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,食品化验员 2018-08-22回答
不能肯定GB 16325-2005 干果食品卫生标准?
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,食品化验员 2018-08-17回答
楼主是执法者、企业还是职业打假人,你是站在哪个角色来考虑这件事?目前就我所知,这种标示没有处罚依据。
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,食品化验员 2018-08-17回答
脱水蔬菜还有别的质量控制技术吗?
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,食品化验员 2018-08-17回答
酸度在4.6-5.6之间的是果汁饮料还是100%原果汁呢
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,食品化验员 2018-08-17回答
这个只能看你自己的产品了,执行那个标准都是可以的,一旦选定,就要严格按照标准规定的要求生产。
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,食品化验员 2018-08-16回答
个人观点:1、GMP、SSOP作为前提方案,PRP.如公司的基础配套设施、人员的基本卫生、安全和质量意识。即我们通常意义上的基本的软硬件。2、通过危害分析,制定关键控制点CCP,剩余的也很重要,但是还没有达到作为关键控制点程度的工序作为操作性前提方案,OPRP。3、前提方案、操作性前提方案、关键控制点,这3个措施,作为一个措施的组合,共同控制危害和签字危害的发生,使之降低到安全范围或降到可接受的水平。
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,食品化验员 2018-08-16回答
是一种东西,以前都叫什么甙,现在都改成苷了。就好比以前叫人参皂甙,现在叫人参皂苷。
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,食品化验员 2018-08-16回答
可以制定OPRP计划,把通过危害分析得出的显著危害-不能使用Haccp控制的危害,全部控制起来。和HACCP相比,OPRP没有限值要求,也没有要求严格的纠偏和验证要求。个人认为,OPRP计划和HACCP计划就构成了控制措施组合了。
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,食品化验员 2018-08-16回答
对使用量有要求,上班查一下你这个肠粉产品脱模能不能用。
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,食品化验员 2018-08-16回答
用亚硫酸钠和柠檬酸的溶液试一下吧,千分之零点四的亚硫酸钠和千分之一的柠檬酸
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,食品化验员 2018-08-16回答
找消毒液供应商啊,他们能提供比较好的测定方法的。
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,食品化验员 2018-08-16回答
可以再塔壁的适当位置安装一定数量的气锤,防止塔内积粉。另外,可以用吸尘器
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,食品化验员 2018-08-16回答
以前做实验也遇到过这种问题,一直没解决。
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,食品化验员 2018-08-16回答
没错,50%消毒效果不佳。
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,食品化验员 2018-08-16回答
普通培养基培养不出来耐高糖的酵母菌的
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,食品化验员 2018-08-15回答
低温冻藏,应该可以。
,食品化验员 2018-08-15回答
有糖果?牛磺酸允许强化的范围不包含糖果。
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,食品化验员 2018-08-15回答
在山东疾控做的 标准品是企业自己去买的
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,食品化验员 2018-08-15回答
应该是转速越高越细吧
,食品化验员 2018-08-15回答
是准备开发压片糖果之类的,
 
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职业:杭州新丰小吃股份有限公司 - 食品化验员
学校:西北农林科技大学 - 食品机械与管理
地区:NULL
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2018-07-04加入
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