金属异物检测，是糕点（馅料）生产的关键控制点，可见该供应商质量管控真的很差。。。

对结构基本没有影响，但对口感就不好说了

可以。消毒剂本身就不宜长期使用，应定期更换以免微生物产生抗药性。另外，餐饮服务企业使用酒精消毒要特别注意防火防爆。

你可以用盐酸试一试，应该有效果。

外网供电负荷，市政给排水，蒸汽供给，先抛三块砖

好像是一个有关冰晶的指标，不确定

爆米花可以说是最容易加工的膨化食品了。在家里自制过爆米花的人都知道，锅里放点油，加入干玉米粒，加热一会就一粒粒爆开了。用微波炉就更简单，有那种纸袋子装的干玉米粒，里面混合了需要的油盐还有香料，放到微波炉里转两分钟就都变成爆米花了。

食品不能做成类药品形状，片剂、胶囊、软胶囊等只能做保健品

先简要回答问题：无论高价位的橄榄油、茶油、胡麻油，还是低价位的花生油、豆油、双低菜籽油，都是很好的家庭用油。从安全和营养结构均衡的角度讲，在正规渠道买行业大品牌，混搭着吃就可以了，没必要过分纠结。但各种油均有其适合的烹饪方式，比如说花生油、茶油较能承受高温煎炸，而橄榄油、胡麻油更适宜凉拌。各种油烧到冒烟均会产生有毒有害物质，以及过量摄入油脂，这两点远比油本身可能存在质量问题的健康危害要大得多。另外，目前国内橄榄油和茶油掺假（低价位的色拉油）或以次充好的问题比较大，但在食品安全角度上均无需过度忧虑。

还是送检比较好，现在的大家的安全意识太强了，我就遇到直接让提供检测报告的。

食品安全法，索证，如果对方没有，那么使用的公司应当自己负责外检。

鸡爪和鸡翅不能采用121高温杀菌，所以必须添加防腐剂，适当降低杀菌温度

如果因为装箱困难不建议利用增加排气孔的方式来进行，可以考虑1.调整纸箱；2，增加排气设备。如果采取增加排气孔的方式，需考虑：销售单位，运输方式，客户使用方式，从各方面评估外来污染的可能和其控制措施。

A 灌装后灭菌，产品和包装（罐）一起被加热到约116℃，保持20min，环境温度贮存。B 超高温（UHT）处理，产品被加热到35~150℃，保持4~15s，随后将果汁进行无菌灌装，包装保护产品不接触光线和空气中的氧。

二）食品经营主体业态食品经营主体业态分为食品销售经营者、餐饮服务经营者、单位食堂。食品销售经营者包括销售食品的商场超市、便利店、食杂店、食品贸易商、酒类批发商、通过自动售货设备销售食品的经营者（以下简称食品自动销售售货商）、网络食品销售商、食品销售连锁企业总部等具体业态。食品销售经营者具体业态应在主体业态后以括号标注。（四）食品经营许可范围特别规定销售食用农产品，不需要取得食品经营许可。取得食品生产许可的食品生产者在其生产场所销售其生产的食品，不需要取得食品经营许可。以上是我摘取深圳食品经营许可证管理办法，应该各地政策会略有差异，看这个意思是要经营许可证吧？??其实不是有挺多公司都会弄个子公司，名为****贸易公司或者科技公司，然后用这公司来运作委托加工的业务。

胶囊只是一中包装方式，用符合法规标准地材料制成空胶囊。 胶囊产品目前市场上流通的都是食字号.健字号.药字号三种都有,有的胶囊因为目前尚无标准,健字号审查逐步严格,所以没有健字号,只有食字号.不管是健字号还是食字号,必须质量过硬.两种产品都是可行的.因为保健品本身也属于食品,保健食品在定义上也属于食品.只是有的高含量产品(目前为天然或非天然提纯)已经具有药用价值,其可用于药物治疗中.保健品如果是含量高的产品理论上是要经过临床,确定其使用最高限量及依赖性.

苏打水的含气量根据客户的要求来定，一般是低倍混合机就行。

经过高温均质等批量化生产会有所差异

国标行标有很多，提供几个5009的方法，标准中心有的。GB/T 5009.19－2008《食品中有机氯农药多组分残留量的测定》、GB/T 5009.20-2003《食品中有机磷农药残留量的测定》、GB/T 5009.103-2003《植物性食品中甲胺磷和乙酰甲胺磷农药残留量的测定》、GB/T 5009.104-2003《植物性食品中氨基甲酸酯类农药残留量的测定》、GB/T 5009.145-2003《植物性食品中有机磷和氨基甲酸酯类农药多种残留的测定》、GB/T 5009.146-2008《植物性食品中有机氯和拟除虫菊酯类农药多种残留量的测定、GB/T 5009.162-2008《动物性食品中有机氯农药和拟除虫菊酯农药多组分残留量的测定》、GB/T 5009.188-2003《蔬菜、水果中甲基托布津、多菌灵的测定》、GB/T 5009.218-2008《水果和蔬菜中多种农药残留量的测定》

第三十三条　食品生产经营应当符合食品安全标准，并符合下列要求：　　（一）具有与生产经营的食品品种、数量相适应的食品原料处理和食品加工、包装、贮存等场所，保持该场所环境整洁，并与有毒、有害场所以及其他污染源保持规定的距离；　　（二）具有与生产经营的食品品种、数量相适应的生产经营设备或者设施，有相应的消毒、更衣、盥洗、采光、照明、通风、防腐、防尘、防蝇、防鼠、防虫、洗涤以及处理废水、存放垃圾和废弃物的设备或者设施；