩
,销售经理
2019-04-10回答
不但要监督企业,还要监督政府。
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添加剂和原辅料
,
如何自制不含防腐剂的火锅底料
卖火柴的小男孩
,销售经理
2019-04-10回答
把“防腐剂”几个字去掉吧,其他的问题可以探讨,由于老婆的原因,已经成半个川菜厨子了
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生产管理
,
山东省SC办理的问题,求助各位大能解答!谢谢!
卖火柴的小男孩
,销售经理
2019-04-10回答
直接填否,没有不就行了。
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添加剂和原辅料
,
农林牧渔
,
人参、雪蛤、冬虫夏草、当归?这些能出现在菜单上么?
卖火柴的小男孩
,销售经理
2019-04-09回答
这就是老革命遇到了新问题。人工种植的人参是新资源食品,可以作为食品原料。其它几个都不能用于食品。但,贫道理解,是不能用于工业化加工食品,在餐厅能不能使用有什么法规做出限制吗?那在家里使用呢?这样的处罚,让人搞不懂了,你们讨论,老道去念会儿经去。
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添加剂和原辅料
,
农林牧渔
,
人参用水提取后,过滤,滤液加入柠檬酸煮2个小时后,出 ...
卖火柴的小男孩
,销售经理
2019-04-09回答
加入明胶试试
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农林牧渔
,
肉品静腌的作用是什么?
卖火柴的小男孩
,销售经理
2019-04-09回答
渗透和吸收咯,就这么简单
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油脂制品
,
如何降低腿排的油炸失水率
卖火柴的小男孩
,销售经理
2019-04-09回答
油炸失水率是指的什么?
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包装技术
,
如何才能在自己的产品包装上不用打代加工厂的名称和地址
卖火柴的小男孩
,销售经理
2019-04-09回答
有些不太明白楼主的意思,这样好象是不行了,你如果没有生产场所,就只能是监制,生产厂肯定是需要标注的。为什么不想标注生产厂呢?
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生产管理
,
如何测量新产品纸箱的尺寸?
卖火柴的小男孩
,销售经理
2019-04-09回答
以后有需要的话我可以帮助提供相关的耐压强度的建议
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肉制品
,
农林牧渔
,
肉制品车间传递口
卖火柴的小男孩
,销售经理
2019-04-09回答
虽然没做过肉制品,但感觉生熟车间要做好隔离!
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肉制品
,
农林牧渔
,
肉制品化验室
卖火柴的小男孩
,销售经理
2019-04-09回答
微生物检测和兽药残留检测。微生物室验必须要有无菌室。
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农林牧渔
,
日商家承认售卖核污染牛肉 政府可能禁止福岛牛肉运销 ...
卖火柴的小男孩
,销售经理
2019-04-09回答
评论:进口日本食品禁令还是要滴啊,千万不能让人蒙蔽啊
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标签标识
,
如何计算食品营养成分标签中各营养素折算出的能量数值
卖火柴的小男孩
,销售经理
2019-04-09回答
产品配方营养成分计算方法一、(Carbohydrate) 碳水化合物的计算1. 砂糖 (Sugar): 公克数×99% =碳水化合物克数2. 糖浆 (Corn syrup): (公克数×42%)×99%=碳水化合物克数3. 全脂奶粉 (Milk powder)...
