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少女病 食品化验员 + 关注 已关注 私信
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,食品化验员 2018-11-09回答
做下保质期测试看看,工艺不一样,配料不一样,储存方式不一样,没法说
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,食品化验员 2018-11-09回答
不用味精晶体,但各种袋装盒装调料里含有。
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,食品化验员 2018-11-08回答
不一定,尤其是单体。
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,食品化验员 2018-11-08回答
举个例子:氧化铁黑,2760规定是0.02g/kg,我做个胶囊总重是500mg/粒,如果按这个限量折算,就是说每公斤胶囊用氧化铁黑0.02g,那我每粒里合0.00001g氧化铁黑,每天吃3粒的话,折合每天吃入氧化铁黑0.00003g,这个量是肯定符合2760的,但这个量实际是很难显出明显颜色的,那么我怎么能让这个显色达到应有的效果,而服用量有不超过2760的要求
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,食品化验员 2018-11-02回答
因为大米白面在我国产量也不少价格也还能承受地域分布也很广作为食物的历史也很长了吧,有些地方历史上就不产大米白面的自然就以当地最常见的作为主食了。
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,食品化验员 2018-11-01回答
清洗干净,盐水煮,冷却清洗,控水,速冻
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,食品化验员 2018-11-01回答
多写了没事,少写了挨罚
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,食品化验员 2018-11-01回答
主要是要他们的家的资质的,别人家的,专家不认可资质,要是做实质等同的话,略显费劲
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,食品化验员 2018-10-26回答
看了楼主所提的:总局办公厅关于加强食品药品检验检测能力验证工作的通知 食药监办科〔2016〕127号,通篇都是检验机构,跟食企的化验室没有任何关系。
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,食品化验员 2018-10-25回答
企业所在地省级CDC,中国CDC,CFSA。
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,食品化验员 2018-10-25回答
需要看白酒生产的产品标准的规定。 发酵白酒与配制酒的标准是不一样的。
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,食品化验员 2018-10-23回答
蛋筒实行证吗?
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,食品化验员 2018-10-23回答
当然可以标注
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,食品化验员 2018-10-19回答
不知楼主的水产品要达到什么标准,一般最基础的微生物指标就菌落总数和大肠菌群啊也有的达到商业无菌就可以了。像我们以前也是做水产的,就只要商业无菌就可以了理化指标盐分、水分等等。主要还是要看你是什么产品
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,食品化验员 2018-10-18回答
GB 50346-2011 《生物安全实验室建筑技术规范》里面有提到
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,食品化验员 2018-10-18回答
产品每批都要检验并形成书面报告,这个是必须滴
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,食品化验员 2018-10-18回答
《食用农产品市场销售质量安全监督管理办法》第五十七条:“本办法下列用语的含义:食用农产品,指在农业活动中获得的供人食用的植物、动物、微生物及其产品。农业活动,指传统的种植、养殖、采摘、捕捞等农业活动,以及设施农业、生物工程等现代农业活动。植物、动物、微生物及其产品,指在农业活动中直接获得的,以及经过分拣、去皮、剥壳、干燥、粉碎、清洗、切割、冷冻、打蜡、分级、包装等加工,但未改变其基本自然性状和化学性质的产品。”
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,食品化验员 2018-10-17回答
可以减少酵母用量,发酵程度控制好,面团不要太硬,打面要充分
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,食品化验员 2018-10-17回答
行业很透明,小企业进驻挺难
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,食品化验员 2018-10-17回答
1、鸡蛋一侧的空隙大小2、晃一下是否有声音(散黄,已经坏掉)
 
简介 更多
职业:杭州新丰小吃股份有限公司 - 食品化验员
学校:西北农林科技大学 - 食品机械与管理
地区:NULL
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2018-07-04加入
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