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产品配方营养成分计算方法一、(Carbohydrate) 碳水化合物的计算1. 砂糖 (Sugar): 公克数×99% =碳水化合物克数2. 糖浆 (Corn syrup): (公克数×42%)×99%=碳水化合物克数3. 全脂奶粉 (Milk powder):公克数×54% =碳水化合物克数4. 玉米淀粉 (Corn starch):公克数×85% =碳水化合物克数5. 炼奶 (Condensed milk):公克数×55%=碳水化合物克数6. 脱脂奶粉 (Non-fat milk powder):公克数×52% =碳水化合物克数7. 糊精纤维 (Fibers dextrin):公克数×50%=碳水化合物克数8. 木糖醇 (Xylitol):公克数×100%=碳水化合物克数9. 明胶 (Gelatin)、果胶 (Pectin)、卡拉胶及奶油 (Cream)不计算碳水化合物二、( Fat) 脂肪的计算1. 奶油 (Cream):公克数×55%=脂肪克数2. 炼乳 (Condensed milk):公克数×8.7%=脂肪克数3. 白脱(白奶油或黄油)(Butter) :公克数×82.7%=脂肪克数4. 全脂奶粉 (Milk powder):公克数×20%=脂肪克数5. 软磷脂 (Lecithin):公克数×99%=脂肪克数6. 砂糖 (Sugar)、糖浆 (Corn syrup)、玉米淀粉 (Corn starch)、明胶 (Gelatin)、果胶 (Pectin)、卡拉胶及脱脂奶粉 (Non-fat milk powder)不计算脂肪三、( Protein) 蛋白质的计算1. 炼奶 (Condensed milk):公克数×8%=蛋白质克数2. 奶油 (Cream):公克数×1%=蛋白质克数3. 玉米淀粉 (Corn starch):公克数×1%=蛋白质克数4. 全脂奶粉 (Milk powder):公克数×20%=蛋白质克数5. 脱脂奶粉 (Non-fat milk powder):公克数×20%=蛋白质克数6. 砂糖 (Sugar)、糖浆 (Corn syrup)、盐 (Salt)、明胶 (Gelatin)、果胶 (Pectin)、卡拉胶不计算蛋白质克数四、( Cholesterol) 胆固醇质的计算1. 奶油 (Cream):克数×103%=胆固醇质毫克数 (mg)2. 炼奶 (Condensed milk):克数×36%=胆固醇质毫克数 (mg)3. 白脱(白奶油或黄油)(Butter) :克数×152%=胆固醇质毫克数 (mg)4. 全脂奶粉 (Milk powder):克数×71%=胆固醇质毫克数 (mg)五、(Dietary Fiber) 膳食纤维的计算1. 糊精纤维 (Fiber dextrin):克数×85%=膳食纤维克数2. 其他成分不于计算六、(Sodium) 钠含量的计算1. 乳酸钠 :克数×230%=钠毫克数 (mg)2. 盐 :克数×393%=钠毫克数 (mg)3. 其他成分不于计算钠含量4. 总营养分析中如含量低于5mg时(含5mg)可以0mg标明七、(Saturated Fat) 饱和脂肪酸在配方上不计算因含量少不于计算八、(Sugar) 糖含量的计算依配方中砂糖含量计算九、Daily Value%的计算依2000 Calories 为基本计算每日建议摄取量1. Total Fat 的Daily Value%= (总脂肪g÷65g ) ×1002. Saturated Fat的Daily Value% = (总饱和脂肪酸g÷20g ) ×1003. Cholesterol的Daily Value% = (胆固醇mg ÷300mg ) ×100 4. Sodium的 Daily Value% = (钠 mg ÷ 2400mg )×1005. Total Carbohydrates 的Daily Value = (总碳水化合物g ÷300g)×1006. Dietary Fiber的Daily Value = (膳食纤维g÷25)×100
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食品标准
,
求紫罗兰干花(食用)标准
卖火柴的小男孩
,销售经理
2019-04-09回答
万分紧急!!!求高人能拉一把。!
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粮食制品
,
热干面面条的配方中有大致有什么东西?
卖火柴的小男孩
,销售经理
2019-04-09回答
一般的都有碱味,只是调味的时候麻将的味道可以盖住它
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肉制品
,
求组贴 带骨香肠(付骨香肠)工艺上大批量生产怎样将 ...
卖火柴的小男孩
,销售经理
2019-04-09回答
先搞个香肠我们看看。
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标签标识
,
确定标签瑕疵不合适的另种情况胡思乱想
卖火柴的小男孩
,销售经理
2019-04-09回答
配料表不真实还算瑕疵?
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农林牧渔
,
肉类企业检验要求
卖火柴的小男孩
,销售经理
2019-04-09回答
生产产品不一样,所检测项目和控制的措施也不一样
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包装技术
,
热收缩膜包装算一层包装层数吗?
卖火柴的小男孩
,销售经理
2019-04-09回答
不算的,过度包装主要是指包装物有层数多并造成空隙多;
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包装技术
,
食品标准
,
求助真空包装食品和真空包装袋相关标准
卖火柴的小男孩
,销售经理
2019-04-09回答
在标准库里面查一下另外你要评估什么标准?
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简介
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职业:天津鹏和海达国际贸易有限公司 - 销售经理
学校:江苏大学 - 绿色食品生产与经营
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天津鹏和海达国际贸易有限公司 - 销售经理
教育经历
江苏大学 - 绿色食品生产与经营
